Cara Membuat Sari Buah Kelapa yang Segar

Buah merupakan bahan pangan sumber vitamin. Disamping buahnya yang nikmat dikonsumsi, biasanya daun buah tersebut juga bisa dimanfaatkan untuk segala kebutuhan. Misalnya daun pisang sebagai makanan ternak, daun pepaya bisa untuk mengempukkan daging dan melancarkan ASI terlebih daun pepaya jantan.

Warna buah cepat sekali berubah disebabkan pengaruh cahaya matahari dan ketika pemotongan, dan pengaruh biologis (jamur) sehingga buah mudah membusuk. Oleh karena itu pengolahan buah untuk memperpanjang waktu simpannya sangat penting.

Buah dapat dibuat menjadi aneka kemasan minuman seperti saribuah, anggur dan makanan lain seperti dodol, keripik, manisan dan selai.

Sari buah kelapa kelapa merupakan cairan yang diperoleh dari pemerasan buah segar yang telah masak. Pada prinsipnya sari buah kelapa kelapa ada 2 macam, yaitu :

1) Sari buah kelapa kelapa encer cair yang bisa langsung diminum, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan buah, setelah itu diteruskan dengan penambahan air serta gula pasir.
2) Sari buah kelapa kelapa kental / Sirup, yaitu cairan yang diperoleh dari pemerasan daging buah lalu dilanjutkan dengan proses pemekatan, baik dengan proses pemanasan biasa atau menggunakan cara lain semisal penguapan dan lain-lain.

Cairan sirup ini tidak dapat langsung dikonsumsi, tetapi harus dicampur dulu dengan air putih. Buah-buahan yang sering dibuat menjadi sari buah kelapa kelapa maupun sirup antara lain : pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam semua jenis jeruk, dan lain sebagainya. Sari buah kelapa kelapa atau sirup buah bisa bertahan selama kurang lebih tiga bulan.

1. Bahan

1) Buah yang Masih Segar : 5 kg
2) Gula pasir halus kusus bagi sirup 1 ¼ kilo gram : 125 gr
3) Asam sitrat : 3 gr / liter sari buah kelapa kelapa
4) Natrium benzoat : 1 gram
5) Garam dapur : 20 gram
6) Air secukupnya

2. Alat yang Diperlukan

1) Pisau
2) Panci
3) Alat Parutan kelapa
4) Pengaduk
5) Tungku atau kompor
6) Botol dan tutup yang sudah steril
7) Kain saring atau kain blacu
8) Corong
9) Baskom

3. Cara Membuat Sari Buah Kelapa

1) Gunakan buah yang sudah tua, segar dan matang selanjutnya cuci dengan air bersih;
2) Potong buah hingga menjadi beberapa bagian;
3) Parut buah sampai menjadi bubur; * Selanjutnya pisahkan airnya
4) Tambahkan air, gula pasir, natrium benzoat, asam sitrat dan garam dapur. Perbandingan sari buah kelapa kelapa dengan air yaitu seperti berikut :
– Buah jeruk (untuk satu lt sari buah kelapa kelapa campur dengan 1 ½ liter air)
5). Campur sampai merata. Selanjutnya pengerjaan pembuatan sari buah kelapa kelapa (6-9) :
6) Saringlah campuran tersebut menggunakan saringan;
7) Masukkan hasil penyaringan ke dalam wadah kemudian tutup rapat. Endapan dari hasil saringan bisa digunakan sebagai bahan baku pembuatan dodol, selai, dan lain-lain;
8) Masukkan botol yang telah ditutup rapat dalam air mendidih kurang lebih 30 menit;
9) Angkat wadah tersebut lalu segera dinginkan.

Gunakanlah berbagai jenis apel, dan olah masing-masing dengan cara terpisah, lalu gabungkan minuman jusnya untuk membuat cita rasa yang berbeda dan perhatikan perbedaan dari warna yang dihasilkan dengan buah apel kekuningan, hijau, dan merah.

Proses buah kelapa secara menyeluruh kemudian saring seluruh cairan dan sarinya dengan kain tipis untuk mendapatkan seluruh sari dengan nutrisi dari buah tersebut. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh. Untuk pembuatan sari buah kelapa dalam jumlah banyak, Anda dapat membeli alat untuk memeras sari buah kelapa.

Ramesia Mesin berusaha untuk menghadirkan Mesin canggih menggunakan fitur terlengkap pada kelasnya dan mudah dioperasikan, Ramesia Mesin menampilkan mesin yang terbaik dimana Anda hanya perlu untuk memencet satu atau dua klik tombol saja untuk menjalankan mesin sampai produk yang Anda jual selalu dalam keadaan terbaik dan disajikan.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru