Cara Membuat Crepes Indonesia yang Lezat

Kue Crepes adalah salah satu macam kudapan yang sangat diminati banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta memiliki berbagai macam varian isi dan toping membuatnya diminati oleh semua orang.

Kue Crepes ini sendiri merupakan penganan yang berasal dari Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes bermakna meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat sekilas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk sebab saat dihidangkan, adonan kue crepes ini sudah dilipat-lipat dahulu.

Jenis Kue Crepes

Dari awal kemunculannya sampai saat ini, crepes bisa dibagi menjadi dua macam. Jenis yang pertama ialah crepes manis. Seperti namanya, kue ini memakai tambahan bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang sering digunakan sebagai tambahan pada crepes manis adalah es cream, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Karena rasanya manis, kue crepes manis banyak diminati oleh anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua ialah crepes gurih/asin atau sering disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang tergolong lebih gurih atau asin. Rasa gurihnya berasal dari bahan tambahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri biasanya dibuat menggunakan bahan baku tepung terigu, sedangkan crepes asin menggunakan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu penganan yang amat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran bila kita dapat menemukan penjual kue crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tak perlu membeli kue crepes ini jika cuma untuk dapat menikmati lezatnya kue crepes.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti resep kue crepes yang akan disajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat gampang diperoleh dan alat-alat yang dipakai juga pastinya sudah tersedia di dapur Anda.

Bahan-bahan Pembuatan Crepes

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 ml susu cair. Anda dapat mempergunakan susu cair sapi atau bisa juga menggunakan susu bubuk yang telah dicairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
  • 1 butir telur.
  • Margarin secukupnya (kira-kira 1 sendok makan saja). Mentega yang ada dicairkan terlebih dahulu kemudian disisihkan.
  • Setengah sendok teh baking powder.

Bahan Isi Kue Crepes

Bahan yang dipergunakan untuk resep crepes bisa disesuaikan dengan selera Anda misalnya saja pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, keju, choco chip, meses, susu, selai coklat atau bahan-bahan lain yang dapat digunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Kue Crepes Indonesia

  • Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisk sampai campurannya rata dan berbusa. Usahakan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
  • Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda menuangkan tepung gandum sambal diayak agar tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi mudah. Aduk terus sampai merata.
  • Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi sampai rata.
  • Masukkan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi hingga merata.
  • Persiapkan wajan yang akan dipergunakan untuk membuat kue crepes Indonesia. Anda dapat mempergunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang telah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Jika wajannya sudah panas, angkat dulu dari perapian, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan sampai adonannya rata dan cukup tipis.
  • Kemudian letakkan lagi wajan di atas kompor. perlu diperhatikan untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil agar adonan crepes matang sempurna.
  • Sementara adonan masih dipanaskan, taruh bahan isian di atasnya misal irisan buah pisang kemudian diberi keju parut dan meses.
  • Sesudah itu lipat crepes menjadi dua bagian, kemudian lipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
  • Angkat dan sajikan kue crepes untuk keluarga tercinta.

Demikian cara membuat crepes Indonesia sederhana yang dapat dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru