Tips Membuat Siomay Lebih Empuk dan Kenyal

Sejarah Siomay

Siomai atau somay ialah satu diantara jenis dim sum. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sedangkan dalam kamus Kanton disebut siu maai. Pada dialek Beijing, jajanan ini juga ditulis dengan 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai umumnya diolah dari bahan dasar yang sama dengan kulit pangsit. Kudapan ini kabarnya berasal dari wilayah Mongolia Dalam.

 

Siomay khas Indonesia

Siomay adalah jenis jajanan yang memiliki cita rasa yang khas serta memiliki tekstur lembut nan kenyal. Siomay yang populer di Indonesia adalah satu diantara jenis jajanan yang berasal dari wilayah pasundan dan lebih terkenal berasal dari kota Kembang sehingga sering dijuluki dengan somay Bandung.

Kudapan khas kota Bandung ini biasanya diolah dari bahan baku daging ikan tenggiri dan jenis daging yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami buat pada kesempatan ini ialah siomay yang terbuat dari daging ayam hingga kerap dimanakan dengan siomay ayam. Siomay ayam mempunyai cita rasa yang tidak kalah lezatnya dengan somay ikan.

Untuk tiap tahapan pengerjaan serta teknik menghidangkannya pun sama seperti somay ikan, yakni disajikan dengan kuah sambal kacang yang gurih dan dilengkapi dengan perasan air jeruk sesuai selera.

Setiap orang bisa menikmati hidangan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay ayam bisa disajikan sebagai kudapan keluarga tetapi bisa mengganjal perut yang lagi keroncongan.

Agar membuat siomay yang enak pastikan bahan yang kita manfaatkan adalah bahan yang benar-benar fresh dan bersertifikat halal.

Dengan memelihara kesegaran bahan yang kita manfaatkan, semoga saja Anda bisa memperoleh berkah dari Sang Pencipta.

Cara membuat Siomay Empuk

Bahan-Bahan:

  • Daging ayam segar yang dihaluskan 450 gr
  • Bawang putih yang telah goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Tepung sagu kurang lebih 125 gr
  • 1 batang daun bawang kemudian potong halus
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam
  • Supaya siomay lebih empuk dan kenyal tambahkan labu siam kukus sebanyak 150 gr, kemudian dihaluskan.

Bumbu-bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang putih
  • Penyedap rasa 1 sendok makan
  • 1 sendok teh garam
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan untuk sambal kacang:

  • Kacang tanah yang telah goreng 250 gram
  • Kemiri 3 buah
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se cukup nya
  • Cabe merah besar 3 buah
  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Masako 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Empuk:

  1. Siapkan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, angkat.
  2. Masukkan semua bahan dasar menjadi satu kecuali tepung dan telur
  3. Giling bahan yang di aduk dengan mixer hingga tercampur merata, pindahkan bahan ke dalam tempat lain.
  4. Masukkan tepung serta telur dengan bahan yang sudah digiling.
  5. Aduk dengan tangan sampai menjadi adonan somay seperti yang di harap kan.
  6. Ambil adonan somay secukupnya dan bentuk sesuai keinginan selanjutnya kukus sampai matang.
  7. Sambil mendiamkan adonan somay dikukus kita teruskan dengan membuat saosnya dengan cara menggabungkan semua bahan sambal.
  8. Giling bumbu saos yang telah dicampur kemudian diamkan sesaat.
  9. Tumis bumbu sambal hingga wangi, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
  10. Angkat somay yang telah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
  11. Tuangkan somay dengan saos kacang selanjutnya siap untuk dicicipi.

 

Demikianlah tahapan membuat siomay yang lezat. Agar lebih nikmat, Anda bisa menambahkan kecap manis sesuai selera, telur rebus serta perasan jeruk segar agar semakin nikmat.

Bila Anda kerepotan dalam mengadon bahan dasar somay Anda dapat memanfaatkan teknologi atau mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan berbagai macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kuantitas besar atau pun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.

Salam sukses untuk Anda.

Masih Bingung Memilih Produk Mesin Adonan Kukus?

Kamu bisa konsultasi dengan expert konsultan Ramesia.com untuk mendapatkan Rekomendasi Mengenai Mesin Adonan Kukus terbaik untuk Bisnis Anda.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru