Cara Membuat Sari Buah Anggur

Cara Membuat Sari Buah Anggur Tanpa Harus Repot

Buah-buahan merupakan bahan makanan sumber vitamin. Disamping buahnya yang lezat dikonsumsi, biasanya daunnya juga bisa dimanfaatkan untuk segala keperluan. Contohnya daun pisang untuk pakan ternak, daun pepaya untuk melunakan daging dan melancarkan ASI terlebih daun pepaya jantan.

Warna buah cepat sekali berubah disebabkan dampak panas matahari dan pemotongan, serta pengaruh biologis (jamur) sehingga buah mudah menjadi busuk. Maka dari itu penanganan buah untuk memperpanjang masa simpannya sangat penting.

Buah bisa diolah menjadi macam-macam kemasan minuman seperti anggur, sari buah dan sirup juga makanan lain seperti dodol, keripik, manisan dan selai.
Sari buah adalah cairan yang diperoleh dari pemerasan buah segar yang telah masak. Pada prinsipnya sari buah ada dua jenis, yaitu :
1) Sari buah encer yang dapat langsung dikonsumsi, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan buah, lalu diteruskan menggunakan tambahan air serta gula pasir.
2) Sari buah kental atau Sirup, adalah cairan yang diperoleh dari pemerasan daging buah dan dilanjutkan dengan proses pemekatan, bisa dengan cara pemanasan biasa ataupun menggunakan cara lain semisal penguapan dan lainya.

Cairan sirup ini tidak langsung diminum, tetapi harus diencerkan dulu dengan air. Buah-buahan yang sering dibuat menjadi sari buah ataupun sirup yaitu : pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam hampir semua jenis jeruk, dan lain sebagainya. Sari buah atau sirup buah mampu tahan selama sekitar tiga bulan.

1. Bahan yang Diperlukan

1) Buah segar : 5 kg
2) Gula pasir kusus untuk sirup 1 ¼ kg : 125 gr
3) Asam sitrat : 3 gr / liter sari buah
4) Natrium benzoat : 1 gr
5) Garam dapur : 20 gram
6) Air secukupnya

2. Alat yang Digunakan

1) Pisau buah
2) Panci
3) Alat Parutan kelapasari
4) Pengaduk
5) Tungku atau kompor
6) Botol dan tutup yang telah disterilkan
7) Kain saring atau kain blacu
8) Corong
9) Baskom

3. CARA PEMBUATANYA

1) Pilih buah yang sudah tua, segar dan masak kemudian cuci menggunakan air bersih;
2) Potonglah buah hingga menjadi beberapa bagian;
3) Parut buah sampai menjadi bubur; * Kemudian pisahkan airnya
4) Tambahkan air, gula pasir, natrium benzoat, asam sitrat dan garam dapur. Perbandinganya sari buah dengan air adalah sebagai berikut :
– Buah jeruk (untuk satu lt sari buah campur dengan 1 ½ liter air)
5). Aduk hingga merata. Selanjutnya pengerjaan pengolahan sari buah (6-9) :
6) Saringlah campuran tersebut menggunakan kain saring;
7) Masukkan hasil penyaringan ke dalam wadah dan tutup rapat. Endapan hasil penyaringan dapat digunakan sebagai bahan pembuatan dodol, selai, dan lain sebagainya;
8) Masukkan wadah yang sudah ditutup rapat dalam air mendidih selama 30 menit;
9) Angkat wadah tersebut dan segera dinginkan.
Seleksilah berbagai jenis apel, dan proses masing-masing secara terpisah, selanjutnya campurkan jusnya untuk menghasilkan rasa yang bervariasi kemudian lihat perbedaan dari warna yang dihasilkan dengan buah apel merah, hijau dan kekuningan.

Proses apel secara menyeluruh kemudian pisahkan seluruh cairan dan sarinya melalui kain tipis agar bisa mendapatkan semua saribuah dengan gizi dari buah. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.
Untuk pembuatan sari apel dalam skala banyak, Anda dapat memiliki alat pemeras sari buah apel.

Ramesia Mesin mencoba untuk mempersembahkan Mesin handal menggunakan fitur terlengkap pada kelasnya dan mudah dioperasikan, Ramesia Mesin menyajikan mesin yang canggih dimana Anda hanya perlu untuk memencet satu atau dua klik tombol saja untuk mengoperasikan mesin hingga produk yang akan Anda sajikan selalu dalam keadaan terbaik dan disajikan.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru