Panduan Cara Membuat Capcay Bali dengan Tekstur yang Luar Biasa

cara membuat capcay bali

Anda tentu mengerti panganan yang dikenal capcay. Kuliner ini sangat tepat dijadikan sebuah menu hidangan yang nikmat bagi seluruh keluarga Anda. Karena, selain cita rasanya yang berselera tinggi, cap cay juga kaya akan nilai gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat bermanfaat untuk kebugaran tubuh.

Lebih dari itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sop yang gurih.

Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini pasti akan menaikkan gairah makan Anda kembali semakin tergugah.

Baik dengan cara dioseng ataupun dengan cara dikuah, capcay dua-duanya sama lezatnya.

Cap cai, capcai atau capcay ialah salah satu menu kuliner yang bersumber dari budaya masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan 10 jenis sayuran saat membuat capcay.

Sederhananya, capcay bisa diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan utamanya.

Cap cay yang akan kita bahas kali ini ialah jenis cap cay bali. Sebetulnya, resep menu cap cay bali tidak jauh berbeda dengan capcay jenis lainnya sebab sama-sama menggunakan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanya cara pembuatannya.

Sesuai istilahnya, cara membuat berbagai macam sayuran ini dapat dimasak menggunakan kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay bali, sekali lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menambahkan 10 jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan capcay bali antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cai bali tidak mengharuskan jumlah atau macam-macam sayuran, semua kembali pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Bali

Di saat memasak capcay bali, yang perlu kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Seandainya terlalu lembek, maka nilai gizi yang terdapat didalamnya akan minim dan tampilan capcay bali juga menjadi kurang indah.

Masaklah beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih untuk menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Baku Resep Capcay Bali

1. 5 potong jagung muda
2. 5 bh kembang kol, belah dua
3. 5 potong brokoli, belah dua
4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
6. 6 buah jamur kancing, kemudian belah menjadi dua
7. 6 butir bakso sapi, iris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 bh kapri muda, iris serong
10. 1 bh caisim, potong sedang
11. 1 buah sawi, potong sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah bagus, cincang sampai halus
2. 2 suing bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
4. 1 batang daun hijau bawang, potong pendek-pendek
5. 1 buah tomat segar, potong dadu
6. 2 centimeter jahe asli, memarkan
7. 1 sdt garam asin
8. 1 sdt gula pasir manis
9. 1/2 sdt merica jenis bubuk
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sdm tepung maizena
13. 50 ml kaldu ayam cair

Cara Memasak Capcay Bali

1. Siapkan semua bahan baku dan pastikan sudah dibasuh resik sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
2. Panaskan semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang, masak beberapa menit hingga daun bawang agak layu.
4. Masukkan semua bahan, lalu masak sebentar.
5. Taburkan garam, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam manis. aduk sampai rata.
6. Selanjutnya, masukkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, olah hingga air matang dan semakin terasa.
7. Angkatlah kemudian sajikan dengan hangat.

Resep capcay bali ataupun capcay Jawa memang sangat fleksibel. Anda bisa memasukkan berbagai varian sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam masa perkembangan.

Cara membuat cap cai bali juga sangat sederhana, maka dari itu masakan yang satu ini kerap menjadi senjata andalan para ibu-ibu muda. Enak, mudah dan praktis. Selamat memasak!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia