caramembuat crepes coklat yang enak

Resep dan Cara Membuat Kue Crepes yang Enak dan Lezat

Kue Crepes ialah salah satu jenis kudapan yang amat digemari oleh banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan renyah serta memiliki berbagai varian isi dan toping membuatnya diminati bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Crepes ini sendiri merupakan kudapan yang berasal dari benua Eropa namun sudah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari sisi bahasa, kata crepes bermakna meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat selintas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika dihidangkan, adonan kue crepes ini sudah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Semenjak kemunculannya sampai sekarang, crepes bisa dibagi menjadi 2 macam. Jenis yang pertama adalah crepes manis. Seperti namanya, kue ini menggunakan tambahan bahan-bahan yang memiliki rasa manis. Adapun bahan isian yang sering digunakan untuk crepes manis adalah es krim, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes jenis ini banyak disukai oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua adalah crepes gurih/asin atau biasa disebut crepe salee. Seperti namanya, kue satu ini memiliki rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti jamur, bayam, telur, keju dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai hidangan pembuka. Kue Crepes manis sendiri seringnya dibuat menggunakan bahan utama tepung gandum, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu kudapan yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran jika kita bisa menemukan pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tidak perlu membeli kue ini kalau cuma untuk bisa menikmati renyahnya crepes. Salah satu jenis crepes yang enak adalah crepes coklat.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes coklat yang akan disajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan amat gampang didapat dan alat-alat yang dipakai juga tentunya sudah ada di rumah Anda.

Bahan-bahan Pembuatan Kue Crepes Coklat

  • 100 gr tepung gandum berprotein sedang
  • 150 mili liter susu cair. Anda bisa menggunakan susu cair sapi atau bisa juga memakai susu bubuk yang sudah dicairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
  • 1 butir telur ayam.
  • Margarin secukupnya (kira-kira 1 sendok makan saja). Mentega yang ada dicairkan terlebih dahulu kemudian disisihkan.
  • ½ sendok teh baking powder.

Bahan Isi Crepes Coklat

Bahan yang digunakan dalam resep kue crepes bisa disesuaikan adalah selai coklat. Namun bahan isi crepes bisa menggunakan selera Anda misalnya buah pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, meses, susu, keju, choco chip atau bahan-bahan lain yang bisa digunakan sebagai toping secara terpisah atau dicampurkan untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Kue Crepes Cokat

  • Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisker hingga campurannya rata dan terlihat berbusa. Usahakan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap kenyal.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda memasukkan tepung terigu sambal diayak agar tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus hingga rata.
  • Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi hingga rata.
  • Tuangkan mentega yang telah dicairkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.
  • Siapkan periuk yang akan digunakan sebagai alat membuat crepes. Anda dapat mempergunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan teflon yang telah tersedia. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Jika wajannya sudah panas, angkat terlebuh dahulu dari perapian, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan sampai adonannya rata dan cukup tipis.
  • Kemudian taruh lagi wajan di atas kompor. perlu diperhatikan untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil agar adonan crepes matang sempurna.
  • Sementara adonan masih di atas kompor, letakkan bahan isian (selai coklat) di atasnya, kemudian taburi keju parut dan meses.
  • Sesudah itu lipat crepes menjadi dua bagian, lalu lipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
    Angkat dan sajikan.

Demikian cara membuat crepes coklat sederhana yang dapat dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru