Cara Membuat Capcay Goreng

cara membuat capcay goreng

Anda tentu tahu panganan yang bernama capcay goreng. Kuliner ini sangat pas dijadikan sebuah menu makanan yang lezat bagi family Anda. Karena, selain rasanya yang berselera tinggi, capcay goreng juga penuh akan kandungan gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat berguna untuk kesehatan tubuh.

Lebih dari itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi beberapa macam hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sop yang lezat. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan menaikkan gairah makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara ditumis maupun dengan cara dikuah, cap cay dua-duanya sama enaknya.

Cap cay, capcai atau capcai adalah salah satu menu masakan yang berawal dari adat warga Tionghoa. Kata capcay goreng sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, namun tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh jenis sayuran saat memasak capcay goreng. Konkritnya, capcay goreng dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Cap cay yang akan kita bahas kali ini merupakan jenis capcay goreng sederhana. Sebenarnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan capcay goreng jenis lainnya sebab sama-sama menambahkan banyak sayuran, dan yang membedakan hanyalah cara pembuatannya. Sesuai namanya, proses memasak berbagai varian sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay goreng, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menambahkan sepuluh jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay goreng sederhana antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cay sederhana tidak mematok jumlah atau macam-macam sayuran, semua kembali pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Goreng Sederhana Lezat dan Higienis

Saat membuat capcay goreng, yang perlu kita perhatikan adalah tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek. Jika terlalu lembek, maka nilai gizi yang ada didalamnya akan minim dan warna capcay goreng juga menjadi kurang cantik. Panaskan beberapa menit namun jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih untuk menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Goreng

  1. 5 potong jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, tiris menjadi dua
  3. 5 bh brokoli, belah dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 batang wortel, iris tipis
  6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
  7. 6 butir bakso sapi, lalu diiris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 bh kapri muda, iris mengarah serong
  10. 1 buah caisim, potong yang sedang-sedang
  11. 1 buah sawi, iris sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 suing bawang merah bagus, cincang halus
  2. 2 suing bawang putih, cincang halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 batang daun bawang segar, potong pendek-pendek
  5. 1 bh tomat merah, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe segar, lalu tumbuk
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sendok teh gula pasir
  9. 1/2 sendok teh merica jenis bubuk
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Goreng

  1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan telah dibasuh resik sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, kemudian.
  2. Panaskan semua bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit sampai daun bawang agak layu.
  4. Masukkan semua bahan, lalu masak sebentar.
  5. Bubuhkan garam asin, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam manis. aduk sampai rata.
  6. Langkah terakhir, masukkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, olah hingga air matang dan kaldu mengental.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Tips memasak capcay goreng goreng maupun capcay goreng kuah memang bisa disesuaikan. Kita bisa memasukkan berbagai varian sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk badan terutama anak-anak yang sedang dalam masa perkembangan. Cara memasak capcay goreng sederhana juga sangat simple, maka dari itu masakan yang satu ini sering kali menjadi andalan para ibu-ibu muda. Nikmat, mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia