Cara Membuat Capcay Jogja

Anda tentu mengerti panganan yang bernama capcay. Panganan ini sangat pas dijadikan sebagai menu makanan yang nikmat bagi seluruh keluarga Anda. Sebab, selain rasanya yang ekslusif, cap cay juga penuh akan kandungan gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja cukup berguna untuk kesehatan tubuh.

Lebih dari itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan spesial terlebih dibuat menjadi sop kuah yang nikmat. Dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan menaikkan selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara ditumis maupun dengan cara dikuah, cap cai dua-duanya sama lezatnya.

Cap cai, capcay atau capcay merupakan salah satu menu kuliner yang berasal dari budaya masyarakat Tionghoa. Kata capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, namun tidak berarti kita harus menggunakan sepuluh macam sayuran saat memasak capcay. Lebih tepatnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Cap cay yang akan kita buat kali ini ialah jenis cap cay sederhana. Sebetulnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya karena semua jenis capcay menambahkan banyak sayuran, dan yang membedakan hanya proses pembuatannya. Sesuai namanya, proses membuat berbagai macam sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika memasak capcay, sekali lagi tidak ada tips resep yang pasti dan tidak harus menggunakan 10 jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan capcay sederhana antara lain adalah: buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain sebagainya. Resep capcay sederhana tidak mematok jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Sederhana Enak dan Praktis

Saat membuat capcay, yang sebaiknya kita perhatikan ialah tekstur sayuran agar tidak terlalu layu. Seandainya terlalu layu, maka nilai gizi yang ada didalamnya akan berkurang dan warna capcay juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran sudah dicuci bersih demi menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Sederhana

  1. 5 bh jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, tiris menjadi dua
  3. 5 potong brokoli, belah dua
  4. 5 btg buncis, iris serong
  5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
  7. 6 butir bakso sapi, iris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 bh kapri muda segar, iris mengarah serong
  10. 1 bh caisim, potong sedang
  11. 1 buah swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 suing bawang merah, cincang sampai halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
  4. 1 batang daun hijau bawang, potong pendek-pendek
  5. 1 buah tomat, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe, lalu tumbuk
  7. 1 sendok teh garam asin
  8. 1 sdt gula pasir manis
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 2 sendok makan saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Memasak Capcay Sederhana

  1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan sudah dicuci resik sebelumnya, sediakan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
  2. Masak bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan bau harum.
  3. Masukkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang, masak sebentar sampai daun bawang agak menyusut.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu masak sebentar.
  5. Bubuhkan garam asin, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam manis. aduk sampai rata.
  6. Langkah terakhir, masukkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air masak dan semakin terasa.
  7. Angkat kemudian sajikan dengan hangat.

Resep capcay goreng ataupun capcay kuah memang sangat fleksibel. Kita dapat menambahkan berbagai varian sayuran segar kedalamnya sehingga kaya akan nilai gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan. Proses memasak capcay sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu hidangan yang satu ini kerap menjadi senjata andalan para ibu rumah tangga. Enak, mudah dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami