Cara Membuat Sari Buah Salak yang Praktis

Buah-buahan merupakan bahan pangan sumber vitamin. Disamping buahnya yang nikmat dikonsumsi, pada umumnya daun buah tersebut juga dapat dimanfaatkan untuk segala kebutuhan. Misalnya daun pisang sebagai makanan ternak, daun pepaya untuk melunakan daging dan melancarkan ASI terlebih daun pepaya jantan.

Warna buah cepat sekali berubah karena pengaruh cahaya matahari dan pemotongan, serta pengaruh biologis (jamur) mengakibatkan buah cepat membusuk. Maka dari itu pengolahan buah untuk memperpanjang waktu ketahananya sangat penting.

Buah bisa diolah menjadi berbagai jenis minuman seperti anggur, sari buah dan sirup juga makanan lain seperti dodol, keripik, manisan dan selai.

Sari buah merupakan cairan yang diperoleh dari pemerasan buah segar yang telah masak. Pada prinsipnya sari buah terdapat 2 jenis, yaitu :

1) Sari buah encer yang dapat langsung dikonsumsi, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan buah, setelah itu dilanjutkan dengan tambahan air serta gula pasir.

2) Sari buah pekat atau Sirup, yaitu cairan yang diperoleh dari pemerasan buah dan diteruskan dengan proses pemekatan, baik dengan cara pemanasan biasa maupun menggunakan cara lain semisal penguapan dan lainya.

Cairan sirup ini tidak dapat langsung dikonsumsi, tetapi harus dicampur dulu dengan air. Buah-buahan yang kerap dibuat menjadi sari buah atau sirup yaitu : pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam semua jenis jeruk, dan lainya. Sari buah ataupun sirup buah bisa bertahan selama kurang lebih 3 bulan.

  1. Bahan yang Diperlukan

1) Buah yang Masih Segar : 5 kg

2) Gula pasir kusus untuk sirup 1 ¼ kg : 125 gr

3) Asam sitrat : 3 gram / liter sari buah

4) Natrium benzoat : 1 gram

5) Garam dapur : 20 gram

6) Air putih secukupnya

  1. Alat yang Diperlukan

1) Pisau buah

2) Panci

3) Alat Parutan kelapa

4) Pengaduk

5) Tungku atau kompor

6) Wadah dan tutup yang telah disterilkan

7) Kain saring atau kain blacu

8) Corong

9) Wadah besar

  1. CARA PEMBUATAN

1) pakailah buah yang telah tua, segar dan matang kemudian cuci dengan air;

2) Irislah buah hingga menjadi beberapa bagian;

3) Parut buah hingga menjadi bubur; * Kemudian pisahkan airnya

4) Tambah asam, sitrat, benzoate, natrium, gula pasir, air dan garam dapur. Perbandinganya sari buah dengan air yaitu seperti berikut :

– Buah jeruk (untuk satu lt sari buah campur dengan 1 ½ liter air)

5). Campur hingga rata. Berikutnya pengerjaan pembuatan sari buah (6-9) :

6) Saringlah campuran tersebut dengan saringan;

7) Masukkan hasil penyaringan ke dalam botol dan tutup rapat. Endapan dari hasil saringan dapat diolah untuk bahan pembuatan jajanan dodol, selai, dan lain sebagainya;

8) Masukkan botol yang sudah ditutup rapat ke dalam air mendidih selama 30 menit;

9) Angkat botol tersebut lalu segera dinginkan.

Pilihlah berbagai jenis salak, kemudian proses masing-masing dengan cara terpisah, kemudian campurkan jusnya untuk menciptakan cita rasa yang berbeda dan perhatikan perbedaan warna yang dihasilkan dengan buah salak hijau, merah dan kekuningan.

Proses salak dengan cara merata kemudian saring seluruh cairan dan sarinya menggunakan kain tipis untuk memperoleh semua sari dengan nutrisi dari buah tersebut. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.

Untuk pembuatan sari salak dalam skala banyak, Anda dapat memiliki alat pemeras sari buah salak.

Ramesia Mesin berusaha untuk menghadirkan Mesin canggih menggunakan fitur terlengkap pada kelasnya dan mudah dioperasikan, Ramesia Mesin menampilkan mesin yang canggih dimana Anda hanya butuh untuk memencet satu atau dua klik tombol saja untuk menjalankan mesin hingga produk yang Anda jual selalu dalam kondisi fresh dan disajikan.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia