Simak Cara Mudah Membuat Capcay Goreng Vegetarian

Anda tentu mengerti panganan yang bernama capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebagai menu hidangan yang lezat bagi family Anda. Karena, selain rasanya yang gurih, cap cay juga penuh akan nilai gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat bermanfaat untuk kebugaran tubuh.

Di samping itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi beberapa jenis hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sayur sop yang nikmat. Dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan menambah selera makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara dioseng maupun dengan cara diberi kuah, cap cai sama-sama lezatnya.

Cap cai, capcay atau capcay ialah salah satu menu masakan yang bersumber dari tradisi masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, namun tidak berarti kita mesti menggunakan 10 macam sayuran saat membuat capcay goreng vegetarian. Sederhananya, capcay dapat diartikan sebagai masakan yang menggunakan berbagai macam sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Cap cai yang akan kita bahas kali ini merupakan jenis cap cai sederhana. Sebenarnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya karena semua jenis capcay menggunakan banyak sayuran, dan yang membedakan hanya proses pembuatannya. Sesuai namanya, proses memasak berbagai varian sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay goreng vegetarian, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menggunakan sepuluh jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan pokok capcay sederhana diantaranya adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mematok jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Goreng Vegetarian Lezat dan Praktis

Saat memasak capcay, yang perlu kita perhatikan ialah tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu layu, maka nilai gizi yang terkandung didalamnya akan minim dan warna capcay juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Dan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih untuk menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Baku Resep Capcay Goreng Vegetarian Sederhana

  1. 5 potong jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, belah dua
  3. 5 bh brokoli, jadikan dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 btg wortel, iris tipis
  6. 6 buah jamur kancing segar, belah dua
  7. 6 butir bakso sapi, iris
  8. 10 buah kapri muda segar, iris serong
  9. 1 bh caisim, potong sedang
  10. 1 buah sawi hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 butir bawang merah, cincang sampai halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun bawang, potong pendek
  5. 1 bh tomat, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe, lalu tumbuk
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sendok teh gula pasir manis
  9. 1/2 sendok teh merica jenis bubuk
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sdm tepung maizena
  13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Goreng Vegetarian Sederhana

  1. Siapkan semua bahan baku dan pastikan sudah dibilas bersih sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, kemudian.
  2. Panaskan semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan bau harum.
  3. Masukkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang, masak beberapa menit hingga daun bawang agak menyusut.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu masak sebentar.
  5. Taburkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. aduk sampai rata.
  6. Finally, tambahkan larutan tepung maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, olah hingga air masak dan semakin terasa.
  7. Angkat kemudian sajikan hangat.

Resep capcay goreng maupun capcay kuah memang bisa disesuaikan. Kita dapat menambahkan berbagai varian sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk badan terutama anak kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan. Cara membuat capcay goreng vegetarian sederhana juga sangat mudah, maka dari itu kuliner yang satu ini tak jarang menjadi favorit para ibu-ibu muda. Lezat, sederhana dan praktis. Selamat mencoba!