Cara Gambang Membuat Siomay Ebi Untuk Keluarga

Sejarah Siomay

Siomai atau somay yaitu salah satu ragam dim sum. Pada istilah Mandarin, kudapan ini disebut shaomai, sementara dalam istilah Kanton disebut siu maai. Pada bahasa Beijing, makanan ini juga ditulis seperti 燒麥, dan juga dieja shaomai. Pembungkus siomai umumnya diolah dari bahan dasar yang serupa dengan kulit pangsit. Jajanan ini konon berasal dari wilayah Mongolia Dalam.

 

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah jenis makanan yang mempunyai rasa yang khas serta ber tekstur empuk dan kenyal. Siomay yang familiar di Nusantara adalah salah satu jenis kudapan yang lahir di tanah sunda dan lebih tepatnya berasal dari kota Kembang hingga kerap disebut dengan siomay Bandung.

Kudapan khas kota Kembang ini umumnya terbuat dari bahan baku daging ikan tenggiri atau beragam jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami ulas pada kesempatan ini adalah siomay yang terbuat dari daging ebi sehingga sering disebut dengan somay ebi. Siomay ebi mempunyai cita rasa yang tak kalah lezatnya dengan somay ikan.

Untuk setiap tahapan pengerjaan dan teknik penyajiannya pun sama seperti somay ikan, yakni dihidangkan dengan kuah sambal kacang yang lezat dan ditambahkan dengan kucuran air jeruk sesuai selera.

Setiap orang dapat mencicipi jajanan lezat yang satu ini tidak terkecuali Anda. Somay ebi dapat dihidangkan sebagai sajian santai namun dapat mengganjal lambung yang sedang keroncongan.

Agar membuat siomay yang enak cek terlebih dulu bahan yang Anda manfaatkan ialah bahan yang benar-benar segar dan berlabel halal.

Dengan menjaga kesegaran bahan yang kita gunakan, semoga saja kita bisa memperoleh berkah dari Tuhan YME.

Cara Membuat Siomay Ebi

Bahan-Bahan:

  • Ebi pilihan 450 gram, kemudian haluskan
  • Bawang putih yang telah goreng kurang lebih 2 sendok makan
  • Tepung sagu sebanyak 125 gr
  • 1 batang daun bawang selanjutnya potong tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • 1 btr Telur ayam

Bumbu-bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang pth
  • Kaldu ayam bubuk 1 secukupnya
  • 1 sdt garam
  • Merica sachet 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt

Bumbu untuk saos kacang:

  • Kacang tanah yang sudah goreng 250 gr
  • Kemiri 3 buah
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se cukup nya
  • Cabe besar 3 buah
  • Cabe kecil merah 10 biji
  • Gula putih 1 sdm
  • Garam secukupnya
  • Masako 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 3 siung

Cara Membuat Siomay Ebi:

  1. Siapkan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, angkat.
  2. Campurkan semua bahan baku menjadi satu kecuali tepung dan telur
  3. Giling bahan yang di campur dengan mixer sampai tercampur merata, alihkan bahan ke dalam wadah lain.
  4. Masukkan tepung serta telur dengan adonan yang telah dimixer.
  5. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan somay yang pas.
  6. Ambil adonan siomay secukupnya serta bentuk sesuai keinginan kemudian kukus hingga matang.
  7. Sambil menunggu bahan somay dikukus silahkan anda olah sambalnya dengan cara menggabungkan semua bahan sambal.
  8. Haluskan bumbu saos yang telah dicampur lalu diamkan sesaat.
  9. Tumis bahan sambal hingga wangi, Angkat selanjutnya diamkan sampai dingin.
  10. Angkat siomay yang sudah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
  11. Guyur siomay dengan sambal kacang selanjutnya siap untuk dinikmati.

 

Demikianlah cara membuat siomay yang nikmat. Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan kecap manis secukupnya, telur rebus serta air jeruk segar agar makin mantap.

Jika Anda kerepotan dalam mengaduk bahan dasar somay Anda bisa memanfaatkan teknologi atau mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan bermacam-macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kuantitas besar mau pun kecil dan pastinya dengan harga yang sesuai dengan kantong Anda.

Salam sukses untuk Anda.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru