Cara Membuat Siomay Ikan lele yang Lezat

Sejarah Siomai

Siomai atau somay merupakan satu diantara jenis kudapan. Pada bahasa Mandarin, kudapan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam istilah Kanton dikenal sebagai siu maai. Pada dialek Beijing, makanan ini juga ditulis dengan 燒麥, dan juga dieja shaomai.

Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan yang mirip dengan kulit pangsit. Kudapan ini konon berasal dari wilayah Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah jenis makanan yang mempunyai rasa yang khas serta bertekstur lembut nan kenyal. Siomay yang populer di Indonesia adalah salah satu jenis makanan yang lahir di wilayah pasundan atau lebih tepatnya berasal dari kota Kembang sehingga kerap disebut dengan somay Bandung.

Jajanan khas kota Kembang ini umumnya diolah dari bahan baku ikan tenggiri atau beragam jenis ikan yang lainnya.

Namun, untuk somay yang akan kami ulas pada segmen ini merupakan siomay yang terbuat dari ikan lele sehingga kerap disebut dengan somay ikan lele. Somay ikan lele mempunyai rasa yang nggak kalah enaknya dengan siomay ayam.

Untuk tiap tahapan pembuatan serta cara penyajiannya pun sama seperti siomay ikan lele, yakni disajikan dengan kuah sambal kacang yang gurih dan ditambahkan dengan perasan air jeruk secukupnya.

Semua orang dapat mencicipi jajanan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay ikan lele bisa dihidangkan sebagai sajian keluarga tetapi bisa mengganjal perut yang lagi lapar.

Agar membuat siomay ikan lele yang lezat pastikan bahan yang Anda manfaatkan adalah bahan yang benar-benar segar dan berlabel halal.

Dengan memelihara kesegaran bahan yang Anda manfaatkan, semoga saja Anda bisa mendapatkan berkah dari Tuhan YME.

Bahan Baku:

  • Ikan lele fresh yang dihaluskan 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng kurang lebih 2 sendok makan
  • Tepung sagu sebanyak 125 gr
  • 1 batang daun bawang selanjutnya iris halus
  • Minyak goreng secukupnya
  • Sebutir Telur ayam

Bumbu-bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang pth
  • Penyedap rasa 1 sdm
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Bumbu untuk saos kacang
  • kacang tanah yang sudah goreng 250 gram
  • kemiri 3 butir
  • daun jeruk 2 lmbr
  • bawang putih 2 butir
  • air panas secukupnya
  • cabe besar 3 buah
  • cabe kecil merah 10 biji
  • gula pasir 1 sdm
  • garam secukupnya
  • Masako 1/2 sendok teh
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Ikan Lele:

  • Siapkan minyak kemudian masukkan bumbu yang telah digiling sampai harum, angkat.
  • Campurkan semua bahan baku dalam satu tempat kecuali tepung dan telur.
  • Haluskan bahan yang dicampur dengan mixer hingga tercampur merata, pindahkan bahan ke dalam tempat lain.
  • Campurkan tepung serta telur dengan bahan yang sudah dimixer.
  • Uleni dengan tangan hingga menjadi adonan siomay yang pas.
  • Ambil adonan siomay seperlunya dan bentuk sesuai keinginan selanjutnya kukus hingga matang.
  • Sambil mendiamkan bahan somay dikukus kita lanjutkan dengan mengolah saosnya dengan cara menggabungkan semua bahan sambal.
  • Haluskan bumbu sambal yang sudah dicampur kemudian diamkan sejenak.
  • Tumis bumbu sambal sampai matang, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
  • Angkat somay yang sudah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
  • Tuangkan somay dengan saos kacang dan siap untuk dinikmati.

Demikianlah cara mengolah somay ikan lele yang nikmat. Agar lebih nikmat, Anda bisa menuangkan kecap manis secukupnya, telur rebus serta perasan jeruk segar agar semakin nikmat.

Bila Anda kerepotan dalam mengaduk bahan dasar somay Anda bisa memanfaatkan teknologi alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan berbagai macam mesin-mesin pengolah makanan baik dengan kapasitas besar ataupun kecil dan pastinya dengan harga yang sesuai dengan kantong Anda.
Salam sukses untuk Anda.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami