Cara Membuat Crepes Jely Coklat

Kue Crepes merupakan salah satu macam penganan yang amat digemari oleh banyak orang. Bentuknya yang tipis dan renyah serta mempunyai berbagai macam varian isi dan toping membuatnya digemari bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Kue Crepes ini sendiri merupakan penganan yang berasal dari benua Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk sebab ketika dihidangkan, adonan crepes ini telah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Jenis Kue Crepes

Dari awal kemunculannya hingga sekarang, kue crepes dapat dikategorikan menjadi dua macam. Jenis yang pertama ialah crepes manis (crepe sucree). Sesuai namanya, kue crepes menggunakan tambahan bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan isian yang biasa digunakan sebagai tambahan pada crepes manis adalah sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, dan masih banyak lagi. Karena rasanya manis, crepes jenis ini sangat diminati oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau biasa disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue crepes ini mempunyai rasa yang lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan-bahan seperti bayam, telur, keju, jamur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Kue Crepes manis sendiri seringnya dibuat dengan bahan utama tepung gandum, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu jajanan yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, wajar jika kita bisa menemukan penjual kue crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tak perlu membeli kue crepes ini kalau hanya untuk bisa menikmati lezatnya crepes.
Anda dapat membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat crepes yang kami sajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat gampang diperoleh dan alat-alat yang digunakan juga pastinya sudah ada di dapur Anda.

Bahan-bahan Untuk Membuat Crepes
100 gr tepung gandum berprotein sedang
150 ml susu cair. Anda bisa mempergunakan susu cair sapi atau bisa pula menggunakan susu bubuk yang sudah dicairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
1 btr telur ayam.
Margarin secukupnya (kira-kira 1 sdm saja). Mentega yang ada dilelehkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
setengah sdt baking powder.

Bahan Isi Crepes
Bahan yang dipergunakan dalam resep kue crepes dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda misalnya pisang yang telah dipotong kecil-kecil, choco chip, meses, susu, selai coklat, keju atau bahan-bahan lain yang bisa dipergunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Kue Crepes
Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisk hingga campurannya rata dan berbusa. Pastikan untuk mengocok sampai adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap lentur.
Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda memasukkan tepung gandum sembari diayak agar tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus hingga merata.
Tuangkan baking powder ke dalam adonan tadi lalu aduk lagi hingga merata.
Tuangkan margarin yang telah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.
Persiapkan wajan yang akan dipergunakan sebagai alat membuat kue crepes. Anda bisa mempergunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang telah tersedia. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
Jika wajannya sudah panas, angkat dulu dari kompor, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan cukup tipis.
Setelah itu taruh kembali wajan di atas perapian. Ingatlah untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil agar adonan crepes tidak gosong.
Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misalnya potongan pisang kemudian ditaburi keju parut dan meses.
Setelah itu lipat crepes menjadi dua bagian, kemudian lipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
Angkat dan sajikan kue crepes untuk keluarga tercinta.
Demikian cara membuat kue crepes sederhana yang bisa dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

   

     

Promo Pelanggan baru