Cara Membuat Crepes Isi Spesial

Crepes ialah salah satu macam kudapan yang sangat diminati banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta mempunyai beragam varian toping dan isi membuatnya digemari bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Crepes ini merupakan kudapan yang asalnya dari Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika dihidangkan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Sejak awal kemunculannya hingga sekarang, crepes bisa dikategorikan menjadi dua jenis yang berbeda. Jenis yang pertama yaitu crepes manis (crepe sucree). Sesuai namanya, kue crepes memakai pelengkap bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan isian yang biasa digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti es krim, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Karena rasanya manis, crepes jenis ini sangat diminati oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk macam kue crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Seperti namanya, kue satu ini memiliki rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan tambahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri seringnya dibuat dengan bahan utama tepung terigu, sedangkan crepes asin menggunakan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu jajanan yang amat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, wajar jika kita dapat menjumpai penjual crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tak perlu membeli kue ini kalau cuma untuk bisa menikmati lezatnya kue crepes.
Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat crepes yang kami sajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat gampang diperoleh dan alat-alat yang dipergunakan juga tentunya sudah tersedia di dapur Anda.

Baca juga  Peluang Bisnis Repacking Makanan Ringan

Bahan-bahan Pembuatan Crepes

  • 100 gram tepung gandum protein sedang
  • 150 ml susu cair. Anda bisa mempergunakan susu cair sapi atau dapat pula memakai susu bubuk yang sudah Anda cairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
  • 1 btr telur.
  • Mentega secukupnya (kira-kira satu sendok makan saja). Mentega yang ada dilelehkan dahulu lalu disisihkan.
  • 1/2 sendok teh baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang dipergunakan dalam membuat crepes isi bisa Anda sesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya saja buah pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, susu, selai coklat, keju, choco chip, meses atau bahan-bahan lain yang bisa dipergunakan untuk toping secara terpisah atau dicampurkan untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Kue Crepes

  • Kocok susu dan telur yang ada dengan memakai whisker sampai tercampur rata dan berbusa. Usahakan untuk mengocok hingga adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
  • Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda menuangkan tepung gandum sambal diayak supaya tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus hingga merata.
  • Tuangkan baking powder ke dalam adonan tadi kemudian aduk lagi hingga merata.
  • Masukkan margarin yang sudah dicairkan sebelumnya, aduk lagi sampai merata.
  • Persiapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat kue crepes. Anda dapat menggunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Setelah wajannya panas, angkat dulu dari perapian, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan hingga adonannya rata dan tipis.
  • Kemudian taruh kembali wajan di atas kompor. Ingatlah untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes tidak gosong.
  • Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian di atasnya misal irisan buah pisang kemudian diberi keju parut dan meses.
  • Sesudah itu lipat kue crepes menjadi dua, lalu lipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
  • Angkat dan sajikan kue crepes untuk keluarga tercinta.
Baca juga  Melihat Peluang Bisnis Donat Beku

Demikian cara membuat kue crepes isi yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

  Pesan Sekarang Di Ramesia Mesin  

Customer Ramesia

 

Pin It on Pinterest

Shares