Melihat Peluang Bisnis Ikan cere di Indonesia

Bisnis ikan cere memang sekarang ini masih jarang dikenal masyarakat. Padahal sebenarnya usaha ikan cere ini memiliki peluang bisnis yang sangat bagus. Hal ini disebabkan adanya kebijakan pemerintah tentang pembatasan import ikan, sehingga membuat budidaya ikan dalam negeri menjadi lebih baik.

Ikan cere merupakan jenis ikan air tawar yang ada di daerah-daerah sungai atau rawa-rawa. Dalam dunia perikanan, ikan cere dikenal sebagai komoditi yang menguntungkan. Rasa dagingnya yang lezat dan gurih membuat harga jualnya mahal.

Ikan cere memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dibanding ikan yang lain, terutama bagian 2 asam lemak esensial, DHA sebesar 4,74 % dan juga EPA sebesar 0,31 %. Kandungan lemak total yang terdapat pada daging ikan cere adalah sebanyak 2,55 % sampai dengan 3,42 %, yang mana asam lemak tak jenuhnya adalah lebih dari 50 %. Asam oleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal yang paling banyak terkandung di dalam tubuh ikan cere yaitu sebesar 8,43 %.

Berlandaskan hasil dari survey, kadar gizi di tubuh ikan cere yang berupa lemak tak jenuh (USFA di atas 50 %) teramat bagus untuk mencegah terjadinya resiko penyakit Kardiovaskular. Lemak tak jenuh juga bermanfaat untuk meringankan besarnya kandungan kolesterol total dan kolesterol LDL yang terdapat pada darah sehingga bisa melawan penyakit jantung koroner.

Apabila dilihat dari rendahnya kandungan lemak yang terkandung pada tubuh ikan cere ( 21-39 mg/100 gram), maka manfaat ikan cere amatlah bagus untuk Anda yang lagi melakukan program diet karena bisa mengurangi suplai lemak harian pada menu makanan.

Untuk menjalankan budidaya ikan cere, Anda wajib memperhatikan daerah yang akan ditempati. Tanah yang dipakai adalah tanah liat. Dengan jenis tanah liat, massa air yang besar tidak dapat bocor merembes ke dalam tanah sehingga bisa digunakan sebagai dinding kolam.

Untuk memudahkan pengairan, lebih baik kemiringan tanah pada pembuatan ikan memiliki kisaran antara dua sampai lima persen. Air yang dipakai merupakan air yang jernih. Air yang dipakai juga haruslah air yang tidak terlalu keruh, bebas bahan-bahan kimia dan juga limbah pabrik.

Masukkan larutan penghilang jamur agar air tidak mudah tercemar dengan jamur-jamur liar. Kalau suhu air, cukup menggunakan suhu biasa yaitu 26 hingga 28 derajat celcius. Untuk lebih memaksimalkan perkembangan Ikan cere, Keasaman air harus berkisar antara PH 6,5 sampai 7.

Makanan merupakan salah satu sebab yang paling mempengaruhi pada pertumbuhan ikan cere. Makanan juga merupakan indikator apakah Anda bisa berhasil menjalankan usaha ikan cere atau tidak. Makanan ikan yang diberikan kepada ikan cere adalah pelet, Anda juga dapat menggunakan makanan alami seperti ikan, kerang, sisa dapur dan sebagainya.

Makanan lain juga bisa menjadi tambahan karena memiliki protein yang tinggi. Pakan diberikan pada ikan cere sebanyak 2 kali sehari pada waktu pagi dan sore. Banyaknya takaran pakan adalah 3-5 persen dari total berat badan ikan cere, jumlah makanan akan berubah seiring berat ikan cere yang semakin besar. Untuk mengetahui bobotnya cukup ambil sampel 5-10 ekor ikan cere.

Ikan cere bisa tumbuh sampai cukup besar. Dan telah populer sejak jaman dahulu sebagai ikan pancingan atau juga sebagai ikan konsumsi. Bahkan apabila kita lihat kembali dari kacamata usaha, ikan cere ini memiliki prospek usaha yang amat sangat terbuka lebar sehingga dapat digunakan untuk usaha kecil-kecilan yang bagus.

Bahkan makanan dari ikan ini lumayan sedap, karena jenis ikan tawar yang satu ini bisa digolongkan sebagai jajaran daging ikan yang lezat dan juga murah.

Anda bisa memasak ikan cere tersebut dengan cara presto, yaitu dengan cara menguapinya, dengan menggunakan uap air yang dipanaskan tersebut menjadikan aromanya sedikit berbeda dengan dikukus. Namun pastilah sebelum ikan mulai diuapi, terlebih dahulu ikan diberi bumbu menggunakan kunyit, garam, dan juga bawang putih.