Cara Mudah Membuat Siomay Bakso di Rumah

Sejarah Siomay

Siomai atau somay merupakan salah satu ragam jajanan. Dalam istilah Mandarin, makanan ini banyak disebut sebagai shaomai, sedangkan dalam kamus Kanton disebut siu maai. Pada bahasa Beijing, jajanan ini juga ditulis seperti 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan dasar yang sama dengan kulit pangsit. Kudapan ini kabarnya berasal dari wilayah Mongolia Dalam.

 

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah model jajanan yang memiliki cita rasa yang khas serta bertekstur lembut dan kenyal. Siomay yang populer di Indonesia merupakan satu diantara jenis jajanan yang lahir di wilayah pasundan atau lebih terkenal berasal dari kota Kembang sehingga kerap dijuluki dengan siomay Bandung.

Jajanan khas kota Kembang ini biasanya diolah dari bahan dasar ikan tenggiri dan jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami buat pada kesempatan ini adalah siomay yang berbahan dasar daging ayam sehingga sering disebut dengan somay ayam. Somay ayam mempunyai cita rasa yang nggak kalah lezatnya dengan siomay ikan.

Untuk setiap tahapan pembuatan serta teknik penyajiannya pun sama seperti somay ikan, yakni disajikan dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan ditambahkan dengan perasan air jeruk sesuai selera.

Semua orang bisa membuat hidangan lezat yang satu ini tidak terkecuali Anda. Siomay ayam bisa disajikan sebagai makanan keluarga namun bisa mengganjal lambung yang lagi keroncongan.

Agar menghasilkan siomay yang lezat pastikan bahan yang Anda manfaatkan adalah bahan yang benar-benar segar dan bersertifikat halal.

Dengan memelihara kesegaran bahan yang kita gunakan, semoga saja Anda bisa mendapatkan berkah dari Sang Pencipta.

Cara Membuat Siomay Bakso

Bahan Baku Siomay Bakso:

  • Daging ayam segar yang dihaluskan, 450 gram
  • Bawang putih yang telah goreng sebanyak 2 sdm
  • Tepung sagu sebanyak 125 gram
  • 1 batang daun bawang selanjutnya potong tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 butir Telur ayam

Bahan Bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang pth
  • Kaldu ayam bubuk 1 sdm
  • 1 sdt garam
  • Merica sachet 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Kulit Pangsit

Bahan untuk sambal kacang:

  • Kacang tanah yang sudah goreng 250 gram
  • Kemiri 3 biji
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se perlu nya
  • Cabe merah besar 3 biji
  • Cabe kecil merah 10 buah
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Garam 1 sdt
  • Masako 1/2 sdt
  • Bawang merah 3 butir

 

Cara Membuat Siomay Bakso:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, angkat.
  2. Aduk semua bahan dasar dalam satu wadah selain tepung dan telur
  3. Haluskan bahan yang di aduk dengan food processor hingga tercampur semua, pindahkan bahan ke dalam wadah biasa.
  4. Masukkan tepung serta telur dengan adonan yang sudah digiling.
  5. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan somay yang pas.
  6. Ambil adonan siomay secukupnya dan dicetak sesuai keinginan kemudian kukus hingga matang.
  7. Sambil menunggu adonan siomay dikukus kita lanjutkan dengan mengolah saosnya dengan langkah menggabungkan semua bahan saos.
  8. Giling bahan saos yang telah dicampur lalu tunggu sesaat.
  9. Tumis bahan sambal sampai wangi, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
  10. Angkat somay yang sudah dikukus dan letakkan di atas mangkok saji.
  11. Siram siomay dengan saos kacang selanjutnya siap untuk dicicipi.

 

Demikianlah tahapan membuat siomay yang lezat. Supaya lebih memperkaya rasa, Anda dapat menambahkan kecap manis sesuai selera, rebusan telur dan perasan jeruk segar agar semakin nikmat.

Jika Anda kesulitan dalam mengadon bahan dasar siomay, Anda bisa memanfaatkan teknologi atau alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan berbagai macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kapasitas besar atau pun kecil dan tentunya dengan harga yang bersahabat dengan kantong Anda.

Salam sukses untuk Anda.

   

     

Promo Pelanggan baru