Cara Tepat Menjalankan Bisnis Burger Bakar

Burger merupakan makanan roti yang berawal dari benua Eropa. Makanan roti ini biasanya dihidangkan untuk menu sarapan dan makan siang. Burger sendiri terdiri dari lapisan roti tebal bundar yang dibelah menjadi dua bagian, kemudian ditambah aneka saus antara lain saus mayonaise, selada, keju dan daging segar.

Beberapa tahun akhir-akhir ini, burger juga terkenal di seluruh penjuru Indonesia, tak heran bila dari hari ke hari outlet roti burger marak bertambah di tanah air. Peminat makanan roti ini kian bertambah signifikan terlebih di kalangan kaum muda. Maka dari itulah, peluang usaha burger dapat menjadi preferensi usaha yang menggiurkan.

Pengertian Usaha Burger

Bahan Baku Bisnis Burger Bakar

Bahan utama roti burger ialah daging segar giling yang dicetak bulat pipih dan roti tepung. Daging merah yang dikonsumsi harus berkualitas baik, tak ada lemak & masih baru atau sudah beku (bila sudah dicetak).
Saat ini banyak sekali pebisnis burger yang menukar dagingnya dengan varian kreasi, seperti: daging ikan, daging ayam atau bahkan tahu spesial burger vegetarian. Anda bisa membentuk sendiri daging roti burger atau mencari di pasaran jika suka hal-hal yang praktis.

Namun, harus diingat bila belanja di pasaran lakukan pemilihan yang 100% daging murni, jangan campuran. Karena waktu-waktu ini banyak daging burger yang sudah dicampur dan malah menyerupai sosis tipis, kandungan gizinya pun semakin minim, begitu juga rasanya.

Roti yang dipakai untuk burger berbentuk bulat dan terbagi dua, Anda bisa memproduksinya sendiri ataupun membeli langsung dari produsen roti. Pilihlah roti yang tebal akan tetapi tetap empuk dan lembut, lumrahnya pengusaha burger tidak membuat sendiri roti burger.

Meskipun demikian bukan berarti Anda tidak diperkenankan membuatnya sendiri terlebih bila ingin mempunyai ciri khas bentuk dan rasa roti burger. Anda bisa membuat roti makanan burger sendiri dengan mengkreasikan susunan menjadi lebih menarik.

Tempat usaha Burger

Tempat bisnis burger yang tepat umumnya ada di depan minimarket, sekolah atau kampus. Anda juga bisa menjual burger di pusat keramaian, atau mall dan tempat di mana anak muda selalu nongkrong, karena generasi muda inilah pangsa pasar utama bisnis kecil burger.

Alat-alat Usaha Burger

Sarana dan Prasarana usaha yang wajib selalu ada di setiap bisnis ialah Gerobak ataupun Etalase, buatlah gerobak atau etalase yang mencolok, nyentrik & menunjukan jenis usaha Anda.
Perlengkapan memasak, seperti: kompor dan tabung gas, wajan anti lengket & spatula, marina cooler dan kotak small pendingin untuk meletakkan daging burger, varian tempat dan peralatan lain.

Harga– Rp

Gerobak kayu atau Etalase Kaca
2.000.000– 2.500.000
Kompas gas dan tabung masak
150.000– 300.000
Wajan anti lengket & spatulanya
150.000– 200.000
Boks freezer
100.000– 400.000
ragam wadah dan sarana lainnya
200.000– 400.000

Pekerja

Anda bisa juga mengelola usaha burger ini kepada seorang karyawan jika Anda sangat sibuk untuk terjun langsung. Sebab usaha roti ini cukup mudah, tapi bila Anda hendak terjun langsung Anda tak membutuhkan karyawan untuk membantu Anda.

Marketing Usaha Burger

Pasanglah baliho yang mudah dilihat di sekitar daerah usaha Anda, Anda dapat juga mempromosikan brosur di sekitar tempat bisnis Anda. Resep Burger rahasia Anda yang lezat juga merupakan iklan ampuh dari mulut ke mulut yang akan meningkatkan usaha Anda.

Harga Jual Burger

Harga mesti disesuaikan dengan tempat bisnis, untuk bisnis burger di sekitar tempat sekolah, Anda dapat menjualnya antara Rp. 5.000– Rp. 7.000. Di depan minimarket antara 7 rb hingga 12 rb, dan untuk di pusat mall atau kantor kerja dapat Anda jual kisaran 10 rb hingga 15 rb

Resiko Bisnis Burger

Resiko bisnis burger ialah kenaikan harga bahan utama terutama daging baru, ambilah daging baru langsung dari pemasok. Anda juga sebaiknya memiliki lebih dari satu orang pemasok, begitu juga untuk roti.

Terkadang muncul juga berita tentang daging sapi gila, antrak atau bahkan daging tikus. Nah, untuk mengatasi hal di atas ada baiknya Anda Mendaftarkan bisnis burger Anda demi mendapatkan izin usaha kecil P-IRT dan LP BPOM. Selain itu Anda juga bisa mengurus sertifikasi halal MUI agar bisnis burger Anda semakin dipercaya.

Demikianlah tips singkat usaha roti burger. Selamat mencoba!

Masih Bingung Memilih Produk Mesin Makanan?

Kamu bisa konsultasi dengan expert konsultan Ramesia.com untuk mendapatkan Rekomendasi Mengenai Mesin Makanan terbaik untuk Bisnis Anda.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru