Cara Membuat Crepes mudah

Resep dan Cara Membuat Kue Crepes Mudah, Enak dan Nikmat

Kue Crepes ialah salah satu jenis jajanan yang sangat diminati oleh banyak orang. Bentuknya yang tipis dan garing serta mempunyai berbagai varian isi dan toping membuatnya diminati bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Kue Crepes ini merupakan jajanan yang berasal dari Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Jika dilihat dari segi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat sekilas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk sebab saat disajikan, adonan kue crepes ini sudah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Jenis Kue Crepes

Semenjak kemunculannya sampai sekarang, kue crepes dapat dibagi menjadi 2 jenis yang berbeda. Jenis yang pertama adalah crepes manis (crepe sucree). Seperti namanya, kue ini menggunakan pelengkap bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang biasa digunakan untuk crepes manis antara lain seperti es cream, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes manis sangat diminati oleh anak-anak.

Sedangkan untuk macam crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Sesuai dengan namanya, kue crepes ini mempunyai rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan tambahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai sajian hidangan pembuka. Kue Crepes manis sendiri biasanya dibuat menggunakan bahan baku tepung gandum, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu kudapan yang amat populer dan digemari oleh orang dewasa maupun anak-anak, wajar bila kita dapat menemukan pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue crepes ini jika hanya untuk dapat menikmati renyahnya crepes.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti resep crepes yang kami sajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat dan alat-alat yang digunakan juga tentunya sudah tersedia di rumah Anda.

Cara Membuat Crepes

Bahan-bahan Untuk Membuat Kue Crepes

  • 100 gr tepung gandum berprotein sedang
  • 150 mili liter susu cair. Anda dapat menggunakan susu sapi cair atau dapat pula memakai susu bubuk yang telah Anda cairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
  • 1 butir telur.
  • Margarin secukupnya (kurang lebih satu sdm saja). Mentega yang ada dilelehkan dahulu lalu disisihkan.
    setengah sdt baking powder.

Bahan Isi Kue Crepes

Bahan yang digunakan dalam resep kue crepes bisa Anda sesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya buah pisang yang telah dipotong kecil-kecil, coklat, keju, choco chip, meses, susu, selai atau bahan-bahan lain yang bisa digunakan sebagai toping secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Kue Crepes

  • Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisker hingga campurannya rata dan terlihat berbusa.
  • Pastikan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda menuangkan tepung gandum sambal diayak agar tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus sampai merata.
  • Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi sampai rata.
  • Masukkan mentega yang telah dicairkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.
  • Persiapkan periuk yang akan dipergunakan untuk membuat crepes. Anda dapat menggunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan teflon yang telah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Jika wajannya sudah panas, angkat dulu dari perapian, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan tipis.
  • Kemudian letakkan kembali wajan di atas kompor. perlu diperhatikan untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan crepes tidak gosong.
  • Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misal irisan pisang kemudian ditaburi keju parut dan meses.
  • Setelah itu lipat crepes menjadi dua bagian, lalu dilipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
  • Kue crepes siap untuk disajikan.

Demikian cara membuat crepes sederhana yang dapat Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru