Cara Membuat Sari Buah Murbei yang praktis

Buah-buahan adalah bahan makanan sumber vitamin. Disamping rasa buahnya enak dikonsumsi, pada umumnya daun buah tersebut juga dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan. Misalnya daun pisang untuk pakan hewan ternak, daun pepaya bisa untuk mengempukkan daging serta melancarkan air susu ibu terlebih daun pepaya jantan.

Warna pada buah cepat sekali berubah disebabkan dampak panas matahari dan ketika pemotongan, serta pengaruh biologis (jamur) mengakibatkan buah mudah menjadi busuk. Maka dari itu pengolahan buah untuk memperpanjang waktu simpannya sangat penting.

Buah bisa dibuat menjadi macam-macam jenis minuman semisal saribuah, anggur dan makanan lain seperti dodol, keripik, manisan dan selai.

Sari buah merupakan cairan yang diperoleh dari penghancuran buah segar yang telah masak. Pada dasarnya sari buah ada 2 jenis, yaitu :

1) Sari buah encer yang bisa langsung dikonsumsi, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pengepresan daging buah, setelah itu diteruskan menggunakan tambahan air serta gula pasir.

2) Sari buah kental atau Sirup, yaitu cairan yang diperoleh dari pemerasan daging buah dan diteruskan dengan proses pemekatan, bisa dengan cara pemanasan biasa ataupun dengan cara lain seperti penguapan dan lainya.

Sirup ini tidak langsung dikonsumsi, tetapi harus dicampur dulu menggunakan air. Buah-buahan yang sering diolah menjadi sari buah ataupun sirup antara lain : pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam hampir semua jenis jeruk, dan lain-lain. Sari buah atau sirup buah dapat bertahan selama kurang lebih tiga bulan.

  1. BAHAN

1) Buah yang Masih Segar : 5 kg

2) Gula pasir halus kusus untuk sirup 1 ¼ kg : 125 gram

3) Asam sitrat : 3 gr / liter sari buah

4) Natrium benzoat : 1 gr

5) Garam : 20 gr

6) Air secukupnya

  1. Alat yang Diperlukan

1) Pisau

2) Panci

3) Alat Parutan kelapa

4) Pengaduk

5) Tungku atau kompor

6) Wadah dan tutup yang telah steril

7) Kain saring atau kain blacu

8) Corong

9) Wadah besar

  1. CARA PEMBUATANNYA

1) pakailah buah yang telah tua, segar dan masak selanjutnya cuci menggunakan air;

2) Irislah buah sampai menjadi kecil-kecil;

3) Parut buah hingga menjadi bubur; * Kemudian pisahkan airnya

4) Tambahkan air, gula pasir, natrium benzoat, asam sitrat dan garam dapur. Perbandingan sari buah dengan air adalah sebagai berikut :

– Buah jeruk (untuk 1 liter sari buah campur dengan 1 ½ liter air)

5). Campur sampai rata. Berikutnya pengerjaan pengolahan sari buah (6-9) :

6) Saring campuran tersebut dengan kain saring;

7) Masukkan hasil saringan ke dalam wadah dan tutup rapat. Endapan hasil saringan bisa diolah untuk bahan baku pembuatan dodol, selai, dan lain sebagainya;

8) Masukkan botol yang telah ditutup rapat dalam air mendidih selama 30 menit;

9) Angkat botol tersebut lalu segera dinginkan.

Gunakanlah berbagai jenis murbei, kemudian olah masing-masing secara terpisah, lalu campurkan minuman jusnya untuk menghasilkan cita rasa yang berbeda dan lihat perbedaan dari warna yang diperoleh menggunakan buah murbei hijau, merah dan kekuningan.

Olah murbei dengan cara merata dan pisahkan semua cairan dan sarinya melalui kain tipis agar bisa menghasilkan seluruh saribuah dengan nutrisi dari buah tersebut. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.

Untuk mengolah sari murbei dalam jumlah banyak, Anda bisa membeli alat untuk memeras sari buah murbei.

Ramesia Mesin mencoba untuk mempersembahkan Mesin terbaik dengan fitur lengkap dikelasnya dan mudah untuk dioperasikan, Ramesia Mesin menampilkan mesin yang canggih dimana Anda hanya perlu untuk menekan 1 atau 2 klik tombol saja untuk menjalankan mesin sampai produk yang Anda jual selalu dalam keadaan fresh dan siap saji.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru