Cara Membuat Crepes Kering namun Lembut di Lidah

Crepes adalah salah satu macam penganan yang amat diminati oleh banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta mempunyai beragam varian toping dan isi membuatnya digemari oleh semua orang.

Kue Crepes ini sendiri merupakan kudapan yang asalnya dari benua Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari sisi bahasa, kata crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika disajikan, adonan crepes ini sudah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Semenjak kemunculannya sampai sekarang, kue crepes dapat dikategorikan menjadi 2 macam. Jenis yang pertama yaitu crepes manis. Seperti namanya, kue crepes memakai tambahan bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang sering digunakan untuk crepes manis antara lain seperti pisang, coklat, potongan buah, es krim, sirup, gula, selai, dan bahan-bahan lain yang memiliki rasa manis. Karena rasanya manis, kue crepes manis sangat diminati oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk macam crepes kedua adalah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Seperti namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri biasanya dibuat menggunakan bahan utama tepung gandum, sedangkan crepes asin menggunakan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu penganan yang amat populer dan digemari oleh orang dewasa maupun anak-anak, wajar jika kita dapat menjumpai penjual crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue crepes ini kalau cuma untuk dapat menikmati renyahnya kue crepes.
Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes yang kami sajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat gampang didapat dan alat-alat yang digunakan juga pastinya sudah ada di rumah Anda.

Bahan-bahan Untuk Membuat Kue Crepes Kering

  • 100 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 150 ml susu cair. Anda bisa menggunakan susu cair sapi atau dapat juga memakai susu bubuk yang sudah dicairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
  • 1 btr telur.
  • Mentega secukupnya (kira-kira satu sdm saja). Margarin yang ada dicairkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
  • setengah sdt baking powder.

Bahan Isi Kue Crepes Kering

Bahan yang dipergunakan dalam membuat kue crepes kering bisa disesuaikan dengan selera Anda misalnya pisang yang telah dipotong kecil-kecil, meses, susu, selai coklat, keju, choco chip atau bahan-bahan lain yang bisa digunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Crepes Kering 

  • Kocok susu dan telur yang ada dengan menggunakan whisk sampai campurannya rata dan berbusa. Pastikan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap lentur.
  • Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda memasukkan tepung gandum sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pencampuran menjadi mudah. Aduk terus hingga merata.
  • Tuangkan baking powder ke dalam adonan tadi kemudian aduk lagi hingga rata.
  • Masukkan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.
  • Persiapkan periuk yang akan digunakan sebagai alat membuat crepes. Anda dapat menggunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang telah ada. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Jika wajannya sudah panas, angkat dulu dari kompor, lalu masukkan satu sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya rata dan tipis.
  • Kemudian letakkan kembali wajan di atas kompor. perlu diperhatikan untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil agar adonan crepes tidak gosong.
  • Sementara adonan masih di atas kompor, taruh bahan isian di atasnya misal potongan buah pisang kemudian diberi keju parut dan meses.
  • Setelah itu lipat crepes menjadi dua bagian, lalu lipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
  • Kue crepes siap untuk disajikan.

Demikian cara membuat crepes kering sederhana yang dapat dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia