Resep dan Cara Membuat Capcay Goreng Ala Restoran

cara membuat capcay goreng ala restoran

Anda tentu tahu panganan yang dikenal capcay. Panganan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu makanan yang nikmat bagi family Anda. Karena, selain rasanya yang ekslusif, capcay juga kaya akan nilai gizi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Di samping itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan sehari-hari terlebih dibuat menjadi sop yang nikmat. Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini pasti akan meningkatkan gairah makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara diberi kuah, capcay dua-duanya sama enak.

Capcay ialah salah satu menu masakan yang berawal dari tradisi masyarakat Tionghoa. Kata capcay sendiri mempunyai arti 10 sayur, namun tidak berarti kita harus menggunakan sepuluh jenis sayuran saat memasak capcay. Konkritnya, capcay bisa diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita buat kali ini merupakan jenis cap cay sederhana. Sebetulnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya sebab semua jenis capcay menambahkan banyak sayuran, dan yang membedakan hanya cara pembuatannya. Sesuai namanya, cara memasak berbagai macam sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti dan tidak harus menambahkan 10 macam sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan pokok capcay sederhana antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep capcay sederhana tidak mengharuskan berapa jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Goreng Ala Restoran yang Lezat dan Praktis

Saat memasak capcay, yang perlu kita perhatikan ialah tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu lembek, maka nilai vitamin yang terkandung didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang cantik. Masaklah beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Goreng Ala Restoran

  1. 5 bh jagung muda.
  2. 5 potong kembang kol, tiris menjadi dua
  3. 5 buah brokoli, jadikan dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
  7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 bh kapri muda segar, iris serong
  10. 1 bh caisim, potong sedang
  11. 1 buah swai hijau, potong sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 butir bawang merah, cincang sampai halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek-pendek
  5. 1 buah tomat merah, potong dadu
  6. 2 cm jahe segar, lalu tumbuk
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 2 sendok makan saus tiram
  11. 1 sendok makan kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Goreng Ala Restoran

  1. Siapkan semua bahan dan pastikan telah dibilas bersih sebelumnya, siapkan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, kemudian.
  2. Masak semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit sampai daun bawang agak menyusut.
  4. Masukkan semua bahan, lalu masak sebentar.
  5. Taburkan garam, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam manis. aduk sampai rata.
  6. Langkah terakhir, masukkan larutan tepung maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, masak hingga air masak dan semakin terasa.
  7. Angkat dan sajikan dengan hangat.

Tips memasak capcay goreng ataupun capcay kuah memang fleksibel. Kita dapat memasukkan berbagai pilihan sayuran segar kedalamnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam tahap perkembangan. Proses cara membuat capcay goreng ala restoran juga sangat simple, maka dari itu kuliner yang satu ini sering kali menjadi favorit para ibu-ibu. Lezat, mudah dan praktis. Selamat memasak!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia