Cara Membuat Capcay Bakwan yang Mudah

Anda tentu mengerti panganan yang dikenal capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebuah menu hidangan yang lezat bagi family Anda. Karena, selain cita rasanya yang berselera tinggi, capcay juga kaya akan nilai gizi didalamnya. Kandungan nutrisi tersebut tentu saja sangat berguna untuk kesehatan tubuh.

Selain itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan keseharian terlebih dibuat menjadi sop yang lezat. Dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan menaikkan selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara ditumis maupun dengan cara diberi kuah, capcay sama-sama lezatnya.

Cap cai, capcai atau capcai ialah salah satu menu kuliner yang bermula dari adat warga Tionghoa. Kata capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, namun tidak berarti kita harus menggunakan sepuluh macam sayuran saat memasak capcay. Lebih tepatnya, capcay bisa diartikan sebagai masakan yang menggunakan berbagai macam sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita buat kali ini adalah jenis cap cay sederhana. Sebetulnya, resep capcay bakwan tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya karena semua jenis capcay menggunakan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai istilahnya, cara membuat berbagai varian sayuran ini dapat dimasak menggunakan kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menggunakan sepuluh varian sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay bakwan diantaranya adalah: buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mengharuskan jumlah atau jenis sayuran, semua kembali pada minat dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Bakwan Lezat dan Higienis

Di saat membuat capcay, yang sebaiknya kita perhatikan adalah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Jika terlalu lembek, maka nilai gizi yang ada didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang indah. Panaskan beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu matang. Dan sebelum memasak, pastikan sayuran sudah dicuci bersih untuk menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Bakwan

  1. 5 bh jagung muda.
  2. 5 potong kembang kol, belah dua
  3. 5 bh brokoli, jadikan dua
  4. 5 btg buncis, iris serong
  5. 1 btg wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 bh jamur kancing segar, belah dua
  7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
  8. 6 ekor udang kupas
  9. 10 bh kapri muda, iris mengarah serong
  10. 1 bh caisim, potong sedang
  11. 1 bh sawi, iris sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 suing bawang merah bagus, cincang sampai halus
  2. 2 suing bawang putih, cincang halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun hijau bawang, potong pendek-pendek
  5. 1 bh tomat merah, potong dadu
  6. 2 cm jahe asli, lalu tumbuk
  7. 1 sdt garam asin
  8. 1 sendok teh gula pasir
  9. 1/2 sdt merica jenis bubuk
  10. 2 sendok makan saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sdm tepung maizena
  13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Bakwan

  1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan telah dibilas bersih sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
  2. Panaskan semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak sebentar sampai daun bawang agak menyusut.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap manis. aduk sampai rata.
  6. Finally, masukkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, olah hingga air masak dan semakin terasa.
  7. Angkatlah dan sajikan dengan hangat.

Resep capcay goreng maupun capcay kuah memang fleksibel. Anda bisa menambahkan berbagai pilihan sayuran segar kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Cara memasak capcay bakwan juga sangat gampang, maka dari itu kuliner yang satu ini sering kali menjadi andalan para ibu-ibu muda. Lezat, sederhana dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru