Cara Membuat Siomay Ayam, Makanan Lezat Campuran Tepung Kanji dan Ayam

Sejarah Siomay

Siomai atau somay merupakan satu diantara ragam jajanan. Dalam istilah Mandarin, makanan ini diberi nama shaomai, sedangkan dalam istilah Kanton disebut siu maai. Dalam aksen Beijing, jajanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan yang sama dengan kulit pangsit. Kudapan ini konon lahir di wilayah Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay adalah model kudapan yang mempunyai cita rasa yang unik serta bertekstur empuk nan kenyal. Siomay yang familiar di Nusantara merupakan satu diantara jenis jajanan yang lahir di daerah pasundan atau lebih tepatnya berasal dari kota Kembang sehingga sering disebut dengan somay Bandung.

Kudapan khas kota Kembang ini umumnya diolah dari bahan baku daging ikan tenggiri dan jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami buatpada segmen ini ialah siomay yang berbahan dasar daging ayam sehingga kerap disebut dengan somay ayam. Siomay ayam mempunyai rasa yang nggak kalah enaknya dengan siomay ikan.

Untuk setiap tahapan pengerjaan dan teknik menghidangkannya pun mirip seperti siomay ikan, yakni disajikan dengan guyuran sambal kacang yang lezat dan ditambahkan dengan perasan air jeruk secukupnya.

Setiap orang dapat menikmati jajanan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay ayam bisa disajikan sebagai sajian keluarga namun bisa mengganjal lambung yang lagi lapar.

Untuk menghasilkan somay yang lezat cek terlebih dulu bahan yang Anda gunakan adalah bahan yang benar-benar fresh serta berlabel halal.

Dengan menjaga kesegaran bahan yang Anda gunakan, semoga saja kita bisa mendapatkan berkah dari Tuhan YME.

Bahan-Bahan:

  • Daging ayam segar yang giling 450 gr
  • Bawang putih yang telah goreng kurang lebih 2 sdm
  • Tepung kanji kurang lebih 125 gr
  • 1 batang daun bawang selanjutnya iris tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • 1 btr Telur ayam

Bahan Bumbu yang digiling :

  • 2 siung bawang pth
  • Penyedap rasa 1 secukupnya
  • 1 sdt garam
  • Merica sachet 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt

Bumbu untuk saos kacang :

  • kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • kemiri 3 butir
  • daun jeruk 2 lmbr
  • bawang putih 2 siung
  • air panas seperlunya
  • cabe besar 3 biji
  • cabe rawit merah 10 biji
  • gula pasir 1 sendok makan
  • garam 1 sdt
  • Masako 1/2 sendok teh
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Ayam :

  • Siapkan minyak kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, angkat.
  • Campurkan semua bahan baku menjadi satu kecuali tepung dan telur
  • Haluskan bahan yang dicampur dengan food processor hingga tercampur merata, alihkan adonan ke dalam tempat biasa.
  • Campurkan tepung dan telur dengan adonan yang telah diaduk.
  • Aduk dengan tangan sampai menjadi adonan somay yang pas.
  • Ambil adonan siomay seperlunya serta dicetak sesuai keinginan selanjutnya kukus hingga matang.
  • Sambil menunggu adonan siomay dikukus kita lanjutkan dengan mengolah saosnya dengan langkah menggabungkan seluruh bahan saos.
  • Giling bumbu sambal yang telah dicampur kemudian tunggu sejenak.
  • Tumis bahan sambal sampai matang, Angkat kemudian diamkan hingga dingin.
  • Angkat somay yang sudah matang dan letakkan di atas mangkok saji.
  • Guyur siomay dengan saos kacang dan siap untuk dicicipi.

Begitulah cara mengolah somay yang nikmat. Agar lebih nikmat, Anda bisa menambahkan kecap manis sesuai selera, rebusan telur serta perasan jeruk segar supaya semakin nikmat.

Bila Anda kerepotan dalam mengadon bahan dasar somay Anda bisa memanfaatkan teknologi mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan berbagai macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kapasitas besar ataupun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.
Salam sukses untuk kita semua.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru