Cara Membuat Crepes Cake

Cara Membuat Crepes Cake – Kue Crepes adalah salah satu jenis kudapan yang amat digemari oleh banyak orang. Bentuknya yang tipis dan renyah serta memiliki berbagai macam varian toping dan isi membuatnya disukai bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Kue Crepes ini sendiri merupakan kudapan yang asalnya dari benua Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Jika dilihat dari sisi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat sekilas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika disajikan, adonan crepes ini sudah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Jenis Kue Crepes

Semenjak kemunculannya sampai sekarang, crepes bisa dibagi menjadi 2 jenis yang berbeda. Jenis yang pertama adalah crepes manis. Sesuai dengan namanya, kue ini memakai pelengkap bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang sering digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, sirup, gula, dan masih banyak lagi. Karena rasanya manis, crepes manis banyak digemari oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk macam kue crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau biasa disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang tergolong lebih gurih atau asin. Rasa gurihnya bersumber dari bahan-bahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri seringnya dibuat dengan bahan baku tepung gandum, sedangkan crepes asin menggunakan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu kudapan yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, wajar bila kita dapat menemukan penjual kue crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tak perlu membeli kue ini jika hanya untuk dapat menikmati renyahnya crepes.

Anda dapat membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes yang kami sajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan sangat gampang diperoleh dan alat-alat yang digunakan juga pastinya sudah ada di dapur Anda.

Bahan-bahan Untuk Cara Membuat Crepes Cake

100 gr tepung terigu berprotein sedang

150 ml susu cair. Anda bisa menggunakan susu cair sapi atau dapat pula memakai susu bubuk yang sudah Anda cairkan, sesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.

1 btr telur ayam.

Mentega secukupnya (kurang lebih satu sdm saja). Mentega yang ada dilelehkan terlebih dahulu kemudian disisihkan.

setengah sdt baking powder.

 

Bahan Isi Kue Crepes

Bahan yang digunakan untuk membuat kue crepes bisa disesuaikan dengan selera Anda misalnya buah pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, meses, susu, selai coklat, keju, choco chip atau bahan-bahan lain yang dapat digunakan sebagai toping secara terpisah atau dicampurkan agar mendapatkan rasa yang lebih lezat.

 

Cara Membuat Kue Crepes

Kocok telur dan susu yang ada dengan menggunakan whisker hingga tercampur rata dan terlihat berbusa. Usahakan untuk mengocok hingga adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap lentur.

Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda memasukkan tepung gandum sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi mudah. Aduk terus sampai merata.

Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi sampai rata.

Tuangkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.

Persiapkan periuk yang akan digunakan sebagai alat membuat kue crepes. Anda dapat mempergunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan anti lengket yang sudah tersedia. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.

Setelah wajannya panas, angkat terlebuh dahulu dari kompor, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan cukup tipis.

Setelah itu taruh kembali wajan di atas perapian. Ingatlah untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil agar adonan crepes tidak gosong.

Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misalnya potongan pisang kemudian ditaburi keju parut dan meses.

Setelah itu lipat kue crepes menjadi dua bagian, kemudian dilipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.

Kue crepes siap untuk disajikan.

Demikian cara membuat crepes cake sederhana yang dapat dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.