cara membuat crepes coklat keju enak

Resep dan Cara Membuat Crepes Coklat Keju yang Lezat

Crepes merupakan salah satu macam jajanan yang amat disukai oleh banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta memiliki beragam varian isi dan toping membuatnya digemari oleh semua orang.

Kue Crepes ini merupakan kudapan yang berasal dari Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Jika dilihat dari sisi bahasa, kata crepes bermakna meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat selintas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk sebab saat dihidangkan, adonan crepes ini telah dilipat-lipat dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Semenjak kemunculannya hingga saat ini, kue crepes bisa dikategorikan menjadi 2 macam. Jenis yang pertama ialah crepes manis (crepe sucree). Sesuai dengan namanya, kue ini memakai pelengkap bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan isian yang sering digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti es cream, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Karena rasanya manis, crepes jenis ini banyak digemari oleh anak-anak.

Sedangkan untuk jenis crepes kedua ialah crepes gurih/asin atau biasa disebut crepe salee. Seperti namanya, kue crepes ini mempunyai rasa yang lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan-bahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri seringnya dibuat menggunakan bahan baku tepung terigu, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu jajanan yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran jika kita dapat menjumpai pedagang crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tidak perlu membeli kue ini kalau hanya untuk bisa menikmati renyahnya crepes.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes yang kami sajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah diperoleh dan peralatan yang dipakai juga tentunya sudah ada di rumah Anda. Berikut adalah resep dan cara membuat crepes coklat keju yang enak.

Bahan-bahan Untuk Membuat Crepes Coklat Keju

  • 100 gr tepung gandum berprotein sedang
  • 150 ml susu cair. Anda dapat menggunakan susu cair sapi atau bisa pula menggunakan susu bubuk yang sudah dicairkan, sesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
  • 1 btr telur ayam.
  • Mentega secukupnya (kira-kira 1 sdm saja). Mentega yang ada dicairkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
  • ½ sendok teh baking powder.

Bahan Isi Crepes Coklat Keju

Bahan yang dipergunakan untuk resep crepes bisa disesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, susu, selai coklat, keju, choco chip, meses atau bahan-bahan lain yang dapat digunakan untuk toping secara terpisah atau dicampurkan agar memperoleh rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Kue Crepes Coklat Keju

  • Kocok susu dan telur yang ada dengan menggunakan whisker hingga campurannya rata dan berbusa.
  • Usahakan untuk mengocok sampai adonannya berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap kenyal.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda menuangkan tepung terigu sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus sampai merata.
  • Tuangkan baking powder ke dalam campuran tadi kemudian aduk lagi hingga rata.
  • Tuangkan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi hingga merata.
  • Persiapkan wajan yang akan dipergunakan untuk membuat kue crepes. Anda bisa mempergunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah tersedia. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Setelah wajannya panas, angkat dulu dari perapian, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan cukup tipis.
  • Kemudian taruh kembali wajan di atas perapian. perlu diperhatikan untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes tidak gosong.
  • Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian di atasnya diberi selai coklat dan keju parut.
  • Setelah itu lipat crepes menjadi dua, kemudian lipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
  • Angkat dan sajikan kue crepes coklat keju untuk keluarga tercinta.

Demikian resep kue crepes sederhana yang bisa dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru