Cara Membuat Crepes Sendiri di Rumah dengan Peralatan Sederhana

Crepes ialah salah satu macam kudapan yang sangat diminati oleh banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta mempunyai berbagai varian toping dan isi membuatnya diminati oleh semua orang.

Crepes ini merupakan penganan yang asalnya dari benua Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Jika dilihat dari sisi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis yaitu crispa. Jika dilihat selintas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk, karena saat dihidangkan adonan kue crepes ini sudah dilipat-lipat dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Dari awal kemunculannya hingga sekarang, crepes bisa dibagi menjadi 2 macam. Jenis yang pertama adalah crepes manis. Seperti namanya, kue crepes memakai pelengkap bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang biasa digunakan untuk crepes manis antara lain seperti sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, dan bahan-bahan lain yang memiliki rasa manis. Lantaran rasanya manis, kue crepes jenis ini banyak diminati oleh anak-anak.

Sedangkan untuk macam kue crepes kedua adalah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue satu ini memiliki rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti telur, keju, jamur, bayam dan lain-lain.

Crepes manis biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai hidangan pembuka. Crepes manis sendiri seringnya dibuat dengan bahan baku tepung gandum, sedangkan crepes asin menggunakan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu jajanan yang begitu populer dan disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak, wajar jika kita bisa menemukan pedagang crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tidak perlu membeli kue ini jika hanya untuk dapat menikmati lezatnya crepes. Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat crepes yang akan disajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat dan alat-alat yang dipergunakan juga pastinya sudah tersedia di rumah Anda.

Bahan-bahan Untuk Membuat Kue Crepes

  • 100 gr tepung gandum protein sedang
  • 150 mili liter susu cair. Anda bisa mempergunakan susu sapi cair atau dapat juga memakai susu bubuk yang sudah Anda cairkan, sesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
  • 1 butir telur.
  • Mentega secukupnya (kira-kira 1 sendok makan saja). Margarin yang ada dicairkan dahulu kemudian disisihkan.
  • setengah sdt baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang digunakan untuk membuat kue crepes bisa disesuaikan dengan selera Anda misalnya buah pisang yang telah dipotong kecil-kecil, keju, choco chip, meses, susu, selai coklat atau bahan-bahan lain yang dapat digunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan agar memperoleh rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Kue Crepes

  • Kocok susu dan telur yang ada dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata dan berbusa. Pastikan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap lentur.
  • Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda menuangkan tepung terigu sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus hingga merata.
  • Masukkan baking powder ke dalam adonan tadi kemudian aduk lagi hingga rata.
  • Masukkan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi hingga rata.
  • Persiapkan periuk yang akan dipergunakan sebagai alat membuat crepes. Anda dapat mempergunakan wajan martabak atau wajan teflon yang sudah tersedia. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Jika wajannya sudah panas, angkat dulu dari perapian, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan crepes, putar wajan hingga adonannya rata dan cukup tipis.
  • Kemudian letakkan kembali wajan di atas perapian. perlu diperhatikan untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan crepes tidak gosong.
  • Sementara adonan masih di atas kompor, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misal irisan pisang kemudian diberi keju parut dan meses.
  • Sesudah itu lipat crepes menjadi dua bagian, lalu dilipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
  • Kue crepes siap untuk disajikan.

Demikian cara membuat kue crepes sederhana yang dapat dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

Masih Bingung Memilih Produk Mesin Crepes?

Kamu bisa konsultasi dengan expert konsultan Ramesia.com untuk mendapatkan Rekomendasi Mengenai Mesin Crepes terbaik untuk Bisnis Anda.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru