Cara Mudah Membuat Sari Kulit Buah Manggis

Buah-buahan adalah bahan pangan sumber vitamin. Disamping buahnya yang lezat dikonsumsi, biasanya daunnya juga dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Contohnya daun pisang untuk makanan hewan ternak, daun pepaya bisa untuk melunakan daging dan melancarkan air susu ibu terutama daun pepaya jantan.

 

Warna pada buah cepat sekali berubah disebabkan pengaruh panas matahari dan ketika pemotongan, dan pengaruh biologis (jamur) sehingga buah cepat membusuk. Oleh karena itu penanganan buah untuk memperpanjang waktu ketahananya sangat penting.

 

Buah bisa diolah menjadi aneka kemasan minuman semisal, sari buah dan sirup juga makanan lain seperti keripik, selai, manisan dan dodol.

Sari buah merupakan cairan yang diperoleh dari pemerasan buah segar yang telah masak. Pada prinsipnya sari buah terdapat dua jenis, yaitu:

1) Sari buah encer cair yang bisa langsung diminum, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan buah, setelah itu dilanjutkan dengan penambahan air dan gula pasir.

2) Sari buah pekat atau Sirup, yaitu cairan yang diperoleh dari pengepresan buah lalu diteruskan dengan pemekatan, baik dengan cara pendidihan biasa ataupun menggunakan cara lain semisal penguapan dan lain-lain.

 

Sirup ini tidak langsung diminum, tetapi harus diencerkan dulu menggunakan air putih. Buah-buahan yang kerap diolah menjadi sari buah ataupun sirup antara lain: manggis, pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam semua jenis jeruk, dan lain sebagainya. Sari buah atau sirup buah mampu tahan selama sekitar tiga bulan.

 

  1. Bahan yang Diperlukan

 

1) Buah segar: 5 kg

2) Gula pasir kusus untuk sirup 1 1/4 kilo gram: 125 gr

3) Asam sitrat: 3 gram/ liter sari buah

4) Natrium benzoat: 1 gr

5) Garam: 20 gram

6) Air mineral seperlunya

 

  1. Alat yang Digunakan

 

1) Pisau

2) Panci

3) Parutan kelapa

4) Pengaduk

5) Tungku atau kompor

6) Botol dan tutup yang sudah steril

7) Kain saring atau kain blacu

8) Corong

9) Baskom

 

  1. CARA PEMBUATANYA

 

1) Gunakan buah yang telah tua, segar dan matang kemudian bersihkan menggunakan air bersih;

2) Irislah buah sampai menjadi beberapa bagian;

3) Parut buah hingga menjadi bubur; * Selanjutnya peras airnya

4) Tambah asam, sitrat, benzoate, natrium, gula pasir, air dan garam dapur. Perbandinganya sari buah dengan air yaitu seperti berikut:

— Misalnya Buah jeruk (untuk satu lt sari buah campur dengan 1 1/2 liter air).

5). Aduk hingga merata. Selanjutnya pengerjaan pembuatan sari buah (6-9):.

6) Saringlah campuran tersebut menggunakan kain saring;.

7) Masukkan hasil saringan ke dalam wadah dan tutup rapat. Endapan dari hasil penyaringan bisa diolah sebagai bahan baku pembuatan jajanan dodol, selai, dan lain-lain;.

8) Masukkan botol yang telah ditutup rapat dalam air mendidih selama 30 menit;.

9) Angkat botol tersebut lalu segera dinginkan.

Pilihlah berbagai jenis apel, dan proses masing-masing dengan cara terpisah, lalu gabungkan jusnya untuk menciptakan rasa yang berbeda dan perhatikan perbedaan dari warna yang dihasilkan dengan buah apel merah, hijau dan kekuningan.

 

Proses apel dengan cara merata dan pisahkan seluruh cairan dan sarinya melalui kain tipis untuk menghasilkan seluruh sari dengan nutrisi dari buah. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.

Untuk pembuatan sari kulit manggis dalam skala banyak, Anda bisa membeli alat untuk memeras sari kulit manggis.

 

Ramesia Mesin berusaha untuk menghadirkan Mesin canggih dengan fitur terlengkap dikelasnya dan mudah untuk dioperasikan, Ramesia Mesin menghadirkan mesin yang terbaik dimana Anda hanya butuh untuk memencet 1 atau 2 klik tombol saja untuk mengoperasikan mesin hingga produk yang akan Anda sajikan selalu dalam kondisi segar dan siap saji.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru