cara membuat capcay goreng enak

Cara Membuat Capcay Goreng Super Enak

Anda pasti mengenal panganan yang dikenal capcay. Kuliner ini sangat cocok dijadikan sebuah menu makanan yang nikmat bagi keluarga Anda. Sebab, selain rasanya yang ekslusif, cap cay juga kaya akan kandungan nutrisi didalamnya. Kandungan nutrisi tersebut tentu saja cukup berguna untuk kesehatan tubuh.

Di samping itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi beberapa macam hidangan makanan sehari-hari terlebih dibuat menjadi sop kuah yang nikmat. Dilengkapi beberapa rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini tentu akan meningkatkan selera makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara diberi kuah, cap cai dua-duanya sama lezatnya.

Capcay, cap cay atau capcay ialah salah satu menu masakan yang berawal dari adat masyarakat Tionghoa. Kata capcay sendiri berarti 10 sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita harus menggunakan sepuluh jenis sayuran saat membuat capcay. Konkritnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan utamanya.

Cap cai yang akan kita buat kali ini merupakan jenis capcay sederhana. Sebetulnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya sebab sama-sama menambahkan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai istilahnya, proses memasak berbagai macam sayuran ini dapat dimasak menggunakan kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika memasak capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menambahkan sepuluh jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay sederhana diantaranya adalah: kembang kol, buncis, sawi hijau, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mematok berapa jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Praktis

Di saat memasak capcay, yang perlu kita perhatikan ialah tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu layu, maka nilai gizi yang terkandung didalamnya akan berkurang dan warna capcay juga menjadi kurang cantik. Panaskan beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Dan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Sederhana

1. 5 buah jagung muda.
2. 5 potong kembang kol, tiris menjadi dua
3. 5 bh brokoli, belah dua
4. 5 btg buncis, iris serong
5. 1 batang wortel, iris tipis
6. 6 buah jamur kancing segar, belah dua
7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 buah kapri muda segar, iris mengarah serong
10. 1 bh caisim, potong sedang
11. 1 buah swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah bagus, cincang sampai halus
2. 2 suing bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun bawang, potong pendek-pendek
5. 1 bh tomat segar, potong dadu
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 1 sendok teh garam asin
8. 1 sdt gula pasir
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sdm kecap manis
12. 1 sdm tepung maizena
13. 50 ml kaldu ayam cair

Cara Memasak Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan baku dan pastikan sudah dibasuh bersih sebelumnya, sediakan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, kemudian.
2. Panaskan semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan bau harum.
3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit hingga daun bawang agak menyusut.
4. Masukkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
5. Tambahkan garam asin, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap manis. aduk sampai rata.
6. Langkah terakhir, tambahkan larutan tepung maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, masak hingga air matang dan semakin terasa.
7. Angkatlah kemudian sajikan dengan hangat.
Tips memasak capcay goreng ataupun capcay kuah memang fleksibel. Kita dapat memasukkan berbagai pilihan sayuran hijau kedalamnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam tahap perkembangan. Proses memasak cap cai sederhana juga sangat gampang, maka dari itu kuliner yang satu ini tak jarang menjadi andalan para ibu-ibu muda. Lezat, mudah dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru