Cara Membuat Sari Buah Semangka

Buah adalah bahan pangan sumber vitamin. Selain rasa buahnya nikmat dikonsumsi, pada umumnya daunnya juga dapat digunakan untuk segala kebutuhan. Contohnya daun pisang untuk pakan ternak, daun pepaya bisa untuk mengempukkan daging dan melancarkan ASI terutama daun pepaya jantan.

Warna pada buah sangat cepat berubah disebabkan pengaruh cahaya matahari dan ketika pemotongan, dan akibat pengaruh biologis (jamur) sehingga buah cepat menjadi busuk. Maka dari itu pengolahan buah untuk memperpanjang masa ketahananya sangat penting.

Buah bisa diolah menjadi macam-macam jenis minuman semisal anggur, sari buah semangka dan sirup juga makanan lain seperti dodol, keripik, manisan dan selai.
Sari buah merupakan cairan yang diperoleh dari pemerasan buah segar yang sudah matang. Pada prinsipnya sari buah ada dua jenis, yaitu:
1) Sari buah encer yang dapat langsung diminum, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan daging buah, kemudian diteruskan dengan penambahan air serta gula pasir.
2) Sari buah kental / Sirup, adalah cairan yang diperoleh dari pengepresan buah kemudian dilanjutkan dengan pemekatan, bisa dengan cara pemanasan biasa ataupun dengan cara lain seperti penguapan dan lainya.

Sirup ini tidak langsung dikonsumsi, namun harus dicampur dulu menggunakan air. Buah-buahan yang suka dibuat menjadi sari buah semangka maupun sirup antara lain: asam, jahe, nangka, markisa, kueni, tomat, wortel, sirsak, mangga, jambu biji, pisang, pala hampir semua jenis jeruk, dan lain sebagainya. Sari buah semamgka ataupun sirup buah mampu bertahan selama sekitar tiga bulan.

1. Bahan yang Digunakan

1) Buah segar: 5 kg
2) Gula pasir halus kusus untuk sirup 1 1/4 kilo gram: 125 gram
3) Asam sitrat: 3 gr/ lt sari buah
4) Natrium benzoat: 1 gram
5) Garam: 20 gram
6) Air secukupnya

2. Alat yang Digunakan

1) Pisau buah
2) Panci
3) Parutan kelapa
4) Pengaduk
5) Tungku atau kompor
6) Wadah dan tutup yang telah steril
7) Kain saring atau kain blacu
8) Corong
9) Baskom

3. CARA MEMBUATNYA

1) Pilih buah yang sudah tua, segar dan masak kemudian cuci dengan air bersih;
2) Potong buah hingga menjadi beberapa bagian;
3) Parut buah hingga menjadi bubur; * Selanjutnya peras airnya
4) Tambah asam, sitrat, benzoate, natrium, gula pasir, air dan garam dapur. Perbandingan sari buah dengan air ialah seperti berikut:
— Buah jeruk (untuk satu lt sari buah semangka campur dengan 1 1/2 liter air).
5). Aduk sampai merata. Selanjutnya pengerjaan pembuatan sari buah (6-9):.
6) Saringlah campuran tersebut menggunakan saringan;.
7) Masukkan hasil saringan ke dalam botol dan tutup rapat. Endapan dari hasil saringan bisa diolah sebagai bahan baku pembuatan jajanan dodol, selai, dan lain-lain;.
8) Masukkan wadah yang telah ditutup rapat dalam air mendidih selama 30 menit;.
9) Angkat wadah tersebut dan segera dinginkan.
Pilihlah berbagai jenis apel, dan proses masing-masing dengan cara terpisah, selanjutnya campurkan jusnya untuk membuat cita rasa yang berbeda kemudian perhatikan perbedaan warna yang dihasilkan dengan buah apel kekuningan, hijau, dan merah.

Olah apel dengan cara menyeluruh kemudian pisahkan semua cairan dan sarinya dengan kain tipis agar bisa mendapatkan seluruh sari dengan nutrisi dari buah. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.
Untuk mengolah sari apel dalam ukuran besar, Anda bisa memiliki alat untuk memeras sari buah semangka.

Ramesia Mesin berusaha untuk mempersembahkan Mesin canggih dengan fitur terlengkap pada kelasnya dan mudah untuk dioperasikan, Ramesia Mesin menampilkan mesin yang terbaik dimana Anda hanya butuh untuk menekan satu atau dua klik tombol saja untuk mengoperasikan mesin hingga produk yang akan Anda sajikan selalu dalam kondisi terbaik dan siap saji.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru