Resep dan Cara Membuat Siomay Ayam Khas Garut

cara membuat siomay garut enak

Sejarah Siomay

Siomai atau somay ialah satu diantara model jajanan. Dalam istilah Mandarin, kudapan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam kamus Kanton dikenal sebagai siu maai. Pada bahasa Beijing, jajanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan dasar yang serupa dengan kulit pangsit. Kudapan ini konon lahir di kawasan Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah jenis jajanan yang memiliki cita rasa yang khas serta bertekstur lembut nan kenyal. Siomay yang populer di Tanah Air merupakan salah satu jenis kudapan yang berasal dari Garut.

Jajanan khas kota Garut ini biasanya terbuat dari bahan baku ikan tenggiri dan jenis daging yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami ulaspada segmen ini adalah siomay yang berbahan dasar daging ayam sehingga acap kali disebut dengan siomay ayam. Siomay ayam mempunyai rasa yang tidak kalah lezatnya dengan siomay ikan.

Untuk tiap proses pembuatan serta cara penyajiannya pun mirip seperti siomay ikan, yakni dihidangkan dengan kuah sambal kacang yang lezat dan ditambahkan dengan perasan air jeruk secukupnya. Setiap orang dapat menikmati jajanan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay ayam dapat dinikmati sebagai makanan santai namun dapat mengganjal lambung yang lagi lapar.

Untuk membuat somay yang enak cek terlebih dulu bahan yang kita manfaatkan adalah bahan yang benar-benar segar dan berlabel halal. Dengan memelihara kesegaran bahan yang kita gunakan, semoga saja Anda bisa memperoleh berkah dari Tuhan YME.

Cara Membuat Siomay Ayam Garut

Bahan Dasar:

  • Daging ayam segar yang dihaluskan 450 gram
  • Bawang putih yang telah goreng sebanyak 2 sdm
  • Tepung sagu sebanyak 125 gr
  • 1 batang daun bawang kemudian potong halus
  • Minyak goreng secukupnya
  • Sebutir Telur ayam

Bumbu-bumbu yang digiling :

  • 2 siung bawang putih
  • Kaldu ayam bubuk 1 sdm
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan untuk sambal kacang :

  • kacang tanah yang telah goreng 250 gram
  • kemiri 3 buah
  • daun jeruk 2 lmbr
  • bawang putih 2 butir
  • air panas seperlunya
  • cabe merah besar 3 buah
  • cabe kecil merah 10 buah
  • gula putih 1 sdm
  • garam 1 sendok teh
  • Masako 1/2 sdt
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Ayam Khas Garut:

  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, angkat.
  • Campurkan semua bahan baku dalam satu tempat kecuali tepung dan telur
  • Haluskan bahan yang dicampur dengan mixer sampai tercampur semua, alihkan adonan ke dalam tempat biasa.
  • Masukkan tepung dan telur dengan adonan yang sudah dimixer.
  • Aduk dengan tangan sampai menjadi adonan somay seperti yang diinginkan.
  • Ambil adonan somay seperlunya dan dicetak sesuai keinginan selanjutnya kukus sampai matang.
  • Sambil menunggu adonan somay dikukus silahkan anda buat saosnya dengan langkah menggabungkan semua bahan sambal.
  • Giling bahan sambal yang telah dicampur lalu diamkan sejenak.
  • Tumis bahan sambal hingga wangi, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
  • Angkat somay yang telah matang dan sajikan di atas mangkok saji.
  • Guyur somay dengan saos kacang dan siap untuk dinikmati.

Demikianlah tahapan membuat siomay yang lezat. Agar lebih memperkaya rasa, Anda dapat menuangkan kecap manis secukupnya, telur rebus dan perasan jeruk segar agar semakin nikmat.

Jika Anda kesulitan dalam mengadon bahan dasar siomay Anda dapat menggunakan mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan bermacam-macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kuantitas besar ataupun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda. Salam sukses untuk kita semua.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia