Belajar Membuat Siomay Bandeng Sendiri di Rumah

Sejarah Siomay

Siomai atau somay ialah salah satu ragam dim sum. Pada istilah Mandarin, jajanan ini disebut shaomai, sementara dalam kamus Kanton dikenal sebagai siu maai. Pada aksen Beijing, jajanan ini juga ditulis seperti 燒麥, dan juga dieja shaomai. Kulit siomai biasanya dibuat dari bahan yang sama dengan kulit pangsit. Kudapan ini kabarnya berasal dari wilayah Mongolia Dalam.

 

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah model jajanan yang mempunyai rasa yang khas serta memiliki tekstur lembut dan kenyal. Siomay yang populer di Nusantara adalah satu diantara jenis makanan yang lahir di wilayah pasundan dan lebih tepatnya berasal dari kota Bandung hingga kerap disebut dengan somay Bandung.

Makanan khas kota Kembang ini biasanya terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri atau beragam jenis daging yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami ulas pada segmen ini adalah siomay yang berbahan dasar daging Ikan bandeng sehingga sering dimanakan dengan siomay bandeng. Siomay bandeng memiliki cita rasa yang tidak kalah lezatnya dengan siomay ikan.

Untuk tiap proses pembuatan serta teknik penyajiannya pun sama seperti somay ikan, yakni dihidangkan dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan ditambahkan dengan perasan air jeruk secukupnya.

Semua orang bisa mencicipi makanan enak yang satu ini termasuk Anda. Siomay bandeng bisa disajikan sebagai sajian santai tetapi bisa mengganjal perut yang sedang keroncongan.

Agar menghasilkan somay yang enak cek terlebih dulu bahan yang kita gunakan ialah bahan yang benar-benar fresh serta bersertifikat halal.

Dengan menjaga kesegaran bahan yang kita gunakan, semoga saja kita bisa memperoleh berkah dari Sang Pencipta.

Cara Membuat Siomay Bandeng

Bahan Dasar:

  • Daging Ikan Bandeng fresh yang dihaluskan 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng sebanyak 2 sdm
  • Tepung terigu kurang lebih 125 gram
  • 1 batang daun bawang kemudian potong tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Sebutir Telur ayam

Bumbu-bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang putih
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
  • 1 sendok teh garam
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan untuk sambal kacang:

  • Kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • Kemiri 3 biji
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se perlu nya
  • Cabe merah besar 3 biji
  • Cabe kecil merah 10 buah
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Royko 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Bandeng:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah digiling hingga wangi, angkat.
  2. Campurkan semua bahan baku dalam satu tempat kecuali tepung dan telur
  3. Haluskan bahan yang di campur dengan mixer sampai tercampur merata, alihkan bahan ke dalam wadah lain.
  4. Masukkan tepung dan telur dengan adonan yang telah diaduk.
  5. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan somay yang pas.
  6. Ambil adonan siomay seperlunya dan dicetak sesuai keinginan kemudian kukus hingga matang.
  7. Sambil menunggu bahan somay dikukus kita teruskan dengan mengolah sambalnya dengan cara mencampurkan semua bahan saos.
  8. Haluskan bumbu saos yang telah dicampur lalu tunggu sejenak.
  9. Tumis bahan saos sampai matang, Angkat selanjutnya diamkan sampai dingin.
  10. Angkat siomay yang sudah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
  11. Siram siomay dengan saos kacang dan siap untuk dicicipi.

 

Demikianlah cara mengolah somay yang lezat. Supaya lebih nikmat, Anda dapat menuangkan kecap manis secukupnya, rebusan telur dan air jeruk segar agar makin nikmat.

Jika Anda kesulitan dalam mengaduk bahan dasar somay Anda dapat menggunakan mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan bermacam-macam mesin-mesin pengolah makanan baik dengan kuantitas besar atau pun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.

Salam sukses untuk kita semua.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia