Cara Membuat Olahan Tepung Beras | Ramesia Mesin

Apabila Anda akan membuat kue, maka langkah pertama yang mesti Anda ketahui adalah bahan dasar apa yang harus Anda pakai. Jika Anda akan membuat bubur ayam niscaya Anda akan terpikir bahan dasar berupa beras. Apakah beras putih ataupun beras merah tergantung bubur ayam apa yang akan Anda masak.

Apabila Anda ingin membuat kue donat untuk keperluan bisnis misalnya, maka akan segera terpikir bahwa bahannya adalah tepung terigu. Tapi Anda tidak bisa begitu saja asal membeli tepung, sebab tepung ada beberapa jenis.

Untuk setiap jenis tepung memiliki fungsi tertentu dan akan lebih maksimal jika digunakan untuk bahan dasar makanan tertentu. Terdapat juga tepung yang khusus digunakan sebagai makanan hewan peliharaan atau pupuk tanaman.

Berdasarkan penuturan Djoni Wibowo (2012), Tepung merupakan unsur padat yang memiliki bentuk berupa serbuk halus malahan sangat halus tergantung pada pemakaiannya. Tepung biasanya dipakai untuk bahan baku pabrik industri, keperluan riset, bisa juga dipakai dalam kebutuhan home industri, misalnya membuat kue atau roti.

Tepung dibuat dari aneka jenis bahan nabati, seperti dari kelompok tanaman padi, tanaman umbi, akar-akaran, atau sayuran yang mempunyai pati. Contoh tepung nabati yaitu tepung terigu yang asalnya dari gandum, tepung tapioka yang berasal dari singkong, tepung maizena yang sumbernya dari jagung, tepung ketan yang sumbernya dari beras ketan. Tepung bisa juga dibuat dari berbagai bahan hewani, seperti tepung tulang dan tepung ikan.

Menurut The Culinary Institute of America (2011) menyatakan bahwa Tepung adalah kombinasi dari lemak padat yang dingin dan air yang sangat dingin yang merupakan bahan dasar dari sebagian besar produk adonan.

Simpulan dari dua sumber tersebut bisa disimpulkan bahwa tepung merupakan komposisi dasar pada produk roti dan pastry. Kebanyakan tepung berasal dari bahan nabati, seperti umbi-umbian dan biji bijian. Ketika membuat adonan, tepung berperan untuk membentuk tekstur, menambah cita rasa, mengikat bahan yang lain dan mendistribusikannya dengan merata.

Itu tadi sekilas pengetahuan tentang tepung secara umum. Tepung umumnya kebanyakan digunakan sebagai membuat kue dan makanan, terutama tepung terigu.

Ada beberapa jenis tepung yang dapat Anda temukan di pasar, bukan hanya tepung untuk bahan dasar kue dan makanan saja, tetapi ada juga tepung yang digunakan untuk makanan ternak ataupun pupuk tanaman.

Adapun cara membuat tepung dapat Anda lakukan dengan sangat mudah. Bahan yang akan dipakai sebagai bahan baku tepung tentu harus yang memiliki kualitas bagus agar tepung yang dihasilkan juga berkualitas.

Untuk melihat keunggulan bahan dasar tepung dengan akurat memang mesti dilakukan beberapa test di laboratorium. Sebagai patokan Anda dapat mengetahui bobot bahan baku tepung yang akan digunakan dengan memotong atau memegangnya.

Hal awal yang mesti dikerjakan untuk membuat tepung yaitu membersihkan bahan dasar tepungnya. Pastikan bahwa bahan baku tepung tidak berisi racun yang berbahaya. Bahan dasar tepung dapat direndam dengan air yang bersih terlebih dahulu barulah kemudian dikeringkan.

Waktu yang dibutuhkan untuk perendaman bisa menyesuaikan dengan keperluan bahan baku. Seandainya proses perendaman bahan baku tepung memerlukan waktu yang lama, berarti air yang dipakai mesti diganti per 12 jam sekali.

Bahan baku tepung dikeringkan hingga benar-benar kering dengan kandungan air kurang lebih 10%. Setelah dijemur, langkah berikutnya yaitu proses penggilingan bahan dasar tepung.

Proses penggilingan bahan dasar tepung dapat Anda lakukan secara tradisional dengan menghaluskannya menggunakan alu dan lumping atau menggunakan alat penggiling tepung dari Ramesia Mesin. Dengan menggunakan alat penggiling tepung dari Ramesia, tepung yang didapatkan akan sangat halus dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Kami menyediakan aneka mesin penggiling tepung untuk bahan pangan kering dengan menggunakan disk mill dengan motor penggerak listrik pada alat penggiling tepung.

Cara memakai alat penepung dari Ramesia begitu mudah, Anda hanya perlu menghubungkan kabel power dengan socket listrik, selanjutnya masukkan bahan dasar tepung yang diinginkan ke dalam alat penggiling tepung.

Tepung hasil mesin penggilingan bisa langsung dipakai, jika tidak dipakai secara langsung sebaiknya diletakkan pada bejana yang tertutup untuk menjaga kebersihannya.

Begitulah cara membuat tepung, prosesnya tidak begitu sulit kan? Kita dapat memakai mesin penggiling tepung dari Ramesia untuk memperoleh tepung yang berkualitas.

Masih Bingung Memilih Produk Mesin Penepung?

Kamu bisa konsultasi dengan expert konsultan Ramesia.com untuk mendapatkan Rekomendasi Mengenai Mesin Penepung terbaik untuk Bisnis Anda.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru