Cara Membuat Capcay Ati Ampela yang Menggugah Selera

Anda tentu mengerti panganan yang dikenal capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebagai menu hidangan yang enak bagi seluruh keluarga Anda. Karena, selain cita rasanya yang berselera tinggi, cap cay juga kaya akan kandungan gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja cukup berguna untuk kesehatan tubuh.

Di samping itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan spesial terutama dibuat menjadi sop kuah yang lezat. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan meningkatkan selera makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara dioseng ataupun dengan cara diberi kuah, cap cai dua-duanya sama enak.

Cap cay, capcai atau capcai ialah salah satu menu masakan yang berawal dari tradisi warga Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti sepuluh sayur, namun tidak berarti kita harus menggunakan sepuluh macam sayuran saat membuat capcay. Lebih tepatnya, capcay bisa diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita buat kali ini ialah jenis cap cai sederhana. Sebenarnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya karena sama-sama menambahkan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai namanya, proses membuat berbagai varian sayuran ini bisa dimasak menggunakan kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika memasak capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti dan tidak harus menggunakan 10 jenis sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan baku capcay ati ampela diantaranya adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cay sederhana tidak mematok jumlah atau jenis sayuran, semua kembali pada minat dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Ati Ampela Lezat dan Praktis

Di saat membuat capcay, yang sepatutnya kita perhatikan ialah tekstur sayuran agar tidak terlalu layu. Seandainya terlalu lembek, maka nilai vitamin yang terkandung didalamnya akan berkurang dan warna capcay juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Dan sebelum memasak, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih untuk menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Ati Ampela

  1. 5 buah jagung muda.
  2. 5 potong kembang kol, belah dua
  3. 5 bh brokoli, belah dua
  4. 5 batang buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 buah jamur kancing segar, belah dua
  7. 6 butir bakso sapi, lalu diiris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 buah kapri muda segar, iris mengarah serong
  10. 1 buah caisim, potong sedang
  11. 1 buah swai hijau, potong sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 suing bawang merah bagus, cincang sampai halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek
  5. 1 bh tomat, potong dadu
  6. 2 cm jahe, lalu tumbuk
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sendok teh gula pasir manis
  9. 1/2 sendok teh merica jenis bubuk
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 ml kaldu ayam cair

Cara Membuat Capcay Ati Ampela

  1. Siapkan semua bahan dan pastikan sudah dicuci resik sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
  2. Panaskan semua bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang, masak beberapa menit sampai daun bawang agak layu.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam. aduk sampai rata.
  6. Terakhir, tambahkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air matang dan kaldu mengental.
  7. Angkatlah dan sajikan hangat.

Tips memasak capcay goreng maupun capcay kuah memang fleksibel. Anda dapat menambahkan berbagai pilihan sayuran kedalamnya sehingga kaya akan nilai gizi yang baik untuk badan terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Proses memasak cap cai sederhana juga sangat mudah, maka dari itu kuliner yang satu ini sering kali menjadi favorit para ibu rumah tangga. Lezat, mudah dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia