Resep dan Cara Membuat Kue Crepes Durian yang Enaknya Nendang

resep cara membuat crepes durian

Kue Crepes merupakan salah satu macam penganan yang sangat digemari banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta memiliki berbagai varian isi dan toping membuatnya disukai oleh semua orang.

Crepes ini sendiri merupakan penganan yang asalnya dari benua Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Bila dilihat dari sisi bahasa, nama crepes bermakna meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk sebab ketika disajikan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Jenis Kue Crepes

Dari awal kemunculannya hingga saat ini, crepes dapat dikategorikan menjadi 2 macam. Jenis yang pertama adalah crepes manis (crepe sucree). Sesuai namanya, kue ini memakai tambahan bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang sering digunakan untuk crepes manis antara lain seperti es krim, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan bahan-bahan lain yang memiliki rasa manis. Karena rasanya manis, kue crepes jenis ini banyak disukai oleh anak-anak.

Sedangkan untuk jenis crepes kedua adalah crepes asin/gurih atau biasa disebut crepe salee. Sesuai dengan namanya, kue crepes ini mempunyai rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan tambahan seperti bayam, telur, keju, jamur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Kue Crepes manis sendiri biasanya dibuat menggunakan bahan baku tepung terigu, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu penganan yang sangat populer dan digemari oleh orang dewasa maupun anak-anak, tidak heran bila kita dapat menemukan pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tidak perlu membeli kue ini jika hanya untuk dapat menikmati lezatnya kue crepes.

Anda dapat membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat crepes yang kami sajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat gampang diperoleh dan peralatan yang dipergunakan juga pastinya sudah ada di rumah Anda. Berikut resep dan cara membuat crepes durian.

Bahan-bahan Untuk Membuat Crepes Durian

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 ml susu cair. Anda bisa menggunakan susu cair sapi atau dapat pula menggunakan susu bubuk yang sudah dicairkan, sesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
  • 1 butir telur ayam.
  • Mentega secukupnya (kurang lebih 1 sendok makan saja). Mentega yang ada dilelehkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
  • Setengah sendok teh baking powder.

Bahan Isi Kue Crepes Durian

Suwiran durian (namun, bahan yang dipergunakan dalam membuat crepes bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda misalnya saja buah pisang yang telah dipotong kecil-kecil, keju, choco chip, meses, susu, selai coklat atau bahan-bahan lain yang bisa digunakan sebagai isian secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih lezat).

Cara Membuat Kue Crepes Durian

  • Kocok telur dan susu yang ada dengan menggunakan whisker sampai campurannya rata dan terlihat berbusa.
  • Usahakan untuk mengocok hingga adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
  • Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda memasukkan tepung gandum sembari diayak agar tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus hingga merata.
  • Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi hingga rata.
  • Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi hingga rata.
  • Persiapkan periuk yang akan digunakan untuk membuat crepes. Anda dapat menggunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah ada. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Jika wajannya sudah panas, angkat terlebuh dahulu dari kompor, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya rata dan tipis.
  • Kemudian letakkan kembali wajan di atas perapian. Ingatlah untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan crepes matang sempurna.
  • Sementara adonan masih di atas kompor, taruh bahan isian di atasnya suwiran durian kemudian ditaburi keju parut dan meses.
  • Sesudah itu lipat kue crepes menjadi dua, kemudian lipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
  • Kue crepes durian siap untuk disajikan.

Demikian resep crepes durian sederhana yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia