Tips Sukses Menjalankan Bisnis Burger Blenger

Burger merupakan makanan roti yang berawal dari benua Eropa. Makanan ini biasanya disajikan untuk sarapan atau makan siang. Burger sendiri terdiri dari roti tebal bundar yang dibelah menjadi dua bagian, kemudian ditambah macam-macam saus seperti saus mayonaise, selada, keju dan daging.

Beberapa tahun akhir-akhir ini, roti burger juga famous di Indonesia, tak asing bila dari tahun ke tahun outlet roti burger mulai bertambah di Indonesia. Peminat roti ini terus bertambah signifikan terutama di kalangan kaum muda. Oleh sebab itu, peluang usaha burger dapat menjadi alternative bisnis yang menguntungkan.

Pengantar Bisnis Roti Burger

Bahan Baku Usaha Burger Blenger

Bahan baku roti burger ialah daging giling yang dibentuk bundar pipih dan roti. Daging segar yang digunakan harus berkualitas baik, tak berlemak dan masih baru atau sudah beku (bila sudah dicetak).
Akhir-akhir ini banyak sekali para entrepreneur burger yang mengalihkan dagingnya dengan varian kreasi, contohnya: daging ikan segar, daging ayam atau bahkan tahu untuk burger vegetarian. Anda bisa membentuk sendiri daging roti burger atau belanja di pasaran bila ingin instan.

Tetapi, perlu digarisbawahi bila belanja di pasaran pilihlah yang 100% daging segar, jangan campuran. Karena waktu-waktu ini banyak daging burger yang sudah dicampur dan malah mirip sosis tipis, kandungannya pun tidak terjamin, begitu juga rasanya.

Roti yang dipakai untuk burger berbentuk bulat dan terbagi dua, Anda dapat memproduksinya sendiri ataupun mencarinya langsung dari produsen roti. Pilihlah roti yang tebal namun tetap empuk dan lembut, biasanya pebisnis burger tidak membuat sendiri roti burger.

Walau begitu tidak berarti Anda tidak boleh membuatnya sendiri terlebih jika ingin mempunyai ciri khas bentuk & rasa roti burger. Anda dapat membuat roti burger sendiri dengan mengkreasikan susunan menjadi lebih hebat.

Tempat usaha Burger

Tempat usaha burger yang tepat umumnya ada di depan minimarket, sekolah atau universitas. Anda juga bisa menawarkan burger di pusat perbelanjaan, atau mall dan destinasi-destinasi di mana generasi muda selalu berkumpul, sebab anak muda inilah target pasar utama usaha kecil burger.

Perlengkapan Usaha Burger

Sarana dan Prasarana bisnis yang harus selalu ada di setiap usaha ialah gerobak kayu ataupun kaca etalase, pilihlah gerobak atau etalase kaca yang menarik, nyentrik & menunjukan cirri khas bisnis Anda.
Alat-alat memasak, seperti halnya: kompor masak dan tabung gas, wajan alumunium anti lengket dan spatula, marina cooler dan tempat kotak pendingin kecil untuk meletakkan daging burger, varian wadah dan sarana lain.

Harga– Rp

Gerobak atau Etalase Kaca
2.000.000– 2.500.000
Kompor masak dan tabung gas
150.000– 300.000
Wajah masak anti lengket & spatulanya
150.000– 200.000
Box pendingin kecil
100.000– 400.000
Aneka wadah dan peralatan lainnya
200.000– 400.000

Pekerja

Anda bisa juga mengamanahkan bisnis burger ini kepada seorang karyawan seandainya Anda sibuk untuk turun langsung. Sebab bisnis ini cukup simple, tapi jika Anda hendak terjun langsung Anda tak memerlukan bawahan untuk membantu bisnis Anda.

Iklam Usaha Burger

Pasanglah spanduk yang mudah dilihat di sekitar lokasi usaha Anda, Anda dapat juga menyebarkan brosur tempel di sekitar kawasan usaha Anda. Resep Burger rahasia Anda yang lezat juga merupakan iklan ampuh dari pembicaraan ke pembicaraan yang akan membranding usaha Anda.

Harga Jual Burger

Harga mesti disesuaikan dengan tempat bisnis, untuk bisnis burger di sekitar tempat sekolah, Anda dapat menawarkannya antara 5 rb hingga 7 rb. Di area minimarket antara 7 rb hingga 12 rb, sedangkan untuk di pusat mall atau perkantoran dapat Anda jual antara Rp. 9.900– Rp. 15.000

Resiko Bisnis Burger

Resiko usaha burger adalah kenaikan harga bahan pokok terutama daging hewan, belilah daging baru langsung dari pemasok. Anda juga sebaiknya memiliki lebih dari satu pemasok, demikian pula untuk roti burger.

Kadang-kadang muncul juga isu tentang daging sapi gila, sapi antrak atau bahkan daging tikus. Nah, untuk mengatasi hal di atas sebaiknya Anda mendaftarkan usaha roti burger Anda demi mengantongi izin usaha kecil P-IRT dan LP BPOM. Selain itu Anda juga bisa mengurus sertifikasi halal MUI agar bisnis burger Anda semakin dipercaya.

Demikianlah tips dan trik ampuh bisnis makanan burger. Selamat mencoba!