Cara Membuat Bahan Crepes

Cara Membuat Bahan Crepes – Crepes adalah salah satu jenis jajanan yang sangat digemari banyak orang. Bentuknya yang tipis dan renyah serta memiliki berbagai varian isi dan toping membuatnya diminati oleh semua orang.

Kue Crepes ini sendiri merupakan kudapan yang asalnya dari benua Eropa namun sudah tersebar ke seluruh negara di dunia. Jika dilihat dari sisi bahasa, kata crepes berarti meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat selintas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika dihidangkan, adonan kue crepes ini sudah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Jenis Kue Crepes

Semenjak kemunculannya sampai sekarang, crepes dapat dibagi menjadi 2 macam. Jenis yang pertama ialah crepes manis. Sesuai dengan namanya, kue ini menggunakan tambahan bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang kerap digunakan untuk crepes manis antara lain seperti sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes jenis ini banyak disukai oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua adalah crepes gurih/asin atau biasa disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue satu ini memiliki rasa yang lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan-bahan seperti telur, keju, jamur, bayam dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai hidangan pembuka. Kue Crepes manis sendiri biasanya dibuat menggunakan bahan baku tepung gandum, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu jajanan yang sangat populer dan digemari oleh orang dewasa maupun anak-anak, wajar jika kita bisa menjumpai penjual crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue crepes ini kalau cuma untuk bisa menikmati renyahnya crepes.

Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat crepes yang kami sajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan sangat gampang didapat dan alat-alat yang dipergunakan juga tentunya sudah ada di dapur Anda.

Cara Membuat Bahan Crepes

100 gr tepung gandum protein sedang

150 mili liter susu cair. Anda dapat mempergunakan susu sapi cair atau bisa pula menggunakan susu bubuk yang telah dicairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.

1 butir telur.

Margarin secukupnya (kira-kira 1 sendok makan saja). Mentega yang ada dilelehkan terlebih dahulu lalu disisihkan.

setengah sendok teh baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang digunakan dalam membuat crepes bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda misalnya saja pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, coklat, keju, choco chip, meses, susu, selai atau bahan-bahan lain yang dapat dipergunakan sebagai toping secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Crepes

Kocok telur dan susu yang ada dengan menggunakan whisk sampai campurannya rata dan terlihat berbusa. Usahakan untuk mengocok sampai adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.

Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda memasukkan tepung terigu sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi mudah. Aduk terus hingga merata.

Tuangkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi hingga merata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi hingga merata.

Persiapkan periuk yang akan dipergunakan sebagai alat membuat crepes. Anda dapat mempergunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah tersedia. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.

Setelah wajannya panas, angkat dulu dari perapian, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan cukup tipis.

Setelah itu letakkan kembali wajan di atas perapian. perlu diperhatikan untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan crepes matang sempurna.

Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misal potongan buah pisang kemudian diberi keju parut dan meses.

Sesudah itu lipat kue crepes menjadi dua bagian, lalu dilipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.

Angkat dan sajikan.

Demikian cara membuat bahan crepes sederhana yang dapat Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru