Tips Cara Membuat Kue Crepes Isi Coklat yang Nikmat

Kue Crepes adalah salah satu jenis kudapan yang sangat disukai oleh banyak orang. Bentuknya yang tipis dan renyah serta memiliki beragam varian isi dan toping membuatnya disukai oleh semua orang.

Crepes ini sendiri merupakan kudapan yang berasal dari benua Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Jika dilihat dari sisi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat sekilas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk sebab saat disajikan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Jenis Kue Crepes

Semenjak kemunculannya hingga sekarang, kue crepes dapat dikategorikan menjadi dua jenis yang berbeda. Jenis yang pertama yaitu crepes manis. Sesuai dengan namanya, kue crepes menggunakan tambahan bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan isian yang kerap digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti coklat, sirup, gula, selai, pisang, potongan buah, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes manis sangat digemari oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk macam kue crepes kedua adalah crepes gurih/asin atau biasa disebut crepe salee. Sesuai dengan namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya berasal dari bahan tambahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri biasanya dibuat dengan bahan baku tepung gandum, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu jajanan yang begitu populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran jika kita dapat menemukan pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue ini kalau hanya untuk bisa menikmati lezatnya crepes.

Anda dapat membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti resep kue crepes yang akan disajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan amat gampang diperoleh dan alat-alat yang dipergunakan juga tentunya sudah ada di rumah Anda.

Bahan-bahan Pembuatan Crepes

100 gr tepung terigu berprotein sedang
150 ml susu cair. Anda dapat mempergunakan susu sapi cair atau bisa juga memakai susu bubuk yang telah Anda cairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
1 btr telur ayam.
Mentega secukupnya (kurang lebih 1 sendok makan saja). Margarin yang ada dilelehkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
1/2 sendok teh baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang digunakan dalam resep kue crepes bisa disesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya saja selai coklat, selai coklat, choco chip, meses, susu, keju atau bahan-bahan lain yang dapat digunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan agar mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Crepes

Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisk hingga tercampur rata dan terlihat berbusa. Pastikan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan crepes tetap lentur.

Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda menuangkan tepung terigu sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus sampai merata.

Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi kemudian aduk lagi hingga rata.

Masukkan margarin yang telah dicairkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.

Siapkan periuk yang akan dipergunakan untuk membuat kue crepes. Anda dapat mempergunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan anti lengket yang sudah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.

Setelah wajannya panas, angkat dulu dari kompor, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan hingga adonannya merata dan tipis.

Setelah itu letakkan kembali wajan di atas kompor. Ingatlah untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan crepes tidak gosong.

Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian di atasnya misalnya potongan pisang kemudian diberi meses dan selai coklat.

Setelah itu lipat crepes menjadi dua, lalu dilipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.

Kue crepes siap untuk disajikan.

Demikian resep kue crepes sederhana yang dapat dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru