cara membuat siomay fiesta

Cara Membuat Siomay Fiesta

Sejarah Siomay

Siomai atau somay merupakan satu diantara ragam kudapan. Pada istilah Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sedangkan dalam kamus Kanton disebut siu maai. Dalam bahasa Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan dasar yang mirip dengan kulit pangsit. Jajanan ini konon lahir di kawasan Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah model kudapan yang memiliki rasa yang unik serta memiliki tekstur empuk dan kenyal. Siomay yang familiar di Indonesia merupakan salah satu jenis jajanan yang lahir di tanah pasundan dan lebih tepatnya berasal dari kota Kembang hingga sering disebut dengan somay Bandung.

Makanan khas kota Bandung ini umumnya terbuat dari bahan baku daging ikan tenggiri dan beragam jenis ikan yang lainnya. Akan tetapi, untuk somay yang akan kami buat pada kesempatan ini adalah siomay yang berbahan dasar daging ayam yang dibalut dengan gubis sehingga acap kali dinamakan dengan somay fiesta. Somay fiesta memiliki cita rasa yang tidak kalah enaknya dengan somay ikan.

Untuk tiap proses pembuatan dan teknik menghidangkannya pun mirip seperti somay ikan, yakni dihidangkan dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan dilengkapi dengan kucuran air jeruk secukupnya.

Semua orang bisa membuat makanan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay fiezta dapat disajikan sebagai sajian keluarga tetapi dapat mengganjal perut yang sedang keroncongan.

Untuk menghasilkan siomay yang enak cek terlebih dulu bahan yang Anda manfaatkan adalah bahan yang benar-benar fresh dan bersertifikat halal.

Dengan memelihara kesegaran bahan yang kita gunakan, semoga saja kita bisa memperoleh berkah dari Tuhan YME.

Cara Membuat Siomay Fiesta

Bahan-Bahan:

  • Daging ayam fresh yang giling 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng kurang lebih 2 sdm
  • Tepung terigu sebanyak 125 gram
  • 1 batang daun bawang selanjutnya potong tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • 1 butir Telur ayam

Bahan Bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang putih
  • Penyedap rasa 1 sdm
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt

Bumbu untuk saos kacang:

  • Kacang tanah yang sudah goreng 250 gram
  • Kemiri 3 butir
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se perlu nya
  • Cabe merah besar 3 buah
  • Cabe rawit merah 10 biji
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sendok teh
  • Royko 1/2 sdt
  • Bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Fiesta:

  1. Siapkan minyak lalu tumis bumbu yang telah digiling sampai harum, angkat.
  2. Aduk semua bahan dasar menjadi satu selain tepung dan telur
  3. Giling bahan yang di aduk dengan food processor hingga tercampur merata, pindahkan adonan ke dalam tempat lain.
  4. Campurkan tepung dan telur dengan bahan yang sudah diaduk.
  5. Aduk dengan tangan sampai menjadi adonan somay yang pas.
  6. Ambil adonan somay secukupnya dan masukkan ke gubis kemudian kukus sampai matang.
  7. Sambil mendiamkan bahan siomay dikukus kita lanjutkan dengan membuat saosnya dengan cara mencampurkan seluruh bahan saos.
  8. Giling bahan saos yang telah dicampur kemudian diamkan sejenak.
  9. Tumis bumbu saos hingga matang, Angkat selanjutnya diamkan hingga dingin.
  10. Angkat somay yang telah dikukus dan sajikan di atas mangkok saji.
  11. Guyur somay dengan sambal kacang dan siap untuk dinikmati.

Demikianlah teknik mengolah somay yang nikmat. Agar lebih memperkaya rasa, Anda dapat menuangkan kecap manis secukupnya, telur rebus dan sari jeruk segar supaya makin nikmat.

Jika Anda kerepotan dalam mengadon bahan baku siomay Anda dapat menggunakan alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan bermacam-macam mesin pengolah makanan baik dengan kuantitas besar mau pun kecil dan tentunya dengan harga yang bersahabat dengan dompet Anda.

Salam sukses untuk kita semua.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru