Cara Membuat Siomai Aci yang Mudah dan Praktis

Sejarah Siomai

Siomai atau somay yaitu salah satu model dim sum. Pada bahasa Mandarin, jajanan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam istilah Kanton disebut siu maai. Pada aksen Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dieja shaomai. Kulit siomai biasanya dibuat dari bahan yang sama dengan kulit pangsit. Makanan ini kabarnya lahir di kawasan Mongolia Dalam.

Siomay Aci

Siomay ialah jenis kudapan yang memiliki cita rasa yang khas serta bertekstur lembut nan kenyal. Siomay yang familiar di Tanah Air adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari tanah pasundan atau lebih terkenal berasal dari kota Bandung sehingga sering disebut dengan somay Bandung.

Makanan khas kota Kembang ini umumnya diolah dari bahan dasar ikan tenggiri atau jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami ulas pada kesempatan ini adalah siomay yang berbahan dasar aci hingga acap kali disebut dengan siomay aci. Siomay aci mempunyai rasa yang nggak kalah lezatnya dengan siomay ayam.

Untuk setiap proses pengerjaan dan teknik penyajiannya pun mirip seperti siomay ayam, yakni dihidangkan dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan dilengkapi dengan kucuran air jeruk sesuai selera. Setiap orang dapat menikmati jajanan enak yang satu ini termasuk Anda. Siomay aci bisa disajikan sebagai sajian santai namun dapat mengganjal lambung yang lagi lapar.

Agar membuat siomay aci yang lezat cek terlebih dulu bahan yang Anda manfaatkan ialah bahan yang benar-benar segar serta berlabel halal. Dengan memelihara kesegaran bahan yang Anda gunakan, semoga saja Anda bisa mendapatkan berkah dari Sang Pencipta YME.

Bahan-Bahan:

  • Daging ayam segar yang giling 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng kurang lebih 2 sdm
  • Tepung terigu sebanyak 125 gr
  • 1 helai daun bawang selanjutnya iris tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam
  • Bumbu-bumbu yang digiling :
  • 2 siung bawang pth
  • Penyedap rasa 1 sendok makan
  • 1 sendok teh garam
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt

Bahan untuk sambal kacang :

  • kacang tanah yang sudah goreng 250 gr
  • kemiri 3 biji
  • daun jeruk 2 lembar
  • bawang putih 2 siung
  • air panas seperlunya
  • cabe merah besar 3 biji
  • cabe kecil merah 10 biji
  • gula putih 1 sdm
  • garam secukupnya
  • Royko 1/2 sendok teh
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay aci:

  • Siapkan minyak lalu masukkan bumbu yang sudah digiling sampai wangi, angkat.
  • Aduk semua bahan dasar dalam satu tempat selain tepung dan telur
  • Haluskan bahan yang dicampur dengan mixer sampai tercampur merata, pindahkan adonan ke dalam wadah lain.
  • Campurkan tepung dan telur dengan adonan yang sudah dimixer.
  • Aduk dengan tangan hingga menjadi adonan siomay aci seperti yang diharapkan.
  • Ambil adonan siomay aci seperlunya serta bentuk sesuai keinginan kemudian kukus sampai matang.
  • Sambil mendiamkan adonan siomay aci dikukus kita lanjutkan dengan mengolah saosnya dengan cara mencampurkan semua bahan saos.
  • Giling bumbu saos yang telah dicampur kemudian diamkan sesaat.
  • Tumis bumbu sambal sampai matang, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
  • Angkat siomay aci yang telah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
  • Guyur siomay aci dengan sambal kacang dan siap untuk dinikmati.

Demikianlah cara membuat siomay aci yang lezat. Agar lebih memperkaya rasa, Anda dapat menambahkan kecap manis secukupnya, telur rebus serta perasan jeruk segar agar makin nikmat.

Bila Anda kerepotan dalam mengadon bahan baku siomay aci Anda bisa memanfaatkan teknologi mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan bermacam-macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kuantitas besar maupun kecil dan tentunya dengan harga yang bersahabat dengan kantong Anda.
Salam sukses untuk Anda.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru