Resep Cara Membuat Siomay Ikan Cakalang Khas Kota Kembang

Sejarah Siomai

Siomai atau somay ialah salah satu ragam dim sum. Pada kamus Mandarin, kudapan ini diberi nama shaomai, sementara dalam bahasa Kanton dikenal sebagai siu maai. Dalam aksen Beijing, jajanan ini juga ditulis dengan 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai biasanya diolah dari bahan yang serupa dengan kulit pangsit. Kudapan ini konon berasal dari kawasan Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay adalah jenis makanan yang mempunyai cita rasa yang khas serta memiliki tekstur empuk dan kenyal. Siomay yang populer di Tanah Air adalah salah satu jenis kudapan yang lahir di wilayah pasundan dan lebih tepatnya berasal dari kota Bandung hingga kerap dijuluki dengan somay Bandung.

Makanan khas kota Kembang ini biasanya terbuat dari bahan dasar daging ikan tenggiri atau pun sebagainya. Namun, untuk siomay yang akan kami buat pada segmen ini merupakan siomay yang berbahan dasar daging ikan cakalang hingga kerap dinamakan dengan somay cakalang. Somay cakalang memiliki rasa yang nggak kalah enaknya dengan siomay ikan.

Untuk setiap proses pembuatan serta cara penyajiannya pun sama seperti siomay ikan lainnya, yakni dihidangkan dengan kuah sambal kacang yang gurih serta ditambahkan dengan perasan air jeruk secukupnya.

Setiap orang dapat menikmati hidangan lezat yang satu ini termasuk Anda. Siomay cakalang bisa dihidangkan sebagai makanan keluarga namun dapat mengganjal perut yang sedang keroncongan.

Untuk membuat somay yang enak cek terlebih dulu bahan yang kita gunakan adalah bahan yang benar-benar segar serta bersertifikat halal. Dengan memelihara kesegaran bahan yang kita manfaatkan, semoga saja Anda bisa memperoleh berkah dari Sang Pencipta YME.

Bahan-Bahan:

  • Daging ikan Cakalang fresh yang giling 450 gr
  • Bawang putih yang telah goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Tepung sagu sebanyak 125 gram
  • 1 helai daun bawang kemudian potong tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam

Bahan Bumbu yang dihalus :

  • 2 siung bawang putih
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
  • 1 sendok teh garam
  • Merica sachet 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt

Bahan untuk sambal kacang :

  • kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • kemiri 3 biji
  • daun jeruk 2 lembar
  • bawang putih 2 butir
  • air panas seperlunya
  • cabe besar 3 buah
  • cabe kecil merah 10 buah
  • gula pasir 1 sdm
  • garam 1 sdt
  • Masako 1/2 sdt
  • bawang merah 3 siung

Cara Membuat Siomay Ikan Cakalang :

  • Siapkan minyak kemudian masukkan bumbu yang sudah digiling hingga wangi, angkat.
  • Masukkan semua bahan baku menjadi satu kecuali tepung dan telur
  • Haluskan bahan yang diaduk dengan mixer hingga tercampur semua, alihkan bahan ke dalam wadah lain.
  • Campurkan tepung dan telur dengan bahan yang telah dimixer.
  • Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan siomay yang pas.
  • Ambil adonan siomay seperlunya serta dicetak sesuai keinginan kemudian kukus sampai matang.
  • Sambil menunggu bahan somay dikukus kita lanjutkan dengan mengolah sambalnya dengan cara mencampurkan semua bahan sambal.
  • Giling bumbu saos yang sudah dicampur lalu diamkan sesaat.
  • Tumis bahan sambal hingga matang, Angkat kemudian diamkan sampai dingin.
  • Angkat somay yang telah matang dan letakkan di atas piring saji.
  • Tuangkan somay dengan saos kacang selanjutnya siap untuk dinikmati.

Begitulah tahapan mengolah siomay yang lezat. Agar lebih memperkaya rasa, Anda dapat menambahkan kecap manis sesuai selera, telur rebus dan air jeruk segar supaya semakin mantap.

Jika Anda kesulitan dalam mengaduk bahan dasar siomay Anda dapat memanfaatkan teknologi alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan berbagai macam mesin-mesin pengolah makanan baik dengan kuantitas besar ataupun kecil dan tentunya dengan harga yang bersahabat dengan dompet Anda.
Salam sukses untuk Anda.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia