cara membuat capcay godog

Cara Mudah Membuat Capcay Godog yang Lezat

Anda pasti mengerti panganan yang bernama capcay. Masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu makanan yang nikmat bagi family Anda. Karena, selain cita rasanya yang gurih, capcay juga penuh akan kandungan gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat berguna untuk kebugaran tubuh.

Di samping itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi beberapa jenis hidangan makanan keseharian terlebih dibuat menjadi sayur sop yang lezat. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini pasti akan menambah selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara ditumis maupun dengan cara diberi kuah, cap cai dua-duanya sama enaknya.

Capcay ialah salah satu menu masakan yang berasal dari adat masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti 10 sayur, namun tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh jenis sayuran saat memasak capcay. Sederhananya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita buat kali ini ialah jenis cap cay sederhana. Sebetulnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya sebab semua jenis capcay menggunakan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai namanya, cara membuat berbagai varian sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay, sekali lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menambahkan 10 varian sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan capcay sederhana diantaranya adalah: buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep capcay sederhana tidak mematok jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Godog Sederhana Lezat dan Praktis

Di saat memasak capcay, yang sebaiknya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Jika terlalu layu, maka nilai vitamin yang terkandung didalamnya akan berkurang dan tampilan capcay juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa saat namun jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Godog Sederhana

  1. 5 bh jagung muda.
  2. 5 potong kembang kol, tiris menjadi dua
  3. 5 buah brokoli, jadikan dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 bh jamur kancing, kemudian belah menjadi dua
  7. 6 butir bakso sapi, iris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 bh kapri muda, iris serong
  10. 1 bh caisim, potong sedang
  11. 1 bh sawi, iris sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 suing bawang merah bagus, cincang halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun bawang, potong pendek
  5. 1 bh tomat segar, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe asli, memarkan
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sendok teh gula pasir manis
  9. 1/2 sendok teh merica bubuk
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 1 sendok makan kecap manis
  12. 1 sdm tepung maizena
  13. 50 milliliter kaldu ayam cair

Cara Membuat Capcay Godog Sederhana

  1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan sudah dibasuh bersih sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
  2. Masak semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  3. Masukkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit hingga daun bawang agak menyusut.
  4. Masukkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
  5. Taburkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. aduk sampai rata.
  6. Langkah terakhir, tambahkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air masak dan semakin terasa.
  7. Angkatlah dan sajikan dengan hangat.

Resep capcay goreng maupun capcay kuah memang fleksibel. Kita dapat memasukkan berbagai varian sayuran segar kedalamnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk badan terutama anak-anak yang sedang dalam masa perkembangan. Cara membuat capcay godog sederhana juga sangat mudah, maka dari itu kuliner yang satu ini sering kali menjadi favorit para ibu-ibu. Enak, sederhana dan praktis. Selamat mencoba!

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru