Cara Membuat Capcay, Chinese Food Lezat yang Populer di Indonesia

Anda tentu tahu panganan yang bernama capcay. Panganan ini sangat pas dijadikan sebuah menu hidangan yang enak bagi family Anda. Sebab, selain rasanya yang gurih, cap cay juga kaya akan nilai gizi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja cukup berguna bagi kesehatan tubuh.

Selain itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan sehari-hari terutama dibuat menjadi sop kuah yang gurih. Dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan meninggikan selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara dioseng maupun dengan cara diberi kuah, cap cay sama-sama enak.

Cap cai, capcai atau capcai adalah salah satu menu kuliner yang berasal dari tradisi masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti sepuluh sayur, akan tetapi meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh macam sayuran saat memasak capcay. Konkritnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Cap cai yang akan kita buat kali ini ialah jenis cap cai sederhana. Sebenarnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan capcay jenis lainnya sebab semua jenis capcay menggunakan berbagai varian sayuran, & yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai namanya, cara memasak berbagai varian sayuran ini bisa dimasak menggunakan kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika memasak capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti dan tidak harus menambahkan sepuluh varian sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan pokok capcay sederhana antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi hijau, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep capcay sederhana tidak mematok berapa jumlah atau macam-macam sayuran, semua kembali pada selera dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Sederhana Enak dan Praktis

Di saat memasak capcay, yang perlu kita perhatikan adalah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Jika terlalu lembek, maka nilai gizi yang ada didalamnya akan berkurang dan tampilan capcay juga menjadi kurang cantik. Panaskan beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Dan sebelum memasak, pastikan sayuran sudah dicuci bersih untuk menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Sederhana

1. 5 potong jagung muda.
2. 5 bh kembang kol, belah dua
3. 5 buah brokoli, belah dua
4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
6. 6 bh jamur kancing segar, belah dua
7. 6 butir bakso sapi, lalu diiris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 bh kapri muda, iris mengarah serong
10. 1 bh caisim, potong yang sedang-sedang
11. 1 bh swai hijau, potong sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 suing bawang merah bagus, cincang sampai halus
2. 2 butir bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
4. 1 batang daun bawang, potong pendek-pendek
5. 1 buah tomat merah, potong dadu
6. 2 cm jahe, lalu tumbuk
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sdt gula pasir manis
9. 1/2 sdt merica jenis bubuk
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 1 sdm kecap manis
12. 1 sdm tepung maizena
13. 50 milliliter kaldu ayam cair

Cara Memasak Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan telah dicuci bersih sebelumnya, siapkan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, kemudian.
2. Masak bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak sebentar hingga daun bawang agak layu.
4. Masukkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
5. Tambahkan garam asin, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
6. Finally, masukkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, olah hingga air matang dan semakin terasa.
7. Angkat kemudian sajikan dengan hangat.
Tips memasak capcay goreng ataupun capcay kuah memang bisa disesuaikan. Kita dapat memasukkan berbagai varian sayuran hijau kedalamnya sehingga kaya akan nilai gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam masa perkembangan. Cara memasak capcay sederhana juga sangat simple, maka dari itu kuliner yang satu ini tak jarang menjadi senjata andalan para ibu-ibu. Nikmat, simple dan praktis. Selamat memasak!

   

     

Promo Pelanggan baru