Cara Membuat Sari Buah Strawberry yang Praktis

Buah adalah bahan makanan sumber vitamin. Selain buahnya yang lezat dimakan, biasanya daun buah tersebut juga bisa digunakan untuk segala keperluan. Misalnya daun pisang untuk pakan hewan ternak, daun pepaya digunakan unruk mengempukkan daging dan melancarkan ASI terlebih daun pepaya jantan.

Warna buah sangat cepat berubah karena pengaruh sinar matahari dan pemotongan, serta akibat pengaruh biologis (jamur) mengakibatkan buah cepat membusuk. Maka dari itu pengolahan buah untuk memperpanjang waktu ketahananya sangat penting.

Buah bisa dibuat menjadi berbagai bentuk minuman semisal anggur, sari buah dan sirup juga makanan lain seperti dodol, keripik, manisan dan selai.

Sari buah adalah cairan yang diperoleh dari pemerasan buah segar yang telah masak. Pada dasarnya sari buah terdapat dua jenis, yaitu :

1) Sari buah encer yang bisa langsung diminum, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan buah, lalu dilanjutkan dengan penambahan air serta gula pasir.

2) Sari buah pekat / Sirup, adalah cairan yang diperoleh dari pengepresan buah kemudian diteruskan dengan proses pemekatan, bisa dengan proses pemanasan biasa atau dengan cara lain semisal penguapan dan lainya.

Sirup ini tidak dapat langsung dikonsumsi, tetapi harus dicampur dulu dengan air putih. Buah-buahan yang kerap diolah menjadi sari buah atau sirup yaitu : asam, jahe , nangka, markisa, kueni, tomat, wortel, sirsak, mangga, jambu biji, pisang, pala semua jenis jeruk, dan lain-lain. Sari buah atau sirup buah mampu tahan selama sekitar tiga bulan.

  1. Bahan yang Diperlukan

1) Buah yang Masih Segar : 5 kg

2) Gula pasir kusus bagi sirup 1 ¼ kilo gram : 125 gram

3) Asam sitrat : 3 gram / liter sari buah

4) Natrium benzoat : 1 gr

5) Garam : 20 gr

6) Air putih secukupnya

  1. Alat yang Digunakan

1) Pisau buah

2) Panci

3) Alat Parutan kelapa

4) Pengaduk

5) Tungku atau kompor

6) Botol dan tutup yang telah disterilkan

7) Kain saring atau kain blacu

8) Corong

9) Baskom

  1. CARA MEMBUATNYA

1) Gunakan buah yang sudah tua, segar dan matang selanjutnya bersihkan dengan air;

2) Irislah buah sampai menjadi beberapa bagian;

3) Parut buah sampai menjadi bubur; * Kemudian peras airnya

4) Tambahkan gula pasir, air, natrium benzoate, asam sitrat dan garam dapur. Perbandingan sari buah dengan air adalah seperti berikut :

– Buah jeruk (untuk 1 liter sari buah campur dengan 1 ½ liter air)

5). Aduk sampai rata. Berikutnya pengerjaan pengolahan sari buah (6-9) :

6) Saring campuran tersebut menggunakan saringan;

7) Masukkan hasil penyaringan ke dalam botol dan tutup rapat. Endapan dari hasil saringan bisa diolah untuk bahan pembuatan jajanan dodol, selai, dan lain-lain;

8) Masukkan wadah yang sudah ditutup rapat dalam air mendidih kurang lebih 30 menit;

9) Angkat botol tersebut dan segera dinginkan.

Pilihlah berbagai macam strawberry, dan proses masing-masing secara terpisah, kemudian gabungkan minuman jusnya untuk membuat rasa yang bervariasi kemudian lihat perbedaan warna yang diperoleh dengan buah strawberry kekuningan, hijau, dan merah.

Olah strawberry dengan cara merata dan peras seluruh cairan dan sarinya dengan kain tipis agar bisa menghasilkan semua sari dengan nutrisi dari buah. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.

Untuk pembuatan sari strawberry dalam ukuran besar, Anda bisa memiliki alat pemeras sari buah strawberry.

Ramesia Mesin berusaha untuk mempersembahkan Mesin handal menggunakan fitur terlengkap pada kelasnya dan mudah untuk dijalankan, Ramesia Mesin menyajikan mesin yang sederhana dimana Anda hanya perlu untuk menekan 1 atau dua klik tombol saja untuk mengoperasikan mesin sampai produk yang akan Anda jual selalu dalam kondisi terbaik dan siap saji.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru