Aneka Menu Resep Gulai Kambing Lezat Dan Nikmat

Aneka resep gulai kambing terbaru – Masakan satu ini sungguh nikmat bila disantap dengan nasi putih hangat dan segelas air jeruk hangat , tak hanya nikmat , gulai kambing juga menjadi salah satu menu masakan yang sangat di favoritkan oleh orang Indonesia , khususnya bagi mereka yang suka sekali dengan jenis masakan santan , gurih dan berlemak .

Gulai kambing sendiri sebenarnya begitu banyak model masakan dan menu nya , mulai dari gulai kambing khas Jawa , gulai kambing Semarang , gulai kambing Padang , gulai kambing Cirebon dan lain sebagainya . Kita bisa dengan mudah menemukan masakan satu ini ditempat-tempat seperti , lesehan , rumah makan padang , warteg ,pedagang lauk pauk , warung gulai sate dan lain sebagainya .

Biasanya dibanderol dengan harga 35 ribu hingga 65 ribu Rupiah per satu porsinya . Tak perlu mengunjungi Restoran untuk bisa mencicipi nikmatnya gulai kambing ini , saat ini telah banyak sekali para pedagang kaki lima yang menjajakan gulai kambingnya dengan harga yang cukup terjangkau , jika dibanding dengan gulai kambing di sebuah rumah makan atau lesehan , harganya relatif lebih murah dan soal kenikmatanya tak jauh berbeda .

Dibawah ini juga kami akan lampirkan koleksi menu resep gulai kambing yang paling maknyos untuk Anda cicipi dan Anda praktekan sendiri dirumah , kami akan urai satu persatu resepnya , silahkan ikuti terus artikel ini hingga tuntas .

1 . Resep Gulai Kambing Khas Jawa

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging kambing campur kikil , sesuaikan selera
  • 500 cc santan kelapa kental
  • 4 lembar daun salam kering
  • 3 lembar daun jeruk segar
  • 3 batang sereh geprek
  • 4 buah cengkeh kering
  • Kayu manis secukupnya
  • Cabe rawit merah dan hijau 10 biji , sesuaikan selera
  • 8 siung Bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • Ketumbar secukupnya
  • Jinten secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • Jahe secukupnya
  • Lengkoas secukupnya , memarkan
  • 1/3 biji buah pala
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya , Gula jawa juga boleh
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Penyedap rasa masako rasa sapi atau royco
  • Kaldu sapi secukupnya
  • Minyak goreng sehat , untuk tumisan

Cara membuat Gulai kambing khas Jawa :

  1. Langkah awal silahkan rebus terlebih dahulu daging kambingnya dengan air secukupnya , hingga daging empuk , kurang lebih sekitar 45 menitan , air rebusan kambingnya buang saja
  2. Haluskan semua bumbu rempah diatas , bisa menggunakan ulekan ataupun blender bumbu jika ingin cepat dan simpel
  3. Tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya saja , lalu tambahkan batang serai , daun jeruk , kayu manis dan cengkeh kering , aduk hingga tercium aroma wangi sedap
  4. Masukan daging kambing pada tumisan bumbu lalu aduk hingga merata
  5. Tambahkan air santan kelapa dan sedikit air , aduk kembali hingga merata
  6. Tambahkan sedikit gula pasir , garam , penyedap rasa , kaldu sapi dan merica bubuk , sambil di aduk-aduk , jangan lupa test rasa , jika ada yang kurang , tambahkan saja , sesuaikan dengan selera masing-masing
  7. Tunggu kurang lebih 30-45 menitan hingga daging kambingnya benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna kedalamnya
  8. Jika dirasa sudah matang , angkat gulai kambingnya lalu hidangkan selagi panas
  9. Sebelum disajikan , jangan lupa taburi bawang goreng diatas nya , untuk menambah aroma citarasanya .
  10. Gulai kambing khas Jawas siap untuk di santap !
  11. Akan lebih nikmat bila menyantapnya dengan nasi putih hangat dan sambal kecap juga air jeruk hangat

Selamat mencoba ya

2 . Resep Gulai Kambing Gurih Khas Solo

Bahan-bahan :

  • 600 gram Daging Kambing/Daging Sapi potong , sesuaikan selera
  • 2 liter Air putih
  • 6 buah Cabe Merah
  • 1/3 sdm Ketumbar bubuk
  • Jinten secukupnya
  • Kelabet secukupnya
  • 4 butir Kapulaga hijau
  • 5 butir Bawang Putih
  • 10 butir Bawang Merah
  • Jahe secukupnya , memarkan
  • Lengkuas secukunya , memarkan
  • Kunyit secukupnya
  • Biji pala secukupnya
  • Cengkeh kering secukupnya
  • Minyak goreng sehat secukupnya
  • 1 buah bawang bombay ukuran besar
  • Daun jeruk 5 lembar , sesuaikan selera
  • 3 lembar Daun Salam kering
  • 3 batang Serai Memarkan
  • Kayu manis secukupnya
  • 500 mili Santan Kental/Santan merk kara
  • Penyedap rasa secukupnya rasa sapi
  • Garam lembut secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat Gulai kambing khas Solo :

  1. Cuci terlebih dahulu daging kambingnya dengan air mengalir
  2. Lalu potong-potong sesuai selera masing-masing
  3. Haluskan semua bumbu rempah diatas dengan ulekan , atau dengan blender bumbu jika ingin cepat
  4. Tumis bumbu halus tadi dengan minyak goreng sedikit saja , sambil diberi daun salam , daun serai dan daun jeruk secukupnya , aduk-aduk hingga tercium bau wangi sedap
  5. Jika sudah tercium wangi sedap , masukan daging dombanya dan beri sedikit kayu manis , jahe , santan kelapa , penyedap rasa , gula pasir , aduk-aduk hingga bumbu meresap
  6. Tambahkan air putih secukupnya saja , sesuaikan dengan selera , sambil sesekali di test rasanya , jika ada yang kurang silahkan tinggal tambahkan saja
  7. Tunggu beberapa waktu , kurang lebih 30 menitan hingga daging kambing benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna
  8. Jika dirasa cukup matang , angkat gulai dan sajikan selagi panas
  9. Gulai kambing khas Solo siap untuk disantap !
  10. Disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk renyah akan lebih nikmat

Selamat mencobanya ya

3 . Resep Gulai Kepala Kambing Rumahan Sederhana

Bahan-bahan :

  • 1 Kepala kambing muda , bersihkan dari bulunya
  • 11 Lembar daun salam kering
  • 6 Batang serai , memarkan
  • 4 Cm jahe , memarkan:

Untuk bumbu halusnya :

  • 10 buah cabe merah ukurang besar
  • 12 Butir bawang merah
  • 7 Siung bawang putih
  • Jinten secukupnya
  • Merica bubuk 1 bungkus
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • Jahe secukupnya , memarkan
  • Lengkoas secukupnya , memarkan
  • kembang lawang / pekak secukupnya
  • 1 Butir kapulaga
  • 4 Batang serai , memarkan
  • 7 Lembar daun salam kering
  • 2 Lembar daun kunyit
  • 3 Cm kayu manis
  • Santan kelapa 1 bungkus merk Kara
  • Gula pasir , garam lembut dan masako rasa sapi atau royco
  • Bawang goreng jadi , untuk taburan
  • Nasi putih untuk beberapa porsi

Cara membuat Gulai Kepala  kambing rumahan sederhana :

  1. Langkah awal silahkan bersihkan terlebih dahulu kepala kambing nya , dengan cara di bakar lalu bulunya di kerik menggunakan pisau atau silet hingga bersih , setelah itu cuci bersih kepala kambing dengan air mengalir hingga benar-benar bersih dan bulu sama sekali sudah tak terlihat
  2. Kedua , rebus kepala kambing hingga kurang lebih 30 menitan , jika sudah , buang air rebusanya dan sisihkan dulu kepala kambingnya
  3. Potong-potong kepala kambingnya , disesuaikan saja dengan selera masing-masing
  4. Setelah di potong-potong , rebus kembali kepala kambing hingga daging yang berada di kepala kambing benar-benar empuk
  5. Sambil menunggu kepala kambing empuk , haluskan semua bumbu rempah diatas dengan ulekan , atau jika ingin cepat bisa menggunakan blender bumbu
  6. Tumis semua bumbu yang telah kita haluskan tadi didalam minyak goreng secukupnya saja , hingga tercium aroma harum wangi
  7. Setelah tercium harum wangi , tambahkan santan kelapa , kayu manis , daun jeruk dan jahe kedalam tumisan , aduk kembali hingga merata
  8. Masukan potongan kepala kambingnya kedalam tumisan dan tambahkan , garam , penyedap rasa , gula pasir , cabai merah , dan serai , aduk hingga merata
  9. Tambahkan air putih secukupnya , sesuaikan selera , aduk kembali dan tunggu hingga 30 menitan hingga matang sempurna
  10. Koreksi rasa , silahkan di cap saja rasanya , jika ada yang kurang , tinggal tambahkan saja
  11. Jika dirasa cukup dan kepala kambing sudah empuk , silahkan angkat dan tuang kedalam wadah ukurang besar , sajikan selagi panas
  12. Kini Gulai kepala kambing rumahan siap untuk di santap !
  13. Gunakan nasi putih hangat sebagai pelengkap nikmatnya gulai ini

Selamat mencobanya dirumah ya

4 . Resep Gulai Telur Bumbu Kambing

Bahan-bahan :

  • 5 butir telur ayam lalu di rebus
  • Santan kelapa kental 1 bungkus saja
  • Santan kelapa encer 1 bungkus saja
  • 7 lonjor kacang panjang segar , potong-potong
  • Cabe merah 5 buah
  • 4 lembar daun jeruk segar
  • 2 lembar daun salam kering
  • 2 batang serai , memarkan
  • Bumbu kambing siap pakai 2 sdm saja
  • Garam lembut secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 22 buah cabe rawit
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 cm jahe memarkan
  • 3 cm kunyit

Cara membuat Gulai kambing telur :

  1. Langkah awal silahkan cuci terlebih dahulu telur mentah nya menggunakan air mengalir lebih bagus
  2. Kemudian rebus telur hingga matang
  3. Setelah matang , kupas cangkang telur satu persatu hingga selesai
  4. Kemudian haluskan semua bumbu rempah dengan ulekan atau blender juga bisa
  5. Tumis bumbu rempah tad pada minyak goreng secukupnya , hingga tercium aroma harum sedap
  6. Masukan telur yang telah kita kupas tadi kedalam tumisan , aduk-aduk hingga merata
  7. Tambahkan daun salam , daun jeruk , garam , air putih , penyedap rasa , jahe , serai , kayu manis , lengkoas , dan merica bubuk secukupnya lalu aduk-aduk hingga meresap sempurna
  8. Diamkan gulai nya hingga matang kurang lebih 20 menitan , sambil menunggu matang , silahkan test rasa , jika ada yang kurang bisa ditambah
  9. Angkat gulai telur jika dirasa sudah matang , lalu hidangkan selagi panas
  10. Gulai telur bumbu kambing siap untuk di lahap !
  11. Lebih nikmat bila melahapnya dengan nasi putih hangat dan sgelas teh hangat untuk minumnya

Selamat mencoba ya

5 . Resep Gulai Kambing Khas Arab

bahan-bahan :

  • 500 grm daging kambing segar , bersihkan potong-potong sesuai selera
  • Cengkeh bubuk secukupnya saja
  • Kayu manis bubuk secukupnya
  • 300 mili santan kelapa encer
  • 300 mili santan kelapa kental
  • 5 lembar daun jeruk muda
  • 3 lembar daun salam kering
  • Garam lembut dan merica bubuk secukupnya
  • Adas bubuk secukupnya
  • 2 buah asam jawa
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • penyedap rasa masako rasa sapi secukupnya , atu royco rasa sapi

Bumbu dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm laos memerkan
  • 2 cm jahe , memarkan
  • 4 butir kapulaga arab
  • 4 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 5 buah cabai merah

Cara membuat Gulai kambing khas Arab :

  1. Langkah awal silahkan rebus terlebih dahulu daging kambingnya dengan air secukupnya , hingga daging empuk , kurang lebih sekitar 30 menitan , air rebusan kambingnya buang saja
  2. Haluskan semua bumbu rempah diatas , bisa menggunakan ulekan ataupun blender bumbu jika ingin cepat dan simpel
  3. Tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya saja , lalu tambahkan batang serai , daun jeruk , kayu manis dan cengkeh kering , aduk hingga tercium aroma wangi sedap
  4. Masukan daging kambing pada tumisan bumbu lalu aduk hingga merata
  5. Tambahkan air santan kelapa dan sedikit air , aduk kembali hingga merata
  6. Tambahkan sedikit gula pasir , garam , penyedap rasa , kaldu sapi , asam jawa , biji kapulaga arab dan merica bubuk , sambil di aduk-aduk , jangan lupa test rasa , jika ada yang kurang , tambahkan saja , sesuaikan dengan selera masing-masing
  7. Tunggu kurang lebih 45 menitan hingga daging kambingnya benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna kedalamnya
  8. Jika dirasa sudah matang , angkat gulai kambingnya lalu hidangkan selagi panas
  9. Sebelum disajikan , jangan lupa taburi bawang goreng diatas nya , untuk menambah aroma citarasanya .
  10. Gulai kambing khas Arab siap untuk di santap !
  11. Akan lebih nikmat bila menyantapnya dengan nasi putih hangat dan sambal kecap juga air jeruk hangat

Selmat mencoba dirumah ya

6 . Resep Gulai Tengkleng Kambing

Bahan-bahan :

  • 550 gram tulang sumsum/ tulang iga kambing muda , bersihkan dan cuci
  • 300 gram jeroan kambing (babat, paru, usus) potong sesuai selera
  • 300 mili santan kelapa
  • 20 siung bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 2 ruas jempol kunyit lalu bakar
  • 4 butir adas bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 biji cengkeh kering
  • 4 biji pekak atau bunga lawang
  • Jinten secukupnya
  • 1 helai daun kunyit muda
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 ruas jahe lokal geprek
  • 3 lembar daun salam kering
  • 6 lembar daun jeruk segar muda
  • 2 ruas kayu manis
  • 1 biji asam kandis atau asam jawa
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng sehat secukupnya
  • 5 biji cabai merah
  • 7 biji cabai merah keriting buang bijinya
  • 3 batang serai , memarkan
  • Penyedap rasa sapi

Cara membuat Gulai Tengkleng Kambing :

  1. Pertama silahkan bersihkan terlebih dahulu jeroan kambing dan daging kambingnya , menggunakan air mengalir lebih bagus
  2. Setelah itu potong-potong jeroan dan daging kambing sesuaikan saja dengan selera masing-masing
  3. Jika sudah , lanjut untuk menghaluskan bumbu rempah menggunakan ulekan tradisional atau blender bumbu juga bisa
  4. Jika sudah , Tumis bumbu yang telah kita haluskan tadi pada minyak goreng secukupnya saja , hingga tercium aroma harum sedap
  5. Masukan jeroan dan daging kambing kedalam tumisan lalu beri air santan , daun jeruk , sedikit air , garam , penyedap rasa , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  6. Diamkan beberapa saat sambil test rasa , apabila ada yang kurang , bisa ditambahkan
  7. Angkat gulai tengkleng kambingnya lalu hidangkan selagi panas
  8. Taburi dengan bawang goreng ditasnya sebagai plengkap rasa nikmatnya
  9. Lebih nikmat bila menyantapnya dengan nasi putih hangat

Mudah bukan cara membuatnya ?

7 . Resep Gulai Kambing Tanpa Santan

Bahan-bahan :

  • 1 kg daging kambing muda segar , cuci lalu potong sesuai selera masing-masing saja
  • 2 batang serai , memarkan
  • 3 lembar daun salam kering
  • 3 lembar daun jeruk segar muda
  • Cengkeh bubuk secukupnya
  • 8 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 6 biji kemiri sangrai
  • Jahe secukupnya
  • Kayu manis secukupnya
  • Kapulaga secukupnya
  • Laos secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • Jinten secukupnya
  • Garam lembut , penyedap rasa sapi dan gula pasir secukupnya

Cara membuat gulai kambing tanpa santan :

  1. Langkah awal seperti biasa cuci dulu daging kambing nya , lalu potong-potong saja sesuai dengan selera masing-masing
  2. Setelah itu haluskan semua bumbu rempah diatas menggunakan ulekan bisa , atau dengan blender bumbu juga bisa jika ingin cepat
  3. Tumis bumbu halus tadi dengan minyak goreng pada api kecil saja , hingga tercium aroma harum
  4. Masukan potongan daging kambing nya kedalam tumisan , aduk hingga merata
  5. Tambahkan air putih secukupnya , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  6. Sambil di aduk , sesekali test rasa jika ada yang kurang silahkan bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing
  7. Jika dirasa cukup , diamkan gulai nya hingga kurang lebih 30 menitan sampai daging kambing benar-benar empuk dan bumbu meresap dengan sempurna
  8. Jika sudah matang , angkat gulai dan hidangkan selagi panas
  9. Gulai kambing tanpa santan siap untuk di santap
  10. Sangat nikmat bila menyantapnya dengan tambahan nasi putih hangat dan segelas minuman jeruk hangat

Selamat mencobanya ya

8 . Resep Gulai Kambing Khas Madura

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging kambing segar muda,cuci lalu potong sesuai selera
  • 600 mili santan kelapa kental
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 3 butir cengkeh kering
  • Ketumbar secukupnya
  • kapulaga secukupnya
  • Daun jeruk secukupnya
  • Daun salah secukupnya
  • Jahe secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1/2 sendok teh merica butiran lalu sangrai
  • Kayu manis seceukupnya
  • Pala dan garam dapur lembut secukupnya
  • Penyedap rasa dan gula pasir

Cara membuat Gulai Kambing khas Madura :

  1. Cuci bersih daging kambing nya , lalu potong sesuai dengan selera
  2. Rebus daging kambing hingga empuk , lalu sisihkan dulu
  3. Haluskan semua bumbu rempah diatas dengan ulekan atau blender bumbu
  4. Tumis dengan minyak goreng secukupnya saja hingga harum sedap
  5. Masukan daging kambing kedalam tumisan , aduk-aduk hingga merata
  6. Tambahkan air putih secukupnya , air santan kelapa , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  7. Silahkan sesekali test rasa , jika masih kurang , tambahkan saja
  8. Tunggu kurang lebih 30 menit hingga benar-benar matang sempurna
  9. Jika dirasa cukup , angkat dan hidangkan selagi panas
  10. Lebih nikmat bila menyantap Gulai kambing Khas Madura ini dengan nasi putih hangat dan segelas air jeruk hangat untuk minumnya

Selamat mencoba dirumah ya

9 . Resep Gulai Kambing Pedas

Bahan-bahan :

  • 1/2 kilogram daging kambing segar , cuci lalu potong sesuai selera masing-masing
  • Santan kelapa 1 bungkus
  • 2 batang serai , geprek
  • 4 cm lengkuas , geprek
  • 4 cm jahe , geprek
  • 4 lembar daun jeruk muda segar
  • 2 lembar daun salam kering
  • 1 buah tomat merah ukuran besar
  • Minyak goreng sehat secukupnya

Untuk bumbu halusnya :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1/2 biji pala
  • 1/3 sendok teh jinten
  • 4 cm kunyit , cuci dulu
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu daging bubuk jadi secukupnya saja

Cara membuat Gulai kambing Pedas :

  1. Silahkan cuci daging kambing nya dengan air mengalir
  2. Potong-potong kecil sesuaikan saja dengan selera Anda
  3. Rebus kurang lebih 40 menit hingga daging empuk , lalu sisihkan dulu
  4. Haluskan semua bumbu rempah , dengan blender bumbu atau ulekan
  5. Tumis semua bumbu halus tadi hingga wangi sedap
  6. Lalu masukan potongan daging nya , aduk hingga merata
  7. Tambahkan air putih secukupnya , air santan kelapa , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  8. Samsil test rasa , jika ada yang kurang tambahkan saja
  9. Tambahkan juga irisan tomat sebelum matang
  10. Jika sudah matang , angkat lalu tuang kedalam wadah ukuran besar dan hidangkan selagi panas
  11. Kini Gulai Kambing pedas siap untuk di santap !
  12. Ingat ya rasa gulai kambing ini super pedas , jadi pastikan kondisi perut Anda sedang dalam kondisi prima .

Selamat mencobanya dirumah

10 . Resep Gulai Kambing Khas Jawa Timur

Bahan-bahan :

  • 1 kilogram daging kambing muda segar beserta tulang sumsum , bersihkan lalu potong sesuai selera
  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 ruas jari jahe memarkan
  • 3 ruas jari lengkuas memarkan
  • 3 ruas jari kencur memarkan
  • 3 ruas jari kunyit memarkan
  • 4 Batang serai memarkan
  • bubuk ketumbar 1 bungkus
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 6 lembar daun jeruk muda segar
  • 3 buah tomat merah ukuran sedang
  • Air putih secukupnya saja
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Minyak goreng sehat secukupnya
  • Cabai rawit 5 biji , sesuaikan dengan selera pedas masing-masing
  • Jeruk nipis sebagai pemanis saja
  • Kecap manis Bango secukupnya
  • Jinten hitam
  • ketumbar bubuk
  • Kapulaga bijian
  • Pala secukupnya
  • Adas manis
  • Cengkeh kering

Cara membuat Gulai Kambing Khas Jawa Timur :

  1. Cuci bersih daging kambing dan tulang sumsumnya dengan air mengalir , lalu potong sesuai dengan selera
  2. Rebus daging kambing dan tulang sumsumnya hingga empuk , lalu sisihkan dulu
  3. Haluskan semua bumbu rempah diatas dengan ulekan atau blender bumbu
  4. Tumis dengan minyak goreng secukupnya saja hingga harum sedap
  5. Masukan daging kambing kedalam tumisan , aduk-aduk hingga merata
  6. Tambahkan air putih secukupnya , air santan kelapa , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  7. Silahkan sesekali test rasa , jika masih kurang , tambahkan saja
  8. Tunggu kurang lebih 30 menit hingga benar-benar matang sempurna
  9. Jika dirasa cukup , angkat dan hidangkan selagi panas
  10. Tambahkan potongan jeruk nipis sebagai pemanis
  11. Lebih nikmat bila menyantap Gulai kambing Khas Jawa Timur ini dengan nasi putih hangat dan segelas air jeruk hangat untuk minumnya

Mudah bukan cara membuatnya ?

11 . Resep Gulai Kambing Khas Aceh

Bahan-bahan :

  • 1 kg daging kambing muda, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera masing-masing
  • Minyak goreng sehat secukupnya
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 500 gram jeroan kambing yang sudah di cuci lalu potong kecil
  • 4 batang serai, memarkan
  • 20 helai daun temurui atau daun salam koja
  • 1 bungkus santan kelapa kental jadi , atau parud manual dri kelapa asli

Bumbu halusnya :

  • 20 buah cabai merah kering , bisa juga menggunakan cabai segar
  • Garam lembut secukupnya
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdm kunyit, lalu cincang
  • 1/2 sdm jahe, lalu cincang
  • 3 sdm ketumbar, lalu sangrai
  • 6 butir kemiri disangrai
  • 2 sdt jintan disangrai
  • 2 buah pekak bunga lawang disangrai
  • 1/3 sdt adas disangrai
  • 3 cm kayu manis
  • 1/3 sdm merica butiran
  • 3 butir kapulaga disangrai
  • 4 butir cengkih disangrai
  • 2 sdm kaskas disangrai
  • Pala secukupnya
  • Daun jeruk secukupnya

Cara membuat Gulai Kambing Khas Aceh

  1. Cuci terlebih dahulu daging kambing nya , lalu potong kecil dadu , sesuaikan selera saja
  2. Rebus daging dengan air mendidih hingga empuk
  3. Haluskan semua bumbu rempah
  4. Tumis bumbu halus tadi dengan minyak goreng hingga harum
  5. Masukan potongan daging kedalam tumisan , aduk-aduk hingga merata
  6. Tambahkan air putih secukupnya , air santan kelapa , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  7. Samsbil di aduk , sesekali test rasa , jika ada yang kurang tambah saja
  8. Jika sudah matang , angkat Gulai kambing nya dan hidangkan selagi panas
  9. Taburi dengan bawang goreng diatas nya
  10. Kini Gulai kambing khas Kota Aceh siap untuk disantap !

Mudah bukan cara membuatnya ?

12 . Resep Gulai Kambing Aqiqah

Bahan-bahan :

  • Minyak goreng sehat secukupnya
  • 550 gram daging kambing muda cuci lalu potong sesuai selera
  • 1 liter santan kelapa kental
  • 5 buah kapulaga
  • 6 butir cengkeh kering
  • 1 cm kayu manis
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam kering
  • 3 lembar daun jeruk muda segar
  • Bawang goreng jadi untuk taburan

Bumbu dihaluskan :

  • 5 buah cabai merah
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2 cm kunyit
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • 1/3 sdt jintan sangrai
  • 1/3 sdt klabet
  • 1/3 sdt pala bubuk
  • 1/3 sdt adas
  • Asam Jawa secukupnya
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Penyedap rasa sapi

Cara membuat Gulai Kambing untuk Aqiqah :

  1. Cuci bersih daging kambing nya , lalu potong sesuai dengan selera
  2. Rebus daging kambing hingga empuk kurang lebih 40 menitan, lalu sisihkan dulu
  3. Haluskan semua bumbu rempah diatas dengan ulekan atau blender bumbu
  4. Tumis dengan minyak goreng secukupnya saja hingga harum sedap
  5. Masukan daging kambing kedalam tumisan , aduk-aduk hingga merata
  6. Tambahkan air putih secukupnya , air santan kelapa , asam jawa , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa ,klabet , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  7. Silahkan sesekali test rasa , jika masih kurang , tambahkan saja
  8. Tunggu kurang lebih 40 menit hingga benar-benar matang sempurna
  9. Jika dirasa cukup , angkat dan hidangkan selagi panas
  10. Taburi bawang goreng diatasnya sebagai pelengkap
  11. Lebih nikmat bila menyantap Gulai kambing Aqiqah ini dengan nasi putih hangat dan segelas air jeruk hangat untuk minumnya

Silahkan dicoba dirumah ya

13 . Resep Gulai Kambing Khas Betawi

Bahan-bahan :

  • Daging kambing segar muda
  • Minyak goreng sehat secukupnya , untuk menumis
  • 4 buah cengkeh kering
  • 4 cm kayu manis
  • 3 buah kapulaga
  • 5 butir klabet
  • 2 batang serailalu geprek atau memarkan
  • 5 lembar daun jeruk muda segar
  • 1 butir kelapa kupas lalu parut , dan ambil air santan kentalnya
  • 700 mili santan kelapa encer
  • Asam jawa secukupnya
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan nanti

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah , sesuaikan selera
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 5 buah kemiri disangrai
  • 3 sendok teh ketumbar disangrai
  • 2 sendok teh merica butiran disangrai
  • 1/3 sendok teh jintan disangrai
  • 11 butir adas manis disangrai
  • Jahe secukupnya , memarkan
  • 2 sendok teh kunyit dicincang
  • Lengkoas secukupnya , memarkan

Cara membuat Gulai kambing khas Betawi :

  1. Cuci dan potong daging kambing nya , potong sesuai selera Anda saja
  2. Rebus daging kambingnya hingga empuk dan haluskan semua bumbu rmepah dengan blender bumbu
  3. Tumis bumbu hingga harum
  4. Masukan daging rebusan tadi pada tumisan , aduk-aduk
  5. Tambahkan air putih secukupnya , air santan kelapa , asam jawa , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa ,klabet , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  6. Sambil di aduk-aduk , silahkan test rasa , jika kurang , tambahkan saja
  7. Tunggu kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna
  8. Angkat gulai lalu hidangkan , jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya
  9. Gulai kambing khas Betawi diap dilahap !

Mudah bukan cara membuatnya ?

14 . Resep Gulai Kambing Bustaman Semarang

Bahan-bahan :

  • 600 gram Daging Kambing muda segar , cuci lalu potong sesuai selera masing-masing , lalu rebus hingga empuk
  • 3 batang Serai memarkan
  • Santan kelapa secukupnya , atau bisa juga beli jadi merk kara
  • 4 lembar Daun Salam kering
  • 5 helai Daun jeruk purut muda segar
  • Cabe rawit merah biarkan utuh 10 biji , sesuaikan selera
  • 3 butir Cengkeh kering
  • 2 batang Kayu manis

Bumbu halusnya :

  • 7 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 7 butir Kemiri disangrai
  • 2 sdt Jinten
  • 5 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe memarkan
  • 1 cm Lengkuas memarkan
  • 1 sdt Ketumbar bubuk jadi
  • Klabet secukupnya
  • Kapulaga
  • Untuk bumbu ini sesuaikan selera saja Merica bubuk,Pala,Garam lembut,Gula pasir,Kaldu bubuk masako atau royco

Cara membuat Gulai kambing Bustaman Semarang :

  1. Haluskan semua bumbu rempah dengan ulekan atau belnder
  2. Rebus daging kambingnya hingga empuk
  3. Tumis bumbu hingga harum
  4. Masukan daging kambing pada tumisan , aduk-aduk
  5. Tambahkan air putih secukupnya , air santan kelapa , asam jawa , daun jeruk nipis muda , garam dapur lembut , penyedap rasa ,klabet , kecap sedikit , kayu manis , daun salam , daun jeruk , cengkeh , kapulaga , jinten , bunga lawang/pekak, ketumbar , batang serai , adas , ketumbar bubuk , merica bubuk dan sedikit gula pasir , aduk -aduk hingga bumbu benar-benar meresap sempurna
  6. Test rasa , jika ada yang kurang , tambah saja
  7. Aduk kembali hingga menunggu matang sepurna
  8. Angkat jika sudah cukup matang dan hidangkan , jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya
  9. Gulai kambing bustaman siap dilahap

Mudah bukan ?

15 . Resep Gulai Kambing Ala Chef Restoran

Bahan-bahan :

  • 5 buah cabe merah besar , bijinya dibuang
  • 13 buah bawang merah,lalu haluskan
  • 9 buah bawang putih,lalu haluskan
  • 1 ruas jari jahe, lalu haluskan
  • 1 ruas jari kunyit, lalu haluskan
  • 7 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • jinten secukupnya , haluskan
  • Adas manis secukupnya , haluskan
  • Pala secukupnya , haluskan
  • 4 buah kapulaga
  • 3 buah cengkeh kering
  • 2 cm kayu manis
  • 2 batang sereh, geprek
  • 4 lembar daun jeruk muda segar
  • 2 ruas jari laos geprek
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kapulaga
  • Klabet
  • Adas manis
  • Penyedap rasa masakao rasa sapi atau royco secukupnya

Cara membuat Gulai Kambing ala Chef Restoran :

  1. Langkah awal silahkan rebus terlebih dahulu daging kambingnya dengan air secukupnya , hingga daging empuk , kurang lebih sekitar 30 menitan , air rebusan kambingnya buang saja
  2. Haluskan semua bumbu rempah diatas , bisa menggunakan ulekan ataupun blender bumbu jika ingin cepat dan simpel
  3. Tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya saja , lalu tambahkan batang serai , daun jeruk , kayu manis dan cengkeh kering , aduk hingga tercium aroma wangi sedap
  4. Masukan daging kambing pada tumisan bumbu lalu aduk hingga merata
  5. Tambahkan air santan kelapa dan sedikit air , aduk kembali hingga merata
  6. Tambahkan sedikit air , gula pasir , garam , penyedap rasa , kaldu sapi , asam jawa , biji kapulaga , adas , jinten , merica , ketumbar , daun jeruk , daun salam , ketumbar , pala , kalbet , cengkeh dan merica bubuk , sambil di aduk-aduk , jangan lupa test rasa , jika ada yang kurang , tambahkan saja
  7. Tunggu kurang lebih 45 menitan hingga daging kambingnya benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna kedalamnya
  8. Jika dirasa sudah matang , angkat gulai kambingnya lalu hidangkan selagi panas
  9. Sebelum disajikan , jangan lupa taburi bawang goreng diatas nya , untuk menambah aroma citarasanya .
  10. Gulai kambing ala chef restoran siap untuk di santap !

Selamat mencoba ya

16 . Resep Gulai Kambing Kacang Hijau

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging kambing muda segar , potong kecl sesuai selera
  • 250 gram kacang hijau, bersihkan lalu rebus
  • 3 lembar daun salam kering
  • 3 batang serai , memarkan
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 liter air putih
  • Minyak goreng sehat secukupnya
  • Tomat merah 2 buah , iris 4 bagian

Bumbu halusnya :

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 sdt ketumbar bubuk
  • 1/3 sdt merica bubuk
  • 6 butir kemiri snagrai
  • 1/3 sdt jintan hitam
  • 1/3 butir biji pala
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe memarkan
  • 3 cm kencur
  • 2 cm kayu manir , beli jadi juga ada
  • Garam dapur lembut secukupnya

Cara membuat Gulai Kambing Kacang Hijau :

  1. Cuci terlebih dahulu daging kambing dan kacang hijau nya
  2. Potong-potong daging kambing sesuaikan selera
  3. Rebus daging kambing hingga empuk
  4. Haluskan semua bumbu rempah
  5. Tumis bumbu rempah hingga harum
  6. Masukan daging domba pada tumisak , aduk-aduk
  7. Tambahkan air , kacang hijau , gula pasir , garam , penyedap rasa , kaldu sapi , asam jawa , biji kapulaga , adas , jinten , merica , ketumbar , daun jeruk , daun salam , ketumbar , pala , kalbet , cengkeh  dan merica bubuk , sambil di aduk-aduk , jangan lupa test rasa , jika ada yang kurang , tambahkan saja , sesuaikan dengan selera masing-masing
  8. Tunggu beberpa waktu , jika sudah matang angkat dan hidangkan selagi hangat
  9. Gulai kambing kacang hijau siap dilahap !

Selamat mencobanya dirumah

Demikianlah penjelasan mengenai Aneka resep Gulai Kambing yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini , semoga apa yang kami uraikan bisa bermanfaat , sampai ketemu lagi diartikel selanjutnya  dan terima kasih .

 

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia