Terungkap! Cara Membuat Sari Buah Kurma yang Barokah dan Berkhasiat

Buah merupakan bahan makanan sumber vitamin. Selain rasa buahnya lezat dimakan, biasanya daunnya juga bisa dimanfaatkan untuk segala keperluan. Misalnya daun pisang untuk pakan hewan ternak, daun pepaya untuk melunakan daging dan melancarkan air susu ibu terutama daun pepaya jantan.

Warna pada buah cepat sekali berubah karena dampak cahaya matahari dan ketika pemotongan, dan akibat pengaruh biologis (jamur) mengakibatkan buah cepat menjadi busuk. Maka dari itu penanganan buah untuk memperpanjang waktu ketahananya sangat penting.

Buah bisa diolah menjadi aneka bentuk minuman semisal saribuah, anggur dan makanan lain seperti dodol, keripik, manisan dan selai.
Sari buah merupakan cairan yang dihasilkan dari pemerasan buah segar yang sudah matang. Pada dasarnya sari buah ada 2 macam, yaitu :

  1. Sari buah encer yang dapat langsung dikonsumsi, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan daging buah, kemudian dilanjutkan dengan tambahan air dan gula pasir.
  2. Sari buah pekat / Sirup, adalah cairan yang dihasilkan dari pemerasan buah lalu diteruskan dengan proses pemekatan, baik dengan proses pendidihan biasa ataupun menggunakan cara lain semisal penguapan dan lainya.

Cairan sirup ini tidak langsung dikonsumsi, tetapi harus diencerkan dulu menggunakan air. Buah-buahan yang sering dibuat menjadi sari buah maupun sirup yaitu : asam, jahe , nangka, markisa, kueni, tomat, wortel, sirsak, mangga, jambu biji, pisang, pala semua jenis jeruk, dan lain sebagainya. Sari buah atau sirup buah mampu bertahan selama sekitar 3 bulan.

1. Bahan yang Digunakan

  1. Buah yang Masih Segar : 5 kg
  2. Gula pasir halus kusus bagi sirup 1 ¼ kg : 125 gr
  3. Asam sitrat : 3 gram / lt sari buah
  4. Natrium benzoat : 1 gram
  5. Garam dapur : 20 gram
  6. Air putih secukupnya

2. Alat yang Diperlukan

  1. Pisau buah
  2. Panci
  3. Parutan kelapa
  4. Pengaduk
  5. Tungku atau kompor
  6. Botol dan tutup yang telah steril
  7. Kain saring atau kain blacu
  8. Corong
  9. Wadah besar

3. CARA PEMBUATANYA

  1. Gunakan buah yang sudah tua, segar dan matang selanjutnya cuci dengan air;
  2. Potong buah sampai menjadi kecil-kecil;
  3. Parut buah sampai menjadi bubur; * Selanjutnya pisahkan airnya
  4. Tambahkan gula pasir, air, natrium benzoate, asam sitrat dan garam dapur. Perbandinganya sari buah dengan air ialah sebagai berikut :
    – Buah jeruk (untuk satu liter sari buah campur dengan 1 ½ liter air)
  5. Campur hingga rata. Berikutnya pengerjaan pengolahan sari buah (6-9) :
  6. Saringlah campuran tersebut menggunakan kain saring;
  7. Masukkan hasil penyaringan ke dalam wadah dan tutup rapat. Endapan dari hasil saringan dapat digunakan untuk bahan pembuatan dodol, selai, dan lain sebagainya;
  8. Masukkan wadah yang sudah ditutup rapat ke dalam air mendidih selama 30 menit;
  9. Angkat wadah tersebut dan segera dinginkan.

Seleksilah berbagai jenis apel, dan proses masing-masing secara terpisah, kemudian gabungkan minuman jusnya untuk membuat cita rasa yang berbeda dan lihat perbedaan dari warna yang dihasilkan menggunakan buah apel hijau, merah dan kekuningan.

Olah apel dengan cara merata dan saring semua cairan dan sarinya melalui kain tipis untuk mendapatkan semua sari dengan nutrisi dari buah tersebut. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.

Untuk mengolah sari apel dalam jumlah banyak, Anda dapat memiliki alat pemeras sari buah apel.

Ramesia Mesin mencoba untuk menyajikan Mesin terbaik menggunakan fitur lengkap dikelasnya dan mudah untuk dioperasikan, Ramesia Mesin menghadirkan mesin yang canggih dimana Anda hanya perlu untuk menekan satu atau dua klik tombol saja untuk menjalankan mesin hingga produk yang Anda sajikan selalu dalam kondisi fresh dan siap saji.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru