Mendirikan Bisnis Es Krim di Mall yang Ramai Pengunjung

Orang mana yang tak mengenal es krim? Yang tak kalah penting lagi, siapa yang tidak menyukai es krim kecuali orang sakit? Es Krim merupakan makanan favorit masyarakat. Mirip dengan cokelat yang juga hampir disukai seluruh orang. Makanan yang dingin dan manis ini lebih disukai lagi oleh anak-anak.

Tapi apakah Anda tahu kimia, sejarah, dan keuntungan di balik pembuatan es krim? Ayo kita bahas.

Kimia dari Es Krim

Es krim berasal dari bahasa inggris yaitu ice cream. Kata “ice cream” sendiri mempunyai asal, yaitu iced cream. Kalau dilihat, maka iced cream berarti krim yang dibekukan. Memang pada umumnya bahan baku utama es krim ialah susu. Lalu susu krim ini kombinasikan buah-buahan atau perisa lainnya. Di samping itu es krim juga ditambahkan pemanis seperti sirup jagung, sukrosa, dan beberapa jenis pemanis lainnya.

Sejarah Es Krim

Sebelum manusia melihat dan mengkonsumsi es krim yang seperti sekarang ini, manusia telah mengkonsumsi es krim sejak masa dahulu. Tetapi es krim yang dimakan bukanlah es krim seperti sekarang, akan tetapi salju yang dikombinasikan dengan bermacam-macam bahan makanan lainnya. Seperti misalkan waktu abad ke-5 sebelum masehi, Hippocrates menyarankan pasiennya untuk memakan salju yang dikombinasikan dengan buah dan madu. Di tempat lain, yaitu Cina, kombinasi antara nasi dan susu beku digunakan pada abad 200 sebelum masehi.

Perjalanan es krim hingga menjadi es krim yang seperti kita makan sekarang terjadi dari abad ke-16 sampai 19. Lalu es krim menyebar di seluruh dunia terjadi waktu abad ke-20-an. Yakni ketika kulkas menjadi hal yang biasa. Pada masa itu berlangsung kemunculan toko es krim dengan bermacam-macam jenis dan rasa. Salah satunya yaitu Baskin-Robbins, yang masih hidup sampai saat ini. Bisnis itu menciptakan 31 macam es krim. Sekarang, mereka memiliki sekitar seribu variasi.

Es Krim Saat Ini

Salah satu inovasi penting dalam es krim waktu abad ke-20 ialah diciptakannya soft-served ice cream. Soft-served ice cream ialah es krim yang mempunyai lebih banyak udara. Oleh karena itu es krim ini lebih halus bila dibanding es krim pada umumya. Es krim ini menjadi pilihan lain di samping es krim keras.

Sebelum perkembangan freezer modern, es krim cukup susah didapatkan dan langka. Ini karena es krim biasanya cuma bisa diperoleh ketika musim dingin atau di tempat yang benar-benar bersuhu dingin.

Di abad ke-19 dan awal abad ke-20 pembuatan es krim dilaksanakan dengan freezer-freezer khusus. Sekarang pengerjaan es telah memakai mesin. Mesin es krim umumnya dibagi jadi dua jenis, yakni yang digunakan untuk membuat hard-served ice cream dan yang bertujuan memproduksi soft-served ice cream. Salah satu alat itu bisa didapatkan di Ramesia Mesin.

Peluang Usaha Es Krim

Tak hanya es krimnya saja yang nikmat. Peluang usaha es krim pun juga lumayan menggiurkan.

Mirza Akbar membangun Yogya Ice Cream pada April 2008. Pada saat itu ia masih berusia 20 tahun dan merupakan mahasiswa semester 4. Ketika mendirikannnya Mirza memperoleh modal 40,7 juta dari orang tuanya. Modal itu ia dapatkan dengan syarat ia tidak memperoleh uang saku bulanan lagi sesudah. Akhirnya dia memulai usaha es krim dengan menggunakan tenda dengan biaya sewa 300rb rupiah per tahun.

Saat ini Yogya Ice Cream mempunyai tak kurang 120 freezer yang menyebar di pelbagai rumah makan di Kota Yogyakarta. Berkat itu Yogya Ice Cream membukukan pemasukan 300 juta rupiah per bulan bahkan lebih.

Begitulah sekilas info tentang peluang usaha es krim. Jika Anda ingin berbisnis dan mau usaha yang produknya nikmat dikonsumsi & sudah memiliki pasar yang luas, berarti usaha es krim ini adalah pilihan yang bagus.