Resep dan Cara Membuat Kue Crepes Keju yang Enak dan Bikin Nagih

cara membuat crepes keju mudah dan enak

Kue Crepes ialah salah satu macam kudapan yang amat disukai oleh banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta mempunyai berbagai macam varian toping dan isi membuatnya diminati oleh semua orang. Crepes ini sendiri merupakan jajanan yang asalnya dari Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia.

Jika dilihat dari sisi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat selintas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk sebab ketika dihidangkan, adonan crepes ini telah dilipat-lipat dahulu.

Jenis Kue Crepes

Sejak awal kemunculannya sampai saat ini, kue crepes bisa dibagi menjadi dua jenis yang berbeda. Jenis yang pertama ialah crepes manis (crepe sucree). Seperti namanya, kue crepes memakai pelengkap bahan-bahan yang mempunyai rasa manis. Adapun bahan tambahan yang sering digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, sirup, gula, dan bahan-bahan lain yang memiliki rasa manis. Karena rasanya manis, kue crepes jenis ini banyak diminati oleh anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua adalah crepes gurih/asin atau biasa disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue crepes ini mempunyai rasa yang tergolong lebih gurih atau asin. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti jamur, bayam, telur, keju dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai hidangan pembuka. Crepes manis sendiri seringnya dibuat menggunakan bahan baku tepung terigu, sedangkan crepes asin menggunakan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu penganan yang amat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, wajar jika kita dapat menjumpai penjual crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue ini kalau hanya untuk dapat menikmati lezatnya kue crepes.

Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes yang akan disajikan berikut ini. Bahan-bahan yang diperlukan sangat gampang diperoleh dan peralatan yang digunakan juga pastinya sudah tersedia di rumah Anda. Berikut adalah resep dan cara membuat crepes keju enak.

Cara Membuat Crepes Keju

Bahan-bahan Pembuatan Kue Crepes Keju

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 ml susu cair. Anda bisa menggunakan susu cair sapi atau dapat juga menggunakan susu bubuk yang sudah Anda cairkan, sesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
  • 1 btr telur ayam.
  • Mentega secukupnya (kurang lebih satu sdm saja). Mentega yang ada dicairkan dahulu lalu disisihkan.
  • ½ sendok teh baking powder.

Bahan Isi Kue Crepes Keju

Bahan yang dipergunakan untuk resep kue crepes dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda misalnya saja pisang yang telah dipotong kecil-kecil, selai coklat, keju, choco chip, meses, susu atau bahan-bahan lain yang dapat dipergunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan agar memperoleh rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Crepes Keju

  • Kocok telur dan susu yang ada dengan menggunakan whisker sampai campurannya rata dan berbusa.
  • Usahakan untuk mengocok sampai adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan crepes tetap lentur.
  • Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda menuangkan tepung terigu sambal diayak supaya tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus hingga merata.
  • Tuangkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi sampai merata.
  • Masukkan margarin yang telah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.
  • Siapkan periuk yang akan digunakan untuk membuat kue crepes. Anda dapat menggunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan anti lengket yang sudah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Jika wajannya sudah panas, angkat terlebuh dahulu dari perapian, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya rata dan cukup tipis.
  • Kemudian taruh kembali wajan di atas perapian. Ingatlah untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes matang sempurna.
  • Sementara adonan masih dipanaskan, taruh bahan isian (toping) di atasnya misalnya potongan pisang kemudian diberi meses dan keju parut.
  • Setelah itu lipat kue crepes menjadi dua, kemudian lipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
  • Kue crepes siap untuk disajikan.

Demikian resep crepes sederhana yang bisa dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia