Cara Membuat Siomai Batagor yang Mudah dan Praktis

Sejarah Siomai

Siomai atau somay yaitu satu diantara ragam jajanan. Dalam bahasa Mandarin, jajanan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam kamus Kanton dikenal sebagai siu maai. Dalam bahasa Beijing, jajanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai umumnya diolah dari bahan dasar yang sama dengan kulit pangsit. Jajanan ini konon lahir di kawasan Mongolia Dalam.

Siomay Batagor

Siomay ialah jenis kudapan yang mempunyai cita rasa yang unik serta bertekstur empuk nan kenyal. Siomay yang populer di Tanah Air adalah satu diantara jenis makanan yang berasal dari tanah pasundan dan lebih tepatnya berasal dari kota Bandung hingga kerap dijuluki dengan somay Bandung.

Makanan khas kota Bandung ini biasanya terbuat dari bahan baku ikan tenggiri dan jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami buat pada segmen ini merupakan siomay dari batagor sehingga acap kali disebut dengan siomay batagor. Siomay batagor memiliki rasa yang tak kalah lezatnya dengan siomay ikan.

Untuk tiap tahapan pengerjaan dan cara penyajiannya pun mirip seperti somay ikan, yakni disajikan dengan kuah sambal kacang yang lezat dan dilengkapi dengan kucuran air jeruk sesuai selera.
Setiap orang dapat mencicipi kudapan enak yang satu ini tidak terkecuali Anda. Somay batagor bisa disajikan sebagai makanan keluarga tetapi dapat mengganjal perut yang sedang lapar.

Untuk membuat siomay batagor yang enak pastikan bahan yang kita gunakan ialah bahan yang benar-benar segar dan berlabel halal. Dengan menjaga kesegaran bahan yang Anda manfaatkan, semoga saja kita bisa mendapatkan berkah dari Tuhan YME.

Bahan Baku:

  • Daging ayam segar yang dihaluskan 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Tepung terigu sebanyak 125 gr
  • 1 helai daun bawang kemudian potong halus
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 butir Telur ayam

Bumbu-bumbu yang digiling :

  • 2 siung bawang pth
  • Kaldu ayam bubuk 1 secukupnya
  • 1 sendok teh garam
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Bahan untuk saos kacang :
  • kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • kemiri 3 butir
  • daun jeruk 2 lembar
  • bawang putih 2 butir
  • air panas secukupnya
  • cabe merah besar 3 biji
  • cabe rawit merah 10 buah
  • gula putih 1 sendok makan
  • garam 1 sdt
  • Masako 1/2 sendok teh
  • bawang merah 3 siung

Cara Membuat Siomay batagor :

  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, angkat.
  • Campurkan semua bahan baku dalam satu wadah kecuali tepung dan telur
  • Haluskan bahan yang diaduk dengan mixer hingga tercampur merata, pindahkan adonan ke dalam wadah biasa.
  • Masukkan tepung dan telur dengan adonan yang telah dimixer.
  • Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan somay batagor yang pas.
  • Ambil adonan somay batagor seperlunya serta dicetak sesuai keinginan kemudian kukus sampai matang.
  • Sambil menunggu adonan somay batagor dikukus kita teruskan dengan membuat saosnya dengan cara mencampurkan seluruh bahan saos.
  • Haluskan bumbu sambal yang telah dicampur kemudian diamkan sesaat.
  • Tumis bahan saos hingga matang, Angkat selanjutnya diamkan hingga dingin.
  • Angkat somay batagor yang telah dikukus dan sajikan di atas mangkok saji.
  • Guyur siomay batagor dengan saos kacang dan siap untuk dicicipi.

Begitulah teknik membuat siomay batagor yang nikmat. Agar lebih memperkaya rasa, Anda bisa menambahkan kecap manis sesuai selera, telur rebus serta sari jeruk segar supaya semakin nikmat. Bila Anda kerepotan dalam mengaduk bahan baku somay batagor Anda dapat menggunakan alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan bermacam-macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kapasitas besar ataupun kecil dan pastinya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.
Salam sukses untuk kita semua.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami