Cara Membuat Siomay dari Tahu

Siomai atau somay merupakan salah satu model dim sum. Pada istilah Mandarin, jajanan ini disebut shaomai, sementara dalam istilah Kanton disebut siu maai. Dalam bahasa Beijing, jajanan ini juga ditulis dengan 燒麥, dan juga dieja shaomai. Kulit siomai umumnya diolah dari bahan dasar yang serupa dengan kulit pangsit. Makanan ini kabarnya berasal dari wilayah Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay adalah model makanan yang mempunyai cita rasa yang unik serta ber tekstur lembut dan kenyal. Siomay yang familiar di Indonesia adalah salah satu jenis kudapan yang lahir di wilayah pasundan dan lebih terkenal berasal dari kota Kembang sehingga kerap dijuluki dengan somay Bandung.

Makanan khas kota Kembang ini biasanya terbuat dari bahan baku daging ikan tenggiri dan beragam jenis ikan yang lainnya. Akan tetapi, untuk siomay yang akan kami ulas pada kesempatan ini adalah siomay yang berbahan baku daging ayam hingga sering disebut dengan somay ayam. Siomay dari tahu mempunyai rasa yang nggak kalah lezatnya dengan somay ikan.

Untuk setiap tahapan pembuatan serta teknik menghidangkannya pun mirip seperti siomay ikan, yakni disajikan dengan kuah sambal kacang yang lezat dan ditambahkan dengan perasan air jeruk sesuai selera.

Semua orang bisa menikmati makanan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay ayam dapat dihidangkan sebagai sajian santai tetapi bisa mengganjal perut yang sedang lapar.

Membuat Siomay dari Tahu

Untuk menghasilkan siomay dari tahu yang enak pastikan bahan yang Anda manfaatkan adalah bahan yang benar-benar segar serta berlabel halal.
Dengan memelihara kesegaran bahan yang Anda manfaatkan, semoga saja kita bisa memperoleh berkah dari Sang Pencipta YME.

Bahan Dasar:

  • Tahu segar
  • Bawang putih yang sudah goreng kurang lebih 2 sendok makan
  • Tepung sagu sebanyak 125 gram
  • 1 helai daun bawang kemudian iris tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam
  • Bahan Bumbu yang dihalus:
  • 2 siung bawang pth
  • Penyedap rasa 1 sendok makan
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt
  • Bumbu untuk sambal kacang:
  • kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • kemiri 3 buah
  • daun jeruk 2 lmbr
  • bawang putih 2 butir
  • air panas se cukup nya
  • cabe besar 3 biji
  • cabe rawit merah 10 biji
  • gula putih 1 sendok makan
  • garam 1 sdt
  • Royko 1/2 sdt
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay dari Tahu:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, angkat.
  2. Masukkan semua bahan baku menjadi satu selain tepung dan telur
  3. Giling bahan yang di campur dengan food processor sampai tercampur merata, alihkan adonan ke dalam tempat biasa.
  4. Campurkan tepung dan telur dengan bahan yang sudah digiling.
  5. Aduk dengan tangan sampai menjadi adonan somay seperti yang di harap kan.
  6. Ambil adonan somay seperlunya dan bentuk sesuai selera kemudian kukus sampai matang.
  7. Sambil menunggu adonan siomay dikukus kita teruskan dengan membuat saosnya dengan cara menggabungkan semua bahan saos.
  8. Giling bumbu saos yang sudah dicampur kemudian diamkan sejenak.
  9. Tumis bahan sambal hingga wangi, Angkat kemudian diamkan hingga dingin.
  10. Angkat somay yang telah dikukus dan letakkan di atas piring saji.
  11. Tuangkan siomay dengan sambal kacang dan siap untuk dinikmati.

Begitulah cara mengolah siomay dari tahu yang nikmat. Supaya lebih memperkaya rasa, Anda dapat menuangkan kecap manis secukupnya, telur rebus dan sari jeruk segar agar semakin mantap.

Jika Anda kerepotan dalam mengadon bahan baku siomay dari tahu, Anda bisa menggunakan alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan bermacam-macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kapasitas besar mau pun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan kantong Anda.
Salam sukses untuk kita semua.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru