Aneka Menu Resep Kue Basah Lezat Dan Nikmat

Aneka macam resep kue basah – Ada banyak sekali macam dan jenis dari kue basah yang bertebaran di Indonesia saat ini , mulai dari kue lapis , klepon , putu ayu , putri ayu , bika ambon , dadar gulung , dan lain sebagainya . Cita rasa yang ditawarkannya pun sangat bervariasi dan pastinya sangat lezat untuk disantap ketika santai bersama keluarga dan kawan sejabat , apalagi jika ditambah dengan segelas teh manis hangat atau kopi susu hangat sebagai pelengkapnya .

Untuk cara pengolahan dari setiap kue basah tidak lah sama , tergantung dari jenis kue apa yang akan kita buat , bahan dan metode pengolahan juga tentu berbeda . Karena setiap macam kue basah ini memiliki bentukan , rasa dan ciri khas masing-masing . Kue-kue ini banyak dijajakan oleh para pedagang kaki lima , warung makan , toko kue , super market dan pedagang kue lainya .

Dibanderol dengan harga yang sangat murah sekali , yakni sekitar 2000 Rupiah hingga 5000 Rupiah , tergantung dari jumlah kue basahnya dan juga komposisi yang terdapat didalam kuenya . Untuk itu kita juga wajib tahu bagaimana sih cara mengolah kue basah ini agar menjadi kue yang sangat lezat dan nikmat , dibawah ini kami akan bagikan koleksi menu resep kue basah pada Anda berikut dengan bahan dan tata cara pengolahanya secara lengkap , mari ikuti terus artikel ini hingga tuntas .

1 . Resep Kue Basah Pisang Bungkus Daun

Bahan-bahan :

  • 250 tepung beras halus lembut
  • Gula pasir secukupnya saja
  • 1 bungkus santan kelapa merk Kara , atau bisa juga air santan parutan kelapa asli
  • Air putih secukupnya saja
  • 1 Buah pisang manis , lalu potong menjadi 10 bagian
  • Daun pisang yang sudah di jemur di panas matahari , untuk bungkusnya nanti

Cara membuat kue basah pisang bungkus :

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu , lalu masak hingga menjadi kental
  2. Lalu ambil adonan tadi dan masukan kedalam daun pisang , untuk bentuknya , silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing saja
  3. Kemudian kukus semua bungkusan kue tadi hingga matang , dengan api kecil saja
  4. Angkat kukusan dan sajikan selagi panas
  5. Kue basah pisang bungkus siap untuk disantap !
  6. Lebih nikmat bila di lahap dengan teh manis hangat

Sangat mudah bukan cara membuatnya ?

2 . Resep Kue Basah Klepon Gula Merah

Bahan-bahan :

  • 300 gram tepung beras , jenis beras ketan ya
  • Garam lembut secukupnya saja
  • Gula merah secukupnya
  • Kelapa muda , lalu parut
  • Pewarna makanan , untuk warna sesuaikan saja dengan selera
  • Daun pandan wangi 2 helai

Cara membuat kue basah klepon gula merah :

  1. Langkah awal yakni silahkan sisir terlebih dahulu gula merah nya secara halus dan lembut
  2. Kedua , silahkan parut kelapa dengan parutan bersih , dengan cara memegang kelapa secara menyamping agar hasil parutan terlihat bagus
  3. Kemudian masukan air kedalam panci dan beri sedikit daun pandan
  4. Kemudian kita buat adonan tepung beras dengan menambahkan sedikit garam , aduk hingga menyatu
  5. Jika air telah matang dan mendidih , lalu mulai untuk menggulung adonan tadi
  6. Ambil adonan secukupnya saja, Namun ingat terlalu besar, pipihkan, isikan dengan gula merah, gulung adonan hingga berbentuk bulat, jangan terlalu lama di gulung di tangan, agar gula tidak mencair dan adonan pecah, bila gula telah tertutup segera masukan adonan tadi kedalam air yang telah mendidih .
  7. Dan langkah terakhir yakni jika adonan dirasa telah matang , angkat lalu guling diatas parutan kelapa tadi
  8. Sajikan selagi hangat
  9. Mneyajikan kue klepon dengan segelas teh manis hangat sangat lezat !

Selamat mencobanya ya

3 . Resep Kue Basah Putu Ayu

Bahan-bahan :

  • 300 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam ukuran besar
  • 1 sendok teh SP
  • 200 mili air kelapa yang sudah tua
  • 80 mili air endapan pandan wangi
  • vanili bubuk 1 sendok teh
  • 1 buah kelapa parut , kemudian kukus dengan sedikit garam

Cara membuat Kue putu ayu :

  1. Langkah awal yakni silahkan Kocok gula dan telur terlebih dahulu hingga megembang. Lalu tambahkan secukupnya vanili dan SP, kocok kurang lebih hingga 5 menit
  2. Masukkan tepung terigunya, air kelapa, air dan endapan daun pandan wangi. kemudian Aduk-aduk dengan spatula hingga merata sempurna
  3. Kemudian Olesi cetakan dengan minyak secuku[nya saja ,lalu tata rapih kelapa parut di bagian bawah cetakan tadi, kemudian silahkan tuang adonan di atasnya
  4. Kukus hingga matang kurang lebih selama 25 menitan
  5. Jika dirasa sudah matang , angkat lalu sajikan
  6. Kue putu ayu siap untuk di santap !

Bagaimana , mudah bukan cara membuatnya ?

4 . Resep Kue Basah Pastel

Untuk bahan kulitnya :

  • Tepung terigu kaya protein secukupnya saja
  • Blueband 2 sendok makan
  • Minyak goreng sehat secukupnya
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Air putih secukupnya saja

Bahan untuk isian :

  • Wortel di potong dadu kecil , sesuaikan dengan selera masing-masing saja
  • Kentang di potong dadu kecil , sesuaikan dengan selera masing-masing
  • Mie bihun rasa jagung secukupnya
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Lada putih secukupnya saja
  • Minyak goreng sehat secukupnya , untuk menumis nanti
  • 4 siung bawang putih lalu cincang halus
  • 2siung bawang merah lalu cincang halus
  • Air putih secukupnya saja

Cara membuat kue basah pastel :

  1. Pertama-tama buat terlebih dahulu isian untuk pastelnya
  2. Kedua Rebus mie bihun rasa jagung dengan air secukupnya , bila sudah matang , angkat lalu sisihkan dulu
  3. Kemudian panaskan minyak pada wajan dengan api kecil saja
  4. Tambahkan bawang putih dan bawang merah tumis hingga tercium aroma harum sedap
  5. Masukan irisan wortel dan kentang yang telah di potong dadu kecil tadi , lalu beri sedikit air , garam dan juga lada putih secukupnya saja
  6. test rasa , jika dirasa ada yang kurang , maka silahkan ditambahkan saja , aduk kembali hingga wortel dan kentang benar-benar lunak dan matang
  7. Setelah di rasa cukup matang masukan bihun rasa jagung , kemudian aduk kembali hingga air menyusut dan sedikit mengering , jika sudah angkat dan sisihkan dulu
  8. Buat kulit pastel : campurkan tepung terigu, garam, minyak goreng, blueband, dan air sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga terasa kalis
  9. Setelah kalis lalu cetak adonan dan beri isian tadi
  10. Setelah semua di cetak dan terisi dengan isian , kemudian goreng hingga setengah matang  saja
  11. Lalu masukan ke dalam frizer dan tunggu beberapa saat
  12. Teknik untuk menggoreng : Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya saja , lalu goreng beberapa pastel disesuaikan saja dengan besar wajan Anda , goreng hingga warna pastel berubah menjadi kecoklatan
  13. Lakukan penggorengan ini hingga pastel habis atau sesuaikan dengan kebutuhan saja
  14. Angkat pastel dan sajikan selagi panas
  15. Memakan pastel ini sangat lezat bila ditambah dengan saus pedas atau saus tomat , juga bila Anda menyukai hal yang lebih pedas lagi , bisa memakannya dengan cabe rawit

Selamat mencobanya ya

5 . Resep Kue Basah Risoles

 

Bahan-bahan :

  • Bahan untuk kulit:
  • 1/4 kg telur ayam ukuran besar
  • 6 sendok makan tepung terigu kaya protein
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok makan minyak goreng sehat
  • secukupnya Garam dapur
  • Bahan untuk Isian :
  • 250 gr daging sapi cincang
  • 3 buah wortel segar
  • 3 buah daun bawang segar
  • 3 siung besar bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • secukupnya Garam dapur
  • secukupnya Gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Risoles Kukus isi daging Sapi

  1. Langkah awal haluskan terlebih dahulu bawang putih dan garam
  2. Kocong telur lepas , masukan bumbu diatas pada kocokan telur dan tambahkan tepung terigu , lalu aduk hingga adonan licin
  3. Tambahkan air sedikit agar adonan licin tidak kasar , aduk kembali
  4. Tambahkan sedikit minyak goreng pada adonan , lalu buar kulit dadar menggunakan wajan anti lengket pada api kecil
  5. Buat satu persatu kulit dadar risoles hingga selesai
  6. Untuk isian risoles nya , haluskan bawang putih dan garam , parut wortel dan iris daun bawang kecil-kecil
  7. Tumis bumbu hingga tercium wangi , lalu masukan daging sapi dan tambah sedikit air , tumis kembali hingga air menyusut
  8. Kemudian masukan irisan daun bawang dan wortel pada tumisan , silahkan cek rasa sesuai selera masing-masing , bila ada yang kurang tambahkan saja sedikit
  9. Jika tumisan daging sudah matang , angkat lalu sisihkan untuk nanti dimasukan satu persatu pada kulit dadar risoles
  10. Jangan lupa celupkan satu persatu gulungan risoles pada kocokan telur dan guling-guling pada tepung panir hingga selesai
  11. Kukus semua gulungan risoles pada api kecil , dan tunggu hingga kurang lebih 10-15 menitan , jika sudah , angkat lalu tiriskan
  12. Risoles Kukus isi daging sapi siap di santap ! , lebih nikmat lagi jika dimakan dengan saus pedas atau cabe rawit

Selamat mencobanya ya

6 . Resep Kue Basah Risoles Bihun

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus bihun rasa jagung
  • 1 Buah wortel , potong kecil sesuai selera
  • Kol , cincang kecil
  • Daun bawang secukupnya , iris kecil
  • Lumpia 10 helai
  • Bumbu bihun secukupnya saja
  • 3 siung bawang putih
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya saja
  • Lada bubuk secukupnya saja

Cara membuat kue basah Risoles bihun :

  1. Langkah awal yakni , silahkan rebus bihun dulu hingga matang , namun ingat jangan terlalu matang
  2. Kemudian jika sudah , isikan bihun pada lumpia
  3. Tumis semua bumbu yang telah kita haluskan diatas , hingga tercium wangi sedap
  4. Tambahkan , sayuran , garam , lada , bihun dan kaldu jamu , aduk hingga merata sempurna
  5. Koreksi rasa , silahkan jika ada yang kurang bisa ditambahkan
  6. Isikan bihun dan isian tadi kdalam lumpia hingga habis
  7. Goreng risoles nya hingga selesai
  8. Angkat dan sajikan selagi hangat
  9. Risoles bihun siap untuk disantap !

Mudah bukan cara membuatnya ?

7 . Resep Kue Basah Dadar Gulung Pisang Selai Coklat

Bahan-bahan :

  • 300 gamr terigu segitiga kaya protein
  • 50 gram tepung tapioka
  • 500 mil air putih
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Vanilli secukupnya saja
  • Coklat bubuk secukupnya saja
  • Minyak goreng sehat secukupnya saja
  • Bahan isian:
  • 5 Pisang kepok , lalu kukus dan belah-belah dai beberapa bagian
  • Selai coklat secukupnya , merk apa saja boleh

Cara membuat kue basah dadar gulung pisang selai coklat :

  1. Langkah awal yang harus dilakukan yakni , campurkan semua bahan menjadi satu , kemudian aduk-aduk hingga menyatu dan tidak bergerindil lagi
  2. Kemudian panaskan wajan anti lengket lalu buat dadar gulung hingga matang satu persatu , lakukan hal ini hingga adonan semua habis .
  3. Lalu isikan pisang kepok yang sebelumnya kita telah potong menjadi beberapa bagian dan isikan juga selai coklat kedalamnya , lakukan hal ini hingga selesai
  4. Sajikan selagi hangat
  5. Lebih nikmat lagi bila ditemani dengan segelas kopi susu atau segelas teh manis hangat

Selamat mencobanya ditumah ya

8 . Resep Kue Basah Dadar Gulung Kelapa

Bahan-bahan :

  • 1/2 kilogram tepung terigu kaya protein
  • Gula pasir secukupnya saja
  • Air santan kelapa secukupnya
  • Susu cair secukupnya saja
  • Pasta blewa secukupnya saja
  • 2 butir telur ayam ukuran besar
  • Margarin secukupnya saja
  • Garam dapur secukupnya saja

Cara membuat kue basah dadar gulung kelapa :

  • Langkah awal silahkan terlebih dahulu masukkan tepung,telur ayam,gula pasir,garam, santan kelapa , kemudian kocok hingga encer , jika dirasa kurang encer ,bisa di tambah air putih sedikit, kemudian tambahkan pasta blewa secukupnya
  • Lalu oleskan margarin secukupnya saja pada wajan agar tidak lengket
  • Lalu tuang saja adonan pada wajan , lakukan hingga selesai
  • Sajikan selagi hangat !

Selamat mencoba ya dirumah

9 . Resep Kue Basah Getuk Pisang

Bahan-bahan :

  • Pisang kepok 1 sisir saja
  • Belimbing gula pasir 1 gelas saja
  • Garam dapur lembut secukupnya
  • Air santan kelapa kental secukupnya , bisa pakai merk apa saja
  • Air putih secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya saja

Cara membuat Getuk pisang :

  1. Cuci pisangk kepoknya terlebih dahulu , lalu kupas pisang
  2. Masukan pisang kedalam baskom lalu tambahkan gula pasir , dan haluskan pisang hingga lunak
  3. Sekarang kita buat adonannya , larutkan tepung terigu pada air santan kelapa kentan dan tambahkan pisang lunak tadi kedalamnya , aduk-aduk hingga menyatu sempurna
  4. Kemudian siapkan piring tahan panas
  5. Tuang adonan kedalam piring tersebut
  6. Kemudian silahkan kukus adonan kurang lebihnya 30 menitan , sambil sesekali di test kematanganya
  7. Tips dari kami , sebaiknya tutup kukusannya diberi kain , agar air uap kukusan tidak jatuh kedalam adonan ke
  8. Jika dirasa duah kenyal dan matang , nagkat kukusan dan sajikan getuk pisang selagi panas
  9. Sajikan dengan parutan kelapa muda diatasnya akan lebih nikmat
  10. Selamat mencobanya dirumah ya

10 . Resep Kue Basah Onde Onde

Bahan-bahan :

  • Tepung beras secukupnya saja
  • Gula merah secukupnya saja , lalu disisir halus
  • Garam dapur lembut secukupnya saja
  • Kelapa parut secukupnya
  • Air pandan wangi secukupnya

cara membuat Onde-onde :

  1. Langkah awal yakni , silahkan campurkan air pandannya kedalam tepung beras pada wadah yang agak besar , lalu aduk hingga rata dan adonan menyatu
  2. Kemudian beri sedikit garam , lalu bulatkan dengan telapak tangan dan jangan lupa sambil di isikan sisiran gula merah tadi , lakukan ini hingga selesai
  3. Jika sudah selesai , kukus onde hingga matang dengan api kecil saja
  4. Angkat lalu sajikan selagi hangat

Sangat mudah bukan ?

11 . Resep Kue Basah Hunkwe Cantik

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus tepung hunkwe atau kurang lebih 90 gram saja
  • 2 bungkuss sagu mutiara yang siap pakai
  • Ari santan kelapa kental , lebih bagus hasil parutan kelapa asli
  • Garam secukupnya saja
  • Gula pasir secukupnya saja
  • Daun pandang secukupnya saja
  • Pewarna makanan sehat warna merah , untuk warna silahkan sesuaikan selera saja

Cara membuat kue basah hunkwe cantik :

  1. Campurkan tepung hunkwe pada air santan kental dan tambahkan sagu mutiara kemudian siram dengan air panas , aduk-aduk hingga menyatu sempurna
  2. Panaskan air santan terlebih dahulu dan beri sedikit garam , daun pandan wangi , aduk kembali
  3. Masukan adonan hunkwe tadi dan jangan lupa teteskan pewarna makanan secukupnya saja
  4. Tambahkan sagu mutiara dan aduk-aduk hingga matang
  5. Kemdian cara mengemasnya , ambil bungkus plasti yang sedikit tebal , masukan adonan tadi dan bungkus sesuai selera saja , lakukan hal ini hingga semua adonan habis
  6. Diamkan beberapa saat , Kue basah hunkwe cantik siap untuk dilahap nikmat !

Selamat mencobanya ya

12 . Resep Kue Basah Sarang Semut

 

Bahan-bahan :

  • Kurang lebih 100 gram tepung tapioka
  • Baling powder secukupnya saja
  • Soda kue secukupnya saja
  • Garam dapur lembut secukupnya saja
  • Vanili secukupnya saja
  • 4 butir telur yam ukuran sedang
  • Gula pasir secukupnya saja
  • Air putih secukupnya saja
  • Minyak Goreng secukupnya saja
  • Tepung terigu kaya protein secukupnya saja

Cara membuat kue basah sarang semut :

  1. Langkah awal yang harus dilakukan yakni , panaskan gula terlebih dahulu di atas api sedang saja, lalu biarkan mencair semua dengan sendirinya
  2. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit dan perlahan saja , karena air dan karamel akan meletup letup , agar tidak terjadi cipratan panas
  3. Lalu sisihkan karamel terlebih dahulu, dinginkan hingga beberapa saat saja
  4. Campurkan semua bahan ini lalu ayak , terigu, Tapioka, Baking Powder dan Soda Kue, sisihkan dulu
  5. Tuang susu kental manis ke dalam wadah dengan ukuran besar, lalu masukan telur ayam, garam dan vanili secukupnya saja, kemudian aduk – aduk menggunakan whisk searah jarum jam hingga kurang lebih sealama 8 menitan
  6. Masukkan tepung terigunya secara bertahap saja  ,  aduk kembali hingga merata menggunakan whisk
  7. Tambahkan cairan karamel,kemudian aduk rata kembali hingga benar-benar merata dengan baik
  8. Tambahkan sedikit minyak goreng sambil di aduk -aduk kembali
  9. Kemudian tuang kedalam loyang yang sudah di olesi mentega sebelumnya dan di taburi sedikit tepung terigu, hingga kurang lebih 3/4 penuh
  10. Kemudian masukan kedalam Oven selama kurang lebih 30 menitan
  11. Jika dirasa sudah matang , angkat dan dinginkan sesaat , kemudian silahkan potong-potong saja sesuai selera masing-masing dan sajikan selagi hangat
  12. Akan lebih nikmat bila melahapnya dengan segelas kopi susu atau teh hangat !

Selamat mencobanya dirumah ya

13 . Resep Kue Basah Lapis Singkong

Bahan-bahan :

  • 1 /2 kilogram singkong muda segar, kupas dulu , lalu cuci dan potong-potong kemudian giling atau haluskan
  • 400 mili air santan kelapa sedang
  • 300 gram gula pasir
  • 2 bungkus agar-agar , merk apa saja silahkan
  • Vanilli bubuk secukupnya saja
  • Pewarna makanan sehat, warna merah, kuning dan hijau

Untuk taburannya :

  • Kelapa parut setengah tua secukupnya saja
  • Garam dapur lembut secukupnya saja
  • Vanilli bubuk secukupnya saja
  • Tambahan ! Semua bahan diatas dicampur jadi satu dan kukus selama kurang lebih 10 menitan

Cara membuat kue basah Lapis Singkong :

  1. Langkah awalnya yakni silahkan siapkan kukusan dan didihkan air terlebih dahulu , kemudian tutup dengan serbet atau kain
  2. Siapkan loyang, kemudian olesi dengan minyak goreng secukupnya saja,lalu alasi dasarnya dengan plastik tahan panas atau food grade , jika sudah sisihkan
  3. Peras air singkong tadi , namun jangan sampai singkongnya menjadi kering , kemudian buang airnya dan parutan singkong nya disisihkan dulu saja
  4. Dalam wadah atau baskom, campurkan gula pasir dan agar-agar bubuk. kemudian masukan air santan kelapa dan duk-aduk hingga merata
  5. Lalu masukkan singkong parut tadi dan vanili bubuknya sambil di aduk-aduk kembali hingga merata
  6. Jika sudah , selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagian dengan takaran sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau , satu bagian lagi diberi pewarna merah dan sisanya silahkan beri warna kuning
  7. Kemudian yang pertama tuang adonan hijau dalam loyang dan kukus kurang lebihnya 20 menit hingga matang
  8. Lalu yang kedua tuang lagi adonan warna putih, dan kukus kembali kurang lebih 20 menit. , hingga matang
  9. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 20 menit hingga matang
  10. Jika sudah semua lalu angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin
  11. Jika sudah dingin , Keluarkan kue dari loyang , potong-potong dan taburi dengan kelapa parut tadi sebagai pelengkapnya
  12. Kue lapis singkong lezat siap untuk disantap !

Tips dari kami :

  • Dilarang mengeluarkan kue yang berada di dalam loyang yang masih panas , karena bisa mengakibatkan kue hancur
  • Bungkus pisau dengan plastik apa saja saat memotong kue lapis ini agar tidak menempel atau lengket

Demikianlah yang dapat kami bagikan mengenai koleksi menu resep kue basah yang ada di Indonesia ini , semoga bisa memberi manfaat untuk kita semua , sekian dan terima kasih .

 

 

 

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru